Добавки по категориям

Навигация

Добавки

E-331 E-503 E-211 E-124 E-322 E-422 E-450 E-133 E-509 E-466 E-200 E-412 E-220 E-410 E-415 E-452 E-476 E-110 E-171 E-621 E-1442 E-122 E-551 E-536 E-250 E-1520 E-407 E-440 E-202 E-338 E-330 E-100 E-339 E-471 E-500 E-129 E-951 E-120 E-102

Популярное

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

ГМО Рыба и морепродукты Мучные изделия Первые блюда Мясные продукты СПЭНы Сдобная выпечка Соки и компоты Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Овощи и зелень Стабилизатор Детское питание Консервант Натуральные красители Салаты Ароматизатор Комплексные пищевые добавки избранное Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Японская кухня Продукты на полках магазинов Бондюэль Антибиотик Идентичный натуральному Эмульгатор К пиву Напитки алкогольные Подсластитель Снэки Грибы Спортивное и дополнительное... Молочные продукты Напитки безалкогольные Орехи и сухофрукты Мороженое Гелеобразователь Загуститель Колбасные изделия Торты Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Аллерген Антиоксидант Натуральное происхождение Кондитерские изделия McDonalds Ягоды Яйца Шоколад Добавки, препятствующие... Фрукты Масла и жиры Структураторы Хлебобулочные изделия Сырье и приправы Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Крупы и каши Компоненты продуктов питания Носитель Краситель

Новое

E270 — Молочная кислота

Название: E270 — Молочная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 6
  • Упоминаний о добавке— 8

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Молочная кислота (Е-270) - пищевая добавка. Является консервантом и антиоксидантом. Широко применяется в пищевой промышленности.В странах СНГ разрешена для применения без ограничений.

Молочная кислота представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом. Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.

Применение молочной кислоты


Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.

Молочная кислота Е-270 в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.

Свойства и технологические функции Е270:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Молочная кислота
  • Lactic Acid
  • Е-270
  • E-270
  • Е270
  • E270
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Ирина
    • 28.01.2013 21:01:30
    • -18+-
    Сан Лайт в книге "Нумерология счастливых чисел": Пищевые добавки: кодирование организма на клеточном уровне - из перечня нескольких кодов - код Е270 (уродует детей!!!) Убивают живые клетки организма, разрушают кодировку биоэнергетической матрицы, служат непосредственными проводниками разрушительных программ по уничтожению человечества (эти добавки являются особо опасными в энергетическом отношении и поэтому совершенно недопустимы к употреблению: вызываемые ими изменения необратимы!)
    Ответить
      • КАТРИНА
      • 08.02.2013 16:02:57
      • -1+-
      ВЫ ТОЧНО ПРО МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ,НУ ЗАЧЕРКНИТЕ НА ВАШЕМ ТЮБИКЕ Е270ДЛЯ ИНТИМНОЙ ГИГИЕНЫ И БУДУТ ВАМ ДЕТИ,УЖАС НАГОНЯЕТЕ,ЗНАЕМ МЫ ВАШУ НУМЕРОЛОГИЮ)))САМА УВЛЕКАЛАСЬ ЕЮ,ТОЛЬКО ВРЕМЯ ПОТЕРЯЛА,ХОРОШИХ КНИГ НА ЭТУ ТЕМУ УЖЕ НЕТ А ТОЛЬКО ФАЛЬШ
      Ответить
        • Арина
        • 12.11.2013 19:11:17
        • +2+-
        Не кричите пожалуйста ВОТ ТАКИЕ БУКВЫ-ЭТО КРИК! Это не прилично... А вот я повесила дома таблицу опасных Е.
        Ответить
      • Химик
      • 21.10.2013 10:10:41
      • +15+-
      1. Молочная кислота образуется в результате молочнокислого брожения (при скисании молока, квашении капусты, солении овощей, созревании сыра, силосовании кормов)
      2. При анаэробной нагрузке (это когда мышцы устают раньше чем ощущается нехватка воздуха) в мышщах образуется молочная кислота.
      3. Засуньте свою нумерологию обратно, туда откуда там она у вас выделяется.
      Ответить
    • Катя
    • 28.10.2012 13:10:24
    • +6+-
    Вот интересные такие вопросы-безопасна-небезопасна,некоторые даже о ПОБОЧНОМ ВРЕДЕ просят рассказать))Как-будто есть кроме побочного еще какой-то вред))Люди!В большом количестве отравиться можно очень многим!Молочная кислота в организме образуется из глюкозы при недостатке кислорода.При нормальном метаболизме у здоровых людей она быстро реактивируется в печени и выводится из организма не причинив вреда.По сути-это самая обыкновенная органическая кислота.Ею можно отравиться как и любыми другими пищевыми добавками(той же самой поваренной солью-если мозгов нет совсем)).Любой переизбыток каких-то веществ в организме приводит в нарушению в метаболизме,а в следствии-к отравлению(это я вам на будущее))Не задавайте больше таких тупых вопросов а думайте своими мозгами.
    Искренно Ваша КЭП :)
    Ответить
    • Антонио
    • 07.07.2015 08:07:23
    • +1+-
    Консерванты все вредны. Молочная кислота Е270 тоже не безопасна. Это единственная добавка, опасная для детей
    Ответить
    • максим
    • 05.01.2015 19:01:37
    • +1+-
    Говорят что е270 опасна для детей
    Ответить
    • Лилианна
    • 20.05.2013 14:05:27
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Подскажите, какие аналоги есть у молочной кислоты?
    Ответить
    • Ольга
    • 25.08.2010 17:08:08
    • +-
    При консервации огурцов и помидоров молочная кислота иногда выпадает в виде белого осадка.Отчего это происходит и как этого избежать?
    Ответить
      • Юша
      • 25.08.2010 18:08:54
      • +-
      Молочная кислота - жидкая и с водой смешивается во всех отношениях, поэтому выпадать в виде белого осадка никак не может. Белый осадок - скорее всего, дрожжи.
      Ответить
      • KibeR_ShuriK
      • 01.09.2011 10:09:48
      • +-
      Происходит это из-за нарушения микрофлоры содержимого банки, а точнее развития там микроорганизмов. Проверьте качество сырья и точность следования и надежность рецепта. Также может помочь добавление уксуса.
      Ответить
    • alehandro7
    • 07.07.2010 19:07:32
    • 0+-
    Почему не пишите о побочном вреде!!!А рассказываете где он применяется,мы и так знаем!
    Ответить
      • Владимир
      • 19.08.2010 09:08:59
      • +2+-
      вы идиот или просто через строчку читаете?
      Молочная кислота ... является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.
      Ответить
        • KibeR_ShuriK
        • 01.09.2011 10:09:01
        • +-
        Он видимо имел ввиду побочные действия при избытке молочной кислоты.
        "Нет опасных веществ - есть опасные количества"(с)
        Ответить
          • Кола
          • 19.02.2012 00:02:03
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          Так какие же последствия сверхмерного употребление Е-270?
          Ответить
            • МАГ
            • 31.05.2012 14:05:28
            • +-
            Сверхмерного- это как? Выпить стакан 99%-ной молочной кислоты?
            Ответить
      • Федор
      • 04.05.2012 00:05:50
      • +-
      слышал,что она опасна для детей
      Ответить
        • Юлия
        • 04.05.2012 04:05:16
        • +-
        E270 очень! опасна для детей
        Ответить
          • Ira
          • 12.05.2012 18:05:02
          • +-
          в этой таблице Е-270 - опасен! где же истина?
          Ответить
            • Лена
            • 12.05.2012 23:05:15
            • +-
            СанПиН 2.3.2.2354-08 пересмотрите этот документ и сделайте вывод сами, это лучше всего. Молочная кислота безопасна - http://prodobavki.com/filterable_legacy_docs/113
            Ответить
              • Дима
              • 06.07.2012 14:07:26
              • 0+-
              Если в Европе разрешено, значит все нормально, иначе вредно для здоровья (у нас в старне главное прибыль, а не здоровье населения).
        • Ольга
        • 15.06.2013 14:06:32
        • 0+-
        Цитирую: "L-Молочная кислота усваивается с выделением около 3 ккал/г. D-Молочная кислота под действием рацемаз превращается в L-молочную кислоту и затем усваивается. Содержание рацемаз в организме грудных детей для этого не всегда достаточно."
        Ответить
    • sid
    • 21.03.2010 23:03:14
    • +1+-
    E330 или Е270?))
    Ответить
      • Анастассия
      • 08.03.2012 16:03:10
      • +-
      Е330 уксусная кислота)
      Ответить
        • Артём
        • 14.09.2012 13:09:11
        • +-
        Смотрите лучше: Е330 лимонная кислота.
        Ответить