Рекламный блок

Метки

Сырье и приправы Эмульгатор Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Колбасные изделия Фрукты Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Шоколад К пиву Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Влагоудерживающие агенты Антибиотик Аллерген Натуральные красители Мучные изделия Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Осветлитель Бондюэль Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Носитель Напитки безалкогольные Детское питание Крупы и каши Ягоды Первые блюда Мясные продукты Комплексные пищевые добавки Структураторы Антиоксидант Мука и макаронные изделия Молочные продукты Мороженое Ароматизатор Масла и жиры Грибы Соки и компоты Торты Салаты Снэки Краситель Глазирующий агент Сыры и творог Консервант Добавки, препятствующие... избранное Натуральное происхождение Спортивное и дополнительное... ГМО McDonalds Гелеобразователь Яйца СПЭНы Кондитерские изделия Стабилизатор Загуститель Японская кухня Орехи и сухофрукты Овощи и зелень
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

E321 — Бутилгидрокситолуол

Название: E321 — Бутилгидрокситолуол
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Бутилгидрокситолуол (E-321) – пищевая добавка, синтетический аналог витамина E, используется в качестве антиоксиданта (замедление процессов окисления). Химическая формула: ((CH3)3C)2CH3C6H2OH, сокращенная молекулярная формула: C15H24O. Физические свойства: кристаллический порошок белого цвета, плохо растворим в воде ( 1 мг/л), но проявляет липофильные (жирорастворимые) свойства.

Применение Е-321 и воздействие на организм

Бутилгидрокситолуол (E-321) используется в качестве вещества-антиоксиданта. Используется в пищевых продуктах, в косметике, лекарствах, топливе для реактивных двигателей, резиновых и нефтяные продуктах, электрических трансформаторных маслах. В медицине может применяться в качестве наружнего противоожогового и противовоспалительного средства. Дибунол также успешно применялся для лечения некоторых видов рака, лучевых и трофических поражений кожи и слизистых оболочек и т.д.

Е-321, по непроверенным данным, имеет антивирусный эффект, особенно в отношении вируса герпеса в сочетании с L-лизином и витамином С.

Антиоксидантные свойства E-321, как синтетический аналог витамина E, проявляет за счет торможения процессов самоокисления ненасыщенных органических соединений кислородом воздуха и другими пероксидными радикалами.

С 1970 года во многих странах заменен на E-320. Считается, что он вызывает гиперактивность у некоторых детей и, кроме того, увеличивает риск развития рака. Но споры по этому поводу продолжаются до настоящего момента.

Получение

Бутилгидрокситолуол получают реакцией паракрезола с изобутиленом. Процесс катализируется серной кислотой. CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH Известен и альтернативный способ получения из 2,6-ди-трет-бутилфенола путем гидроксиметилирования или аминометилирования с последующим гидролизом.

Свойства и технологические функции Е321:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бутилгидрокситолуол
  • Бутилокситолуол
  • дибунол
  • агидол-1
  • Ионол
  • ионол
  • Butylated
  • BHT
  • Е-321, E-321, Е321, E321
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Антон
    • 13.04.2014 13:04:17
    • +4+-
    Маcoны внедряют свою программу "золотой миллиард". Истредление населения Земли.
    Ответить
    • М.
    • 07.09.2013 18:09:21
    • -1+-
    содержится в жвачке Love is...
    Ответить
      • Андрей
      • 14.02.2014 05:02:56
      • +1+-
      Поддерживаю, в Love is присутствует
      жвачку выкинул!
      Ответить
        • люся
        • 23.11.2015 15:11:04
        • +-
        доверяю
        Ответить
    • Настя
    • 26.02.2016 00:02:07
    • +-
    В таблетках увидела в качестве вспомогательного вещества, нда уж
    Ответить
    • Аноним
    • 01.03.2015 10:03:12
    • +-
    Купил шоколад с добавками съел одну штуку мне много нельзя я почечник слова богу обошлось.
    Ответить
    • Антон
    • 13.04.2014 13:04:17
    • +4+-
    Маcoны внедряют свою программу "золотой миллиард". Истредление населения Земли.
    Ответить
    • М.
    • 07.09.2013 18:09:21
    • -1+-
    содержится в жвачке Love is...
    Ответить
      • Андрей
      • 14.02.2014 05:02:56
      • +1+-
      Поддерживаю, в Love is присутствует
      жвачку выкинул!
      Ответить
        • люся
        • 23.11.2015 15:11:04
        • +-
        доверяю
        Ответить
    • Анна
    • 12.01.2013 23:01:54
    • 0+-
    Е 321 еще содержится в шоколаде Аленка, ела его раньше каждый день. Теперь завязала.
    Ответить
    • Гульназ
    • 29.03.2012 15:03:51
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    ТРАВИМСЯ ДОБРОВОЛЬНО0(((((
    Ответить
    • Андрей
    • 12.02.2010 18:02:20
    • +2+-
    В Дироле содержится. Правда, не указано, в каком количестве... Почему, интересно, на упаковках не пишут, какая масса той или иной добавки содержится в продукте??
    Ответить
      • ирина
      • 29.03.2011 17:03:30
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      начала принимать витамины компливит мама-через три дня срашнейшая аллергия-крапивница по всему телуюпрошла неделя,пока нашли виновника.Е-321!!!!
      Ответить
        • Аркадий
        • 22.01.2012 02:01:32
        • -1+-
        Компливит так же сыпь по спине... посмотрел а что же я это пью))) упаковка читаю - е321 )))
        Ответить
          • Ольга
          • 02.03.2012 06:03:51
          • -1+-
          А еще в комплевите есть еще одна вредная добавка Е 951. Как гласит народная поговорка: "Одно лечим, другое колечим!"
          Ответить
            • Дмитрий
            • 14.11.2012 09:11:52
            • Просмотреть комментарии
            • +4+-
            ДЛя идиотов, которые не умеют думать - аспартам вредн при дозе более 40 мг/кг, для человека, массой 70 кг это 255 таблеток в день, учитесь думать
            Ответить
        • Татьяна
        • 07.02.2012 10:02:06
        • +-
        Как вообще такое вещество может входить в состав витаминов для беременных!!!! Я тоже собиралась пить эти витамины Компливит-мама. Теперь точно не буду...
        Ответить
          • Алексей
          • 02.03.2012 22:03:53
          • Просмотреть комментарии
          • -1+-
          Господи,ну сколько можно про аптечные витамины??! ну синтетика же!!!!ну не усваивается! формула таже,но нюансы! и эффект противоположный!ТОлько растительные! А уж какие - включаем мозги и собираем информацию.Есть такой медицинский показатель - Биодоступность( процент усвоеного от того,что съели)
          Нарыл таблицу сравнения витаминов по параметру стоимости дневной нормы - так у аптеки еще и цена на порядок почти больше получается.Пишите -вышлю ,она в виде фотки.Думайте,господа! :)
          Ответить
            • Администрация
            • 04.03.2012 19:03:38
            • +2+-
            Вы можете прислать эту таблицу нам. Мы обязательно ее опубликуем.
            Ответить
              • Гульназ
              • 29.03.2012 15:03:40
              • Просмотреть комментарии
              • 0+-
              Я купила в пузыречке витамин D и только потом присмотрелась, что в составе содержится Е321 КАК Я УСТАЛА,ЧТО НЕ КУПИ, НУ КРУГОМ ЭТА ХИМИЯ.Травимся добровольно