Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Регулятор кислотности Антибиотик ГМО Стабилизаторы пены Первые блюда Фрукты Натуральные красители Гелеобразователь Консервант Осветлитель Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Стабилизатор Ароматизатор Салаты Носитель СПЭНы Торты Аллерген Загуститель Соки и компоты Искусственное происхождение Крупы и каши К пиву Мучные изделия Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Детское питание Бондюэль Структураторы Ягоды Грибы Вещества-отбеливатели Мясные продукты Шоколад Овощи и зелень Кондитерские изделия Яйца Сыры и творог McDonalds Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Краситель Антиоксидант Глазирующий агент Японская кухня Идентичный натуральному Колбасные изделия Мороженое Молочные продукты Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные Подсластитель Мука и макаронные изделия Эмульгатор
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

E926 — Диоксид хлора

Название: E926 — Диоксид хлора
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид хлора (Е-926) токсического действия на организм не оказывает, но активно разрушает токоферолы (витамин Е). Таким же свойством обладают бензоаты.

Характеристика

Е-926 - это желтый газ, обладающий специфическим запахом. Вещество довольно неустойчиво и взрывоопасно, особенно на свету, а также в контакте с окислителями и при нагревании. При температуре ниже 10С диоксид хлора становится жидким и приобретает коричнево-красный цвет. Растворяется в воде при температуре 0С, имеет высокую степень растворимости в серной и уксусной кислоте, четыреххлористом углероде,ацетонитриле и других органических растворителях. Получение: Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Применение

Е-926 очень редко применяется в сфере производства продуктов питания, где он дополнительно может выступать в роли глазирующего агента, отбеливателя и дезинфектора.Используется в качестве отбеливателя муки и ореховой скорлупы. Применяется при отбеливании бумаги, целлюлозы, тканей, различных поверхностей, при обеззараживании и дезинфекции.

Действие на человека

При употреблении в пищи с содержанием диоксида хлора может появляться сильный кашель, астматические приступы и раздражение слизистых оболочек, легких при попадание паров этого вещества в дыхательные пути.

Свойства и технологические функции Е926:

Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Диоксид хлора
  • Chlorine Dioxide
  • Е-926, E-926, Е926, E926
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?