Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Химические оливки (маслины)
- Что в крабовых палочках
- Опять ГМО
- Вредны ли дрожжи для здоровья?
- Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
- Продукты с этими добавками желательно исключить из рациона
- Витамины бесполезны и даже опасны для жизни
- Натуральная косметика.
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить
Диоксид кремния
| Название: | Диоксид кремния |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Эмульгаторы |
| Описание группы: | Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. |
- Разрешающие применение — 5
- Упоминаний о добавке— 9
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.
Воздействие на организм
При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.
Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.
Применение диоксида кремния
Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.
Общая информация
В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.
Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е551:
| Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: | Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Silicon dioxide, amorphous
- Диоксид кремния
- Silicon Dioxide
- Песок
- Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
-
- SiO2
- 25.10.2011 10:10:01
- +38+-
Люди! Что же Вы такие темные??? В школе был урок такой - химия назывался... О каком вреде диоксида кремния можно говорить - это химически инертное вещество. А вот энтеросорбент из него отменный - лучший даже. В медицине это очень важный и полезный компонент. Учите матчасть!Ответить -
- Елена
- 26.06.2010 00:06:15
- +14+-
С ума сойти я только прочитала на пачке чипсов с чего они сделаны и какие Е туда входят (в т.ч. и 551 ).Я конечно их не ем но етоже ужас......Ответить-
- гость
- 27.06.2010 13:06:04
- +14+-
жесть конечно, но єто только одна добавка вредная, вот Сейчас едим чипсы с ребёнком (5 лет) так туда 3 вида емульгаторов входит. и этот тоже 551. И все вредные... Почему с продажи не снимут раз вредное такое??? такое ощущение что кому-то наверху выгодно чтобы мы вымерли как мамонты :(Ответить-
- Ира
- 02.07.2010 15:07:03
- +17+-
Такие вы интересные личности) Ужас-ужас-ужас!!! "Сидим с ребенком, чипсы едим, а там сколько всего..." А зачем Вы их едите, да еще и с ребенком??? Самый простой способ снять что-то с производства - уронить спрос на этот товар. Пока товар востребован, его будут производить. Зачем жаловаться на кого-то наверху, если Вы сами, прекрасно осознавая вред этих продуктов, тащите их в рот? Или Вас там кто-то насильно кормит? Сидит рядом с Вами дядя Володя и запихивает Вам в рот эти мерзкие чипсы? Вы, конечно, отплевываетесь, а он все равно заставляет, так получается? Не нравится - не ешьте! И тем более ребенку не давайте. А то устроили тут: "ужас-ужас-ужас!!!"Ответить
-
- Н
- 19.08.2010 16:08:27
- +13+-
Чипсы давать ребенку?! Да будет вам известно, что ЧИПСЫ - САМЫй вредный, самый ОПАСНЫЙ продукт!!!Ответить
-
- Марго
- 22.04.2013 15:04:57
- +14+-
капец(( ну ладно сами-то гадость едите. но ребенку-то зачем? я от чипсов отказалась окончательно, когда однажды, у абсолютно здоровой меня, дико схватило печень после чипсов. ничего другого вредного я не ела. несколько дней я ходила полусогнувшись и пила только минералку. какие чипсы ребенку???? вы что???Ответить
-
- линда
- 07.04.2015 19:04:14
- +14+-
А зачем из продажи изымать, ты же ешь этот яд, да ещё с 5 -летним ребёном. Вот на таки едаках-мудаках и на тех кто не читает ингредиенты и делают миллионы .Ответить
-
- evolution
- 20.06.2010 16:06:07
- +13+-
не надо обычного песка бояться. кто им отравился?Ответить -
- Джек
- 01.04.2010 15:04:55
- +11+-
Нашел в медицинском препарате Антифлу КИДС для детей с 2-х лет! Жесть(Ответить -
- Анюточка
- 21.03.2010 19:03:53
- +9+-
скажите,пожалуйста, а на каких именно витаминах Эмвэй (диоксид кремния),а то я уже принимаю их 7-мой год. оказывается мне не дают полной информации. будьте добры, спасибо!Ответить-
- Светлана
- 27.03.2010 00:03:19
- +11+-
Диоксид кремния в-во которое применяется лишь в Пиколинате Хрома, для необразования комкования несмешиваемых компонентов.Ответить
-
- Вера
- 15.06.2021 08:06:21
- +11+-
как мы жили раньше без ЕЕЕЕЕ? сейчас все продукты отравлены,таблетки купила с Е463.....пейте дорогиеОтветить -
- Технолог
- 10.07.2015 14:07:16
- +21+-
Ей-бо дурдом какой-то!
Диоксид кремния - чистый, мелкодисперсный песок. Он не может быть вредным или полезным потому, что он песок. Каким Вы его сьели таким, пардон, и выкакали. В ЖКТ не усваивается и не накапливается.
А мнение дам, читающих сайты с розовым фоном и бабушек на лавочке - просто треп.
Особо хотелось бы отметить предприимчивость сетевого маркетинга: это ж надо - народу песок продавать за такие деньги.
:-)Ответить -
- Владимир
- 20.05.2011 18:05:43
- +11+-
Подскажите пожалуйста,из чего производится микрокремнезем и как? Зоранее спасибо.Ответить -
- Натка
- 20.06.2013 10:06:10
- +14+-
А ничего, что Диоксид Кремния - это по сути лекарственный препарат Атоксил? Который, кстати, сейчас широко рекламируется?! Кому верить?!Ответить -
- Маринка
- 09.07.2012 16:07:50
- +10+-
А беременной можно есть продукты с содержанием Диоксид кремния? А то муж купил кукурузные палочки, а я прочитала что там есть этот ингредиент и думаю он вреден или как, подскажите!Ответить -
- Богдан
- 19.02.2010 13:02:20
- +13+-
Колбаса варена Оливье 1/с т/у, ТМ "Щирий кум"Ответить-
- Алиса
- 08.11.2012 15:11:26
- +17+-
Есть пищевая добавка Silica- коллоидный раствор диоксида кремния для улучшения качества волос, кожи, ногтей.Ответить-
- Наташа
- 27.01.2013 04:01:58
- +15+-
Я употребляю такой немецкий БАД из коллоидного диоксида кремния - за месяц ногти стали как стальные. Это не просто безвредно, а даже очень полезно, если пропивать курсами.Ответить-
- Целитель
- 29.03.2013 17:03:50
- +11+-
К недостатку кремния в организме приводит не только неправильное питание, но и паразиты, живущие в организме 90% людей. Паразиты питаются кремнием. В то же время, кремний способен избавить организм от мелких паразитов и вирусов! Кремний обладает свойством приклеивать к себе болезнетворные организмы: вирусы гриппа и ревматизма, гепатита и полиартрита, патогенные кокки и трихомонады, дрожжевые грибки и грибки Кандида, образуя с ними комплексные соединения, которые затем выводятся из организма.
Для того, чтобы привести содержание кремния в организме в норму, необходимо очистить организм от паразитов и позаботиться о поступлении кремния с продуктами питания, травяными чаями и водой. Дальше кремний сам будет способствовать очищению от патогенных микроорганизмов.Ответить
-
- Натали
- 09.11.2014 18:11:21
- +13+-
Скажи,а какой БАД принимаешь?Ответить-
- Целитель
- 11.11.2014 16:11:33
- +11+-
Принимаю в таком виде в каком природа предлагает, вода настоянная на камнях, травяные чаи. Хотя я не против бадов, если они не за бешанные деньги..не верю сетевым компаниям которые предлагают красивую упаковку и описание с завышенной ценой и политикой бизнеса.Ответить
-
- Катеринка
- 21.07.2014 11:07:31
- +17+-
А кто знает, какой вред может быть от употребления в кристалической фазе диоксида кремния????Ответить -
- лиза
- 05.05.2010 18:05:36
- +13+-
гадостьОтветить -
- Вадим
- 24.06.2016 13:06:15
- +13+-
Входит в состав анти похмельних препаратов. Употреблял отдельно-не помагает.Ответить -
- гость
- 04.08.2013 10:08:13
- +10+-
голуби камушки едят для пищеварения
а нам чтоже песок сделает плохого в жкт?
другое дело когда такие грубые частицы попадают в кровь, на них сразу оседают сгустки - тромбы , отсюда и гангрены и все что связано с тромбозами во всех локациях, от чего крокодильщики и выглядят так ужасноОтветить -
- Алексей
- 18.03.2012 16:03:17
- +10+-
очень даже вредная штука, цитата из википедии: диоксид кремния[8], который при попадании в организм человека вызывает обширные тромбозы и, как следствие, ведёт к слепоте[3], некрозу[4], гангрене, ампутации конечностей и смерти[5]. Конечно в пищи не такие дозировки, но влияние на организм очень даже однозначное.Ответить -
- Фармацефт
- 04.10.2011 10:10:55
- +31+-
Лекарство "Полисорб" состоит из чистого диоксида кремния и используется в качестве, лучшего на сегодняшний день, энтеросорбента.Ответить -
- Мимопроходящий
- 25.09.2011 22:09:34
- +20+-
В целом, вред от добавки Е551 минимальный (при соблюдении прочих условий).Ответить -
- Неизвестный
- 04.03.2010 13:03:07
- +11+-
Да. прикольно, а как мы его в пищу принимаем?! Это же страшно, то что из него делают и то что получается...Ответить -
- настюшка
- 04.04.2012 20:04:19
- +12+-
ребят помогите пожалуйста. мне нужно побольше отзывов, комментов, и всякое остальное для призентации на тему: вред кириешек. (желательно состав кириешек. можно всякие вредные добавки) помогите пожалуйста, ну я вас очень прожу.Ответить -
- Кирилл
- 07.05.2010 12:05:05
- +12+-
Диоксид кремния это просто обычный песок. Нашел эту пищевую добавку в пачке сухариков к пивуОтветить-
- Змий
- 15.08.2010 19:08:05
- +12+-
Синтетич. кремния диоксид получают: действием к-т (H2SO4, HCl, СО2) на силикат Na, реже - на др. р-римые силикаты (осн. способ произ-ва в капиталистич. странах); из коллоидного кремнезема коагуляцией под действием ионов Na+, NH4, F- или замораживанием; гидролизом SiCl4, SiF4, (NH4)2SiF6, (C2H5O)4Si в водных, водно-аммиачных р-рах (иногда с добавлением этанола или орг. оснований) и в газовой фазе.
тебе кто нашептал что это обычный песок?Ответить
-
- Politik
- 23.04.2010 03:04:48
- +13+-
нашёл в кофе "Якобс 3в1 латте" очень интересно насколько вредно?Ответить-
- Гость
- 01.05.2010 04:05:14
- +12+-
Не бойтесь вы, детей то уж с двух лет не станут травить,
диоксид кремния безопасен, и полезен, используется во многих лекарственных средствах и биодобавках
E551 - безопасно
Диоксид кремния
[ Silicon dioxide ]
Агент, предотвращающий слеживание и комкование
соли кремниевой кислоты
Эффект:
Считается безопасным при употреблении в пищу; оказывает благотворное влияние на здоровье
Применение:
Продукты с яичным порошком, осветлитель напитков, заменители соли
Производство пива, корм для животных, бумага и картонОтветить
-
- Змий
- 15.08.2010 19:08:39
- +14+-
При попадании кремния диоксида в живые ткани медленно развиваются гранулемы. Кремнеземная пыль вызывает раздражение верх. дыхат. путей и бронхов, заболевание желудочно-кишечного тракта, при длит. вдыхании - тяжелое заболевание - силикоз легких.
это ответ химиков))Ответить-
- Chemist
- 18.05.2016 09:05:02
- +15+-
Ну, так не вдыхайте диоксид кремния. Или Вы его собрались выделить из пищевого продукта (его там, кстати, обычно менее 1% по массе) рассеять в воздухе и дышать?
Силикоз вызывается и другими мелкодисперсными инертными частицами - по сути, любой пылью. Именно с этой целью рабочие предприятий горнодобывающей, металлургической, коксохимической и др. промышленнности должны на рабочем месте быть в респираторах. И медосмотр ежегодно проходить.Ответить
-
- Екатерина
- 17.09.2016 12:09:53
- +14+-
Ну, значит, как химик, вы должны знать о такой вещи, как аллотропные модификации веществ, никто не будет утверждать что свойства алмаза, графита и, например, фуллеренов, идентичны, хотя все они состоят из углерода. Так же и с кремнием и его диоксидом, Вы правы, в случае с кристаллическим диоксидом кремния, но существуют так же и аморфные формы диоксида кремния. Огромное количество исследований говорит о том, что кристаллические формы вызывают и раздражение дыхательной системы , и силикоз легких и даже, при внутривенном введении тромбозы и гангрену, однако, это все верно лишь для кристаллического диоксида кремния, в случае аморфных же диоксидов кремния вреда для организма нет. Именно поэтому сейчас широко изучается по всему миру применение аморфных диоксидов кремния в качестве систем доставки лекарственных препаратов, как перорального введения, так и внутривенного. И что самое важное, подобные системы уже запатентованы на Западе и проходят доклинические и клинические испытанияОтветить-
- Олег
- 15.03.2023 14:03:15
- +-
Очень прошу: помогите разобраться. В доме завелись клопы (предположительно эмигрировали от соседей). Рекомендовали нам воспользоваться препаратом Гектор. Это синтетический гидрофильный тонкодисперсный диоксид кремния, которым нужно будет обработать помещение и которое, скорее всего, будет находиться в этом помещении не менее 30 дней. Вопрос: это кристаллический диоксид кремния? Насколько безопасно жить с ним в помещении так долго? Огромное спасибо!Ответить
-
- Елена Жевланова
- 08.05.2010 10:05:48
- +14+-
с чего вы взяли что он опасен? Диоксид кремния выводит из желудка,печени и кишечника токсины,свободные радикалы(можете мне поверить часто ЖКТ).Но всё время не советую употреблять,снимает так сказать "обороты печени" ,но при отравлении самый продукт(Энтеросгель,атоксил,кремневая глина),ещё самое главное много при отравлении тоже нельзя,а то будет резонанс.Ответить -
- Владимир
- 20.08.2010 13:08:28
- +19+-
При попадании свинца в организм происходит тяжелое отравление,эачастую со смертельным исходом.При попадании в организм с Большой скоростью(например из пистолета) свинец тоже может привести к летальному исходу.
А вот свинцовую примочку все равно используют почему то?
Может это связано с тем ,в каком контексте все рассматривать?
Кстати,вода,в виде сосульки с высоты более 10 метров,тоже может привести к смерти. Так что же,боятся воды?
А песок нечего жрать лопатой.В детстве кому он в рот не попадал,и никаких гранулем.
А диоксид кремния,SiO2,это и правда песок,только высокочистый.Ответить -
- Momus
- 10.05.2012 18:05:25
- +48+-
Порой поражаешься дремучим невежеством.
SiO2 абсолютно безопасен при оральном введение в организм и может принести какой то вред, только при превышении дозы в десятки тысяч раз.
А вот тромбозы и флембозы он действительно вызывает даже от миллиграммых доз, но ПРИ ВНУТРЕВЕННОМ введении.
С ним хорошо знакомы дезоморфиновые наркоманы, потому что сварить дома "крокодил" полностью очистив от диоксида кремния содержащегося в таблетках нельзя.Ответить-
- дельта
- 16.06.2014 08:06:17
- +9+-
Да ну. Мне вот в каше кусок Е551 с горошину размером попался, зуб сломал!Ответить
-
- Para-paracelsius
- 02.11.2015 07:11:34
- +13+-
Не в какой то особой общей "токсичности" дело, которой, разумеется, двуокись кремния не обладает, являясь одним из самых безобиднейших веществ. Более, того, даже, и сознавая, что вещество это является, напротив, довольно, полезным, настораживает сама мысль о технологии изготовления этого агента, который идёт на изготовление товарного вида пищевой добавки - агента 551!Ответить
-
- Владимир
- 20.08.2010 13:08:36
- +13+-
Забыл добавить,что согласно исследования ( да пргостят меня поборники точных чисел) обычная домашняя пыль большей частью состоит как раз из диоксида кремния,т.е. мелкодисперсного песка.Ответить -
- соколова ирина
- 16.03.2010 10:03:36
- +14+-
Вредно или полезно в составе витаминов фирмы Amway диоксид кремния?Ответить-
- Андрей
- 06.03.2012 01:03:33
- +14+-
В пищевой промышленности аморфный непористый диоксид кремния, как вспомогательна добавка E551, применяется для избежания комкования и слеживания. Также E551 используется при производстве зубных паст и в фармацевтической промышленности, как пищевая добавка или лекарственный препарат - энтеросорбент.
При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. Пятнадцатилетние исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.Ответить-
- дельта
- 16.06.2014 08:06:45
- +15+-
Каким макаром в воде может быть высокая концентрация диоксида кремния? Он в ней не растворяется!Ответить
-
- Bob NS
- 09.11.2016 12:11:10
- +15+-
наша планета на 70% состоит из производных кремния. оксиды кремния - самые распространенные в природе минералы. в том или ином виде нам его приходится употреблять с незапямятных временОтветить -
- Лена
- 15.01.2012 06:01:36
- +21+-
Диоксид кремния не всасывается в кишечнике. Он есть в эспумезане для новорожденныхОтветить