Добавки по категориям

Навигация

Добавки

E-124 E-339 E-200 E-331 E-322 E-330 E-951 E-250 E-1442 E-120 E-503 E-171 E-476 E-551 E-452 E-122 E-1520 E-536 E-471 E-422 E-110 E-410 E-407 E-133 E-621 E-129 E-338 E-202 E-500 E-100 E-220 E-440 E-102 E-466 E-412 E-415 E-211 E-509 E-450
Поделитесь ссылкой с друзьями!

Популярное

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Соки и компоты Консервы Гелеобразователь Сыры и творог Продукты на полках магазинов Шоколад Ароматизатор Хлебобулочные изделия Бондюэль избранное Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Структураторы Антиоксидант Регулятор кислотности Консервант Мясные продукты Стабилизатор Мучные изделия Кондитерские изделия Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Салаты Ягоды Напитки безалкогольные Фрукты Овощи и зелень Аллерген Спортивное и дополнительное... К пиву Комплексные пищевые добавки Натуральное происхождение Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Первые блюда Мороженое Японская кухня Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Снэки СПЭНы Колбасные изделия Сдобная выпечка Крупы и каши Краситель Молочные продукты Глазирующий агент Натуральные красители Грибы Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Загуститель Торты Сырье и приправы ГМО Рыба и морепродукты Масла и жиры Яйца Влагоудерживающие агенты Детское питание Антибиотик McDonalds

Новое

E270 — Молочная кислота (Е270)

Название: E270 — Молочная кислота (Е270)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 6
  • Упоминаний о добавке— 8

    Добавка разрешена в странах:

  • Украина
  • Россия
  • Беларусь
  • Евросоюз

Описание пищевой добавки

Молочная кислота (Е-270) - пищевая добавка. Является консервантом и антиоксидантом. Широко применяется в пищевой промышленности.В странах СНГ разрешена для применения без ограничений.

Молочная кислота представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом. Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.

Применение молочной кислоты


Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.

Молочная кислота Е-270 в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.

Свойства и технологические функции Е270:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-270
  • Е-270
  • Молочная кислота
  • Lactic Acid
  • Е270
  • E270
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Ирина
    • 28.01.2013 21:01:30
    • -15+-
    Сан Лайт в книге "Нумерология счастливых чисел": Пищевые добавки: кодирование организма на клеточном уровне - из перечня нескольких кодов - код Е270 (уродует детей!!!) Убивают живые клетки организма, разрушают кодировку биоэнергетической матрицы, служат непосредственными проводниками разрушительных программ по уничтожению человечества (эти добавки являются особо опасными в энергетическом отношении и поэтому совершенно недопустимы к употреблению: вызываемые ими изменения необратимы!)
    Ответить
      • КАТРИНА
      • 08.02.2013 16:02:57
      • +1+-
      ВЫ ТОЧНО ПРО МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ,НУ ЗАЧЕРКНИТЕ НА ВАШЕМ ТЮБИКЕ Е270ДЛЯ ИНТИМНОЙ ГИГИЕНЫ И БУДУТ ВАМ ДЕТИ,УЖАС НАГОНЯЕТЕ,ЗНАЕМ МЫ ВАШУ НУМЕРОЛОГИЮ)))САМА УВЛЕКАЛАСЬ ЕЮ,ТОЛЬКО ВРЕМЯ ПОТЕРЯЛА,ХОРОШИХ КНИГ НА ЭТУ ТЕМУ УЖЕ НЕТ А ТОЛЬКО ФАЛЬШ
      Ответить
        • Арина
        • 12.11.2013 19:11:17
        • +2+-
        Не кричите пожалуйста ВОТ ТАКИЕ БУКВЫ-ЭТО КРИК! Это не прилично... А вот я повесила дома таблицу опасных Е.
        Ответить
      • Химик
      • 21.10.2013 10:10:41
      • +16+-
      1. Молочная кислота образуется в результате молочнокислого брожения (при скисании молока, квашении капусты, солении овощей, созревании сыра, силосовании кормов)
      2. При анаэробной нагрузке (это когда мышцы устают раньше чем ощущается нехватка воздуха) в мышщах образуется молочная кислота.
      3. Засуньте свою нумерологию обратно, туда откуда там она у вас выделяется.
      Ответить
    • Катя
    • 28.10.2012 13:10:24
    • +8+-
    Вот интересные такие вопросы-безопасна-небезопасна,некоторые даже о ПОБОЧНОМ ВРЕДЕ просят рассказать))Как-будто есть кроме побочного еще какой-то вред))Люди!В большом количестве отравиться можно очень многим!Молочная кислота в организме образуется из глюкозы при недостатке кислорода.При нормальном метаболизме у здоровых людей она быстро реактивируется в печени и выводится из организма не причинив вреда.По сути-это самая обыкновенная органическая кислота.Ею можно отравиться как и любыми другими пищевыми добавками(той же самой поваренной солью-если мозгов нет совсем)).Любой переизбыток каких-то веществ в организме приводит в нарушению в метаболизме,а в следствии-к отравлению(это я вам на будущее))Не задавайте больше таких тупых вопросов а думайте своими мозгами.
    Искренно Ваша КЭП :)
    Ответить
    • максим
    • 05.01.2015 19:01:37
    • 0+-
    Говорят что е270 опасна для детей
    Ответить
    • Лилианна
    • 20.05.2013 14:05:27
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Подскажите, какие аналоги есть у молочной кислоты?
    Ответить
    • Ольга
    • 25.08.2010 17:08:08
    • +-
    При консервации огурцов и помидоров молочная кислота иногда выпадает в виде белого осадка.Отчего это происходит и как этого избежать?
    Ответить
      • Юша
      • 25.08.2010 18:08:54
      • +-
      Молочная кислота - жидкая и с водой смешивается во всех отношениях, поэтому выпадать в виде белого осадка никак не может. Белый осадок - скорее всего, дрожжи.
      Ответить
      • KibeR_ShuriK
      • 01.09.2011 10:09:48
      • +-
      Происходит это из-за нарушения микрофлоры содержимого банки, а точнее развития там микроорганизмов. Проверьте качество сырья и точность следования и надежность рецепта. Также может помочь добавление уксуса.
      Ответить
    • alehandro7
    • 07.07.2010 19:07:32
    • 0+-
    Почему не пишите о побочном вреде!!!А рассказываете где он применяется,мы и так знаем!
    Ответить
      • Владимир
      • 19.08.2010 09:08:59
      • +2+-
      вы идиот или просто через строчку читаете?
      Молочная кислота ... является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.
      Ответить
        • KibeR_ShuriK
        • 01.09.2011 10:09:01
        • +-
        Он видимо имел ввиду побочные действия при избытке молочной кислоты.
        "Нет опасных веществ - есть опасные количества"(с)
        Ответить
          • Кола
          • 19.02.2012 00:02:03
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          Так какие же последствия сверхмерного употребление Е-270?
          Ответить
            • МАГ
            • 31.05.2012 14:05:28
            • +-
            Сверхмерного- это как? Выпить стакан 99%-ной молочной кислоты?
            Ответить
      • Федор
      • 04.05.2012 00:05:50
      • +-
      слышал,что она опасна для детей
      Ответить
        • Юлия
        • 04.05.2012 04:05:16
        • +-
        E270 очень! опасна для детей
        Ответить
          • Ira
          • 12.05.2012 18:05:02
          • +-
          в этой таблице Е-270 - опасен! где же истина?
          Ответить
            • Лена
            • 12.05.2012 23:05:15
            • +-
            СанПиН 2.3.2.2354-08 пересмотрите этот документ и сделайте вывод сами, это лучше всего. Молочная кислота безопасна - http://prodobavki.com/filterable_legacy_docs/113
            Ответить
              • Дима
              • 06.07.2012 14:07:26
              • 0+-
              Если в Европе разрешено, значит все нормально, иначе вредно для здоровья (у нас в старне главное прибыль, а не здоровье населения).
        • Ольга
        • 15.06.2013 14:06:32
        • 0+-
        Цитирую: "L-Молочная кислота усваивается с выделением около 3 ккал/г. D-Молочная кислота под действием рацемаз превращается в L-молочную кислоту и затем усваивается. Содержание рацемаз в организме грудных детей для этого не всегда достаточно."
        Ответить
    • sid
    • 21.03.2010 23:03:14
    • +1+-
    E330 или Е270?))
    Ответить
      • Анастассия
      • 08.03.2012 16:03:10
      • +-
      Е330 уксусная кислота)
      Ответить
        • Артём
        • 14.09.2012 13:09:11
        • +-
        Смотрите лучше: Е330 лимонная кислота.
        Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
    Заказывайте прямо сейчас, только в нашей магазине - весы торговые.