Добавки по категориям

Добавки

E-422 E-509 E-452 E-1520 E-110 E-476 E-951 E-200 E-120 E-133 E-331 E-412 E-500 E-171 E-122 E-1442 E-621 E-339 E-129 E-202 E-250 E-415 E-407 E-471 E-211 E-440 E-536 E-102 E-223 E-338 E-551 E-503 E-322 E-950 E-330 E-124 E-466 E-220 E-450

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Фрукты Ягоды Соки и компоты Сыры и творог Торты Антиоксидант Краситель Ароматизатор Бондюэль Овощи и зелень ГМО Структураторы Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Салаты Эмульгатор Натуральные красители К пиву Крупы и каши Колбасные изделия McDonalds Рыба и морепродукты Макроэлементы Антибиотик Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Шоколад Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные СПЭНы Яйца Кондитерские изделия Идентичный натуральному Мороженое Подсластитель Хлебобулочные изделия Японская кухня Орехи и сухофрукты Носитель Сдобная выпечка Регулятор кислотности Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Загуститель Детское питание Консервант Напитки алкогольные Молочные продукты Стабилизатор Аллерген Добавки, препятствующие... Осветлитель Стабилизаторы пены Грибы Первые блюда Мясные продукты Масла и жиры

Новое

Случайный факт:

Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиента — Обновить

Ортофосфорная кислота

Название:	Ортофосфорная кислота
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Антиоксиданты
Описание группы:	Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 7

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid Е-338) спользуется как подкислитель в различных напитках на ароматизаторах. Например, в pepsi. Вызывает расстройство желудка

Применение ортофосфорной кислоты

Производные ортофосфорной кислоты применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного производства и сахароварения. Ортофосфорная кислота входит в состав многих популярных напитков на ароматизаторах, например, пепси, пепси-кола, кока-кола, спрайт и др. Основная область использования ортофосфорной кислоты - произодство фосфорных и сложных концентрированных удобрений, получение кормовых фосфатов, синтетических моющих и водоумягчающих средств. На упаковках ортофосфорная кислота часто подписывается как "регулятор кислотности E-338"

Воздействие на организм

Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.

Ортофосфорная кислота при высоких концентрациях вызывает ожоги, пары - атрофические процессы в слизистой носа, носовые кровотечения, крошение зубов, изменение флоры крови и др. При употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е338:

Антиоксидант:

Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

ортофосфорная кислота
Phosphoric Acid
E-338, Е-338, Е338, E338

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все

- ольга
- 22.10.2013 15:10:24
- +39+-
не пейте это зубы остреют прямо во время глотка

Ответить
- Серый
- 27.07.2013 12:07:42
- +13+-
Так в любом продукте есть свой яд как говорил Парацельс. Просто всё по-чуть-чуть нужно употреблять. А не килограммами. Так само и у меня постоянно то живот прихватывало, то срачка. Сейчас каждый выпиваю вечером 250 г первача. Хоть бы тебе хрен. Спирт всю гадость съеденную вытягивает. О "Пепси" тоже отзовусь положительно, так как вкусно и снимает тягу к алкоголю. Так как пьем со школы,а уже за 30.

Ответить
- Юрий
- 23.02.2013 23:02:47
- +41+-
Все вцепились в наличие в кока-коле ортофосфорной кислоты. Но где её нетНов настоящей кока-коле основа - кока - невероятно полезный продукт с кучей витаминов и
микроэлементов. У меня была нулевая кислотность,гастрит. 2-3 раза вгод в феврале - марте я брал больничный с обострением желудка или простудой. В командировке в Мексике я 4,5 месяца ежедневно вечером после работы выпивал 1 -1,5 литра кока-колы в виде коктейля "Куба либрэ" с лимоном, льдом и 200 гр "Баккарди" (1л на 5 дней) . Иногда пил в рабочее время . если уж очень. пить хотелось - жарко в тропис ках. Вечером обязательно салат из авокадо с салатным белым луком и с лимоном. По возвращени домой на 5 лет вообще забыл о животте и простудах - ни дного больнт ичного. Через 10 - иногда стал простужаться Ем и пью всё, что угодно .Летом ингдам могу себе позволить коктейльчик - но Баккарди у нас безумно дорого стоит. Приходитс я водкой заменять. Кока -колу пью не част - чай предпочитаю горяячий в нашем климате. Но если дискомфорт в желудке - 0.5 - 1 стакан коки успокаивает. Иозможно, у людей с повышенной кислотностью жел. сока кока, как собственно и любой слако-кислый напиток вызовет дискомфорт. Но некоторые американские поописывают кока-колу при заболеваниях желудка. Всё совсем не так просто, как вам представляется. И вполне возможно, что у нас фуфлом торгуют, а не кр ока колой. Кстати в стекле уд же в США коку не продают.

Ответить