Рекламный блок

Метки

Антибиотик Яйца Осветлитель Крупы и каши К пиву Кондитерские изделия Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Подсластитель Регулятор кислотности Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Загуститель Аллерген Сдобная выпечка Стабилизатор Натуральное происхождение Мучные изделия Первые блюда Макроэлементы Антиоксидант McDonalds Стабилизаторы пены СПЭНы Добавки, препятствующие... Бондюэль Фрукты Японская кухня Грибы Консервант Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Напитки безалкогольные Детское питание ГМО Торты Ароматизатор Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Эмульгатор Носитель Соки и компоты Структураторы Орехи и сухофрукты Краситель Сыры и творог Рыба и морепродукты Салаты Мясные продукты Шоколад Мороженое Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Молочные продукты Масла и жиры Глазирующий агент Искусственное происхождение Ягоды
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

Диоксид хлора

Название: Диоксид хлора
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид хлора (Е-926) токсического действия на организм не оказывает, но активно разрушает токоферолы (витамин Е). Таким же свойством обладают бензоаты.

Характеристика

Е-926 - это желтый газ, обладающий специфическим запахом. Вещество довольно неустойчиво и взрывоопасно, особенно на свету, а также в контакте с окислителями и при нагревании. При температуре ниже 10С диоксид хлора становится жидким и приобретает коричнево-красный цвет. Растворяется в воде при температуре 0С, имеет высокую степень растворимости в серной и уксусной кислоте, четыреххлористом углероде,ацетонитриле и других органических растворителях. Получение: Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Применение

Е-926 очень редко применяется в сфере производства продуктов питания, где он дополнительно может выступать в роли глазирующего агента, отбеливателя и дезинфектора.Используется в качестве отбеливателя муки и ореховой скорлупы. Применяется при отбеливании бумаги, целлюлозы, тканей, различных поверхностей, при обеззараживании и дезинфекции.

Действие на человека

При употреблении в пищи с содержанием диоксида хлора может появляться сильный кашель, астматические приступы и раздражение слизистых оболочек, легких при попадание паров этого вещества в дыхательные пути.

Свойства и технологические функции Е926:

Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Chlorine Dioxide
  • Диоксид хлора
  • E-926, Е-926, Е926, E926
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-