Рекламный блок

Метки

Натуральное происхождение McDonalds Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Регулятор кислотности Носитель Грибы К пиву Сыры и творог Шоколад Мясные продукты Антибиотик Мороженое Вещества-отбеливатели СПЭНы Идентичный натуральному Ароматизатор Фрукты Хлебобулочные изделия Краситель Эмульгатор Мучные изделия Консервант Структураторы Кондитерские изделия Снэки Соки и компоты Антиоксидант Глазирующий агент Яйца Японская кухня Комплексные пищевые добавки Торты Салаты Масла и жиры Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты избранное Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Бондюэль Стабилизаторы пены Сырье и приправы Аллерген Ягоды Стабилизатор Гелеобразователь Первые блюда ГМО Детское питание Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Натуральные красители Загуститель Колбасные изделия Осветлитель Компоненты продуктов питания Крупы и каши Спортивное и дополнительное... Напитки безалкогольные Подсластитель
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

E463 — Гидроксипропилцеллюлоза

Название: E463 — Гидроксипропилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза – пищевая добавка.

Характеристика:

Гидроксипропилцеллюлоза относится к группе стабилизаторов используемых для сохранения и стабилизации вязкости и консистенции пищевых продуктов. Добавка Е-463 не имеет разрешения на использование в пищевом производстве на территории Российской Федерации, так как процесс её исследования ещё не завершён. Однако, не смотря на отсутствие разрешительных документов, гидроксипропилцеллюлоза может применяться в качестве эмульгатора, загустителя и стабилизатора. Использование добавки Е-463, обусловлено её способностью предотвращать оседание мелкодисперсных частиц мути, а так же расслоение жидкостей. Добавка Е-463 имеет структуру светлого порошка либо гигроскопичного гранулята. Хорошо растворим в воде, спиртах, органических кислотах; средней растворимости в гликолях, органических растворителях; нерастворяется в горячей воде. Изготавливается из волокон растительного происхождения, которые после разбухания в щелочной среде взаимодействуют с пропиленоксидом потом отмывают и высушивают. Возможны примеси: незамещённая целлюлоза, окись пропилена и его полимеры, пропиленгликоль. Благодаря наличию гидроксипропильных групп гидроксипропилцеллюлоза обладает поверхностно-активным, эмульгирующим и стабилизирующим действием. Гидроксипропилцеллюлоза не выпадает в осадок при кипячении.

Применение:

В пищевой промышленности добавка Е-463 применяется для регуляции консистенции некоторых пищевых продуктов в соответствии с технологией их изготовления. Наличие гидроксипропильной группы позволяет использовать добавку Е-463 в качестве стабилизирующего и эмульгирующего агента, а так же активного вещества при производстве мороженого, в качестве вспенивающего вещества. А также загустителя и желирующего агента при изготовлении сливок с пониженным содержанием жира, пастеризованные сливки и некоторых других молочных продуктов. Добавка Е-463 применяется при изготовлении хлебопекарных улучшителей и различных покрытий. Среди других областей применения Гидроксипропилцеллюлоза так же широко применяется при производстве косметических средств, где она служит загустителем. В фармацевтической промышленности используется в средствах для лечения заболеваний глаз и витаминах.

Воздействие на организм человека:

Добавка Е-463 является невсасываемым и нерасщепляемым веществом. Это балластное соединение не усваивается, но и не приносит вреда, однако при однократном применении больше 5 мг может привести к эффекту слабительного. Считается, что Гидроксипропилцеллюлоза воздействует как ракообразующее и повышающее уровень холестерина вещество. В пищевой промышленности используется очень ограниченно в связи с возможностью возникновения расстройства желудочно-кишечного тракта (вздутие живота, понос или, напротив, запор). Людям, имеющим заболевания желудка и кишечного тракта употребление продуктов с содержанием добавки Е-463 противопоказано. Гидроксипропилцеллюлоза не является аллергеном и не вызывает раздражений кожных покровов. Добавка не имеет разрешения на применение при производстве детского питания. Допустимая норма суточного потребления гидроксипропилцеллюлозы не определена. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: разрешена для всех пищевых продуктов QS.

Свойства и технологические функции Е463:

Глазирующий агент: Применяются для обработки поверхности овощей и фруктов. Значительно увеличивают сроки реализации фруктов, препятствуют их усыханию и порчу.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гидроксипропиловый эфир целлюлозы или HPC
  • Гидроксипропилцеллюлоза
  • Hydroxypropyl Cellulose
  • Е 463
  • Е-463, E-463, Е463, E463
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Илла
    • 22.09.2013 13:09:42
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Не могу понять, но его же добавляют в продукты?Так раз они есть на прилавках,значит их пропускает роспотребнадзор.Для чего тогда писать все эти ужастики?
    Ответить
    • Увы
    • 20.09.2013 16:09:12
    • +-
    Добавляется в торт "Три Шоколада" от Mirel. Интересно, как это прокомментирует производитель? Какой ему смысл нас травить, если мы загнёмся и не сможем купить тортик? Или это как бомба замедленного действия?
    Ответить
    • Ольга
    • 11.09.2013 07:09:31
    • +-
    Присутствует в качестве вспомогательного вещества в витаминах для беременных Фемибион
    Ответить
    • Рита
    • 25.05.2013 09:05:53
    • +-
    купила "качественные" таблетки для похудения Элавия интенсив пр-во Франция, так вот, помимо большого перечня натуральных растительных веществ в конце были написаны четыре неизвестных мне наименований, три из которых в конечном итоге все были ЕЕЕ, а последним, эта самая, не пишу название полностью, целлюлоза!!
    Ответить
      • Афиногей
      • 25.05.2013 14:05:25
      • +-
      Вот проклятые кровопивцы!
      Целлюлозой вздумали травить нас православных!!!
      Ответить
    • Борисова Ирина
    • 27.10.2012 02:10:28
    • +-
    нашла в составе препарата ТАН КУАЙ ПЛЮС (женский комплекс в ГЕРБАЛАЙФ)
    Ответить
    • Вараздат
    • 03.04.2012 14:04:50
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Где его купить??? Я уже замучился искать!
    Ответить
    • Наталья
    • 26.10.2011 22:10:26
    • +-
    Гидроксипропилцеллюлозу в качестве вспомагательного вещества добавляют в детский препарат Эспумизан Л,так что будьте осторожны!!!Так что не все то качество ,что "типа Германия"
    Также туда добавляют Полиетиленгликоль,который может вызывать кожные аллергические заболевания и нарушения работы иммунной системы ребёнка!!!
    Ответить
    • Маша
    • 12.06.2011 23:06:21
    • +-
    Ещё есть в витаминах Inneov "Чистая кожа Д-ТОХ
    Ответить
    • Серж
    • 26.05.2011 21:05:50
    • +-
    Противогрибковый препарат "итраконазол" он же "Ирунин", "Орунгал" или "Споранокс" - тот что в капсулах, так же содержит гидроксипропилцеллюлозу в качестве вспомогательного вещества (пеллеты итраконазола смотрите тут:http://www.recipe.ru/docs/ls/index.php?action=descr-drug-table&mode=tnvedcodes&mode_param=178&drugid=15565).
    Ответить
    • Андрей
    • 24.04.2011 22:04:44
    • +-
    Нашел в витаминно-минеральном комплексе для глаз Окувайт от немецкого Bausch & Lomb
    Ответить
Страницы: 12 Все