Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Масла и жиры McDonalds Салаты Яйца Антиоксидант Орехи и сухофрукты Краситель Мороженое Торты Носитель Сдобная выпечка Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Шоколад Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Первые блюда Аллерген СПЭНы Стабилизатор К пиву Структураторы Мясные продукты Стабилизаторы пены Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Крупы и каши Сыры и творог Глазирующий агент Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Бондюэль Грибы Гелеобразователь Антибиотик Загуститель Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Японская кухня Ягоды Ароматизатор Натуральное происхождение Натуральные красители Эмульгатор Осветлитель Консервант Рыба и морепродукты Идентичный натуральному ГМО Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Напитки алкогольные Фрукты Искусственное происхождение Подсластитель Мучные изделия Детское питание
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

E411 — Овсяная камедь

Название: E411 — Овсяная камедь
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Овсяная камедь - белый порошок со сладким вкусом.

Природный источник овсяной камеди

Входят в состав семян некоторых растений в качестве строительного материала и запасов углеводов. Получение

Экстракцией и осаждением из овсяной мякины; продукт ферментации глюкозы изолируют, очищают и высушивают. Примеси: остатки сырья.

Гигиенические нормы по применению овсяной камеди

Допустимое суточное потребление отсутствует. В РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора и связующего агента в пищевые продукты.

Применение овсяной камеди в пищевой промышленности

Различные р-глюканы часто используются для разных (большей частью специальных диетических) продуктов, а также в качестве плёнкообразователей и стабилизаторов эмульсий. Они подобны в этом декстранам (а-(1,6)-глюкоза) и декстринам (а-(1,4)-глюкоза). Часто происхождение, идентичность и пригодность не совсем ясны.

Другие области применения овсяной камеди:

Овсяную камедь используют в производстве бумаги, косметике и фармацевтике.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Овсяная камедь
  • Oat Gum
  • Е-411, E-411, Е411, E411
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?