E-409 (Е-409) Арабиногалактан

Классификация

Название:	E-409 (Е-409) Арабиногалактан
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Стабилизаторы
Воздействие на организм:	Нет данных
Описание группы:	Стабилизаторы Добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

Описание

Арабиногалактан (E-409) - природный полисахарид, входящий в состав древесины лиственницы Сибирской. Содержание арабиногалактана достигает 15% по весу. Разработан оригинальный способ его выделения.

Благодаря низкой вязкости и высокой клейкости концентрированных растворов, арабиногалактан может быть успешно использован:

в целлюлозно-бумажной промышленности для проклейки и формирования бумаги, картона, улучшения их качеств

в лако-красочной промышленности как стабилизатор эмульсий и красок

в строительстве и металлургии в качестве поверхностно-активного вещества

в фармацевтической промышленности - как нетокcичное вяжущее средство и для повышения всасываемости других лекарственных средств, характеризующихся низкой биодоступностью.

Результаты предварительных испытаний показали, что арабиногалактан обладает гепатопротекторным, мембранотропным и иммуностимулирующим свойствами.

Арабиногалактан (E-409) - разрешен для применения (согласно СанПиН 2.3.2.1078-01) как загуститель, желирующий агент, стабилизатор