Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Грибы Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Масла и жиры Мучные изделия Напитки алкогольные Глазирующий агент Сдобная выпечка СПЭНы Искусственное происхождение Бондюэль Фрукты Антиоксидант Гелеобразователь Ароматизатор Аллерген Соки и компоты Компоненты продуктов питания Крупы и каши McDonalds Загуститель Детское питание Структураторы Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Первые блюда Кондитерские изделия Антибиотик Стабилизаторы пены Торты Носитель К пиву Хлебобулочные изделия Краситель Шоколад Ягоды Стабилизатор Мясные продукты Мороженое Японская кухня Консервант Эмульгатор ГМО Молочные продукты Осветлитель Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Натуральные красители Колбасные изделия Салаты Овощи и зелень Яйца Регулятор кислотности Подсластитель Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

E928 — Пероксид бензоила

Название: E928 — Пероксид бензоила
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Пероксид бензоила применяется для дезодорации жиров и масел, а также для отбеливания муки. В Италии добавку применяют в сырах, при этом следят, чтобы остаточное содержание бензойной кислоты в сыре было не более 60 мг/кг.

Также пероксид бензола применяют в составе шампуней от перхоти, кремах против угревой сыпи, и в качестве реагентов в производстве полимеров.

Пероксид бензоила - это средство обработки муки, отбеливатель, который представляет собой белый порошок, хор. раств. в ацетоне, бензоле, эфире; плохо раств. в спиртах; нераств. в воде.

Получение пероксида бензоила

Взаимодействием бензоилхлорида с пероксидом натрия или бария.

Применение пероксида бензоила в пищевой промышленности:

В РФ разрешена в качестве улучшителя муки и хлеба в муку в количестве до 20 мг/кг (п. 3.7.8 СанПиН 2.3.2.1293.03).

В России, Великобритании, США, частично в Нидерландах применяется для отбеливания муки, дезодорации масел и жиров. В Италии перекись бензоила разрешена в производстве сыра сорта проволон; остаточное содержание в сыре бензойной кислоты при продаже потребителям должно быть не выше 60 мг/кг.

Другие области применения пероксида бензоила:

Пероксид бензоила применяется в кремах для обработки угревой сыпи и в шампунях против перхоти (5-10%), как реагент в производстве полимеров. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе рабочей зоны 5 мг/м3. Взрывается при нагревании и механическом воздействии, раздражает кожу.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Пероксид бензоила
  • Benzoyl Peroxide
  • Е-928, E-928, Е928, E928
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?