Добавки по категориям

Навигация

Добавки

E-200 E-440 E-450 E-476 E-412 E-410 E-503 E-133 E-250 E-211 E-322 E-1520 E-551 E-407 E-509 E-576 E-100 E-330 E-124 E-951 E-621 E-1442 E-110 E-220 E-452 E-102 E-339 E-466 E-120 E-500 E-202 E-129 E-338 E-171 E-122 E-471 E-331 E-415 E-422
Поделитесь ссылкой с друзьями!

Популярное

Последние комментарии

Метки

Масла и жиры Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Ягоды Орехи и сухофрукты Бондюэль Загуститель Детское питание Гелеобразователь Спортивное и дополнительное... Натуральное происхождение Искусственное происхождение Снэки Торты Мясные продукты СПЭНы Напитки безалкогольные McDonalds Сдобная особа Молочные продукты Сырье и приправы Сыры и творог Консервант Салаты Фрукты Стабилизатор Комплексные пищевые добавки Рыба и морепродукты К пиву Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Японская кухня Первые блюда Структураторы Грибы Антиоксидант Мучные изделия Аллерген Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Яйца Ароматизатор Глазирующий агент Мороженое Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Осветлитель Кондитерские изделия Натуральные красители Шоколад Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности ГМО Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Крупы и каши Подсластитель Овощи и зелень Соки и компоты Эмульгатор Краситель

Рекламный блок

Новое

E270 — Молочная кислота (Е270)

Название: E270 — Молочная кислота (Е270)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Воздействие на организм: вредное действие пока не установлено
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 7

    Добавка разрешена в странах:

  • Евросоюз
  • Россия
  • Украина

Описание пищевой добавки

Молочная кислота (Е-270) - пищевая добавка. Является консервантом и антиоксидантом. Широко применяется в пищевой промышленности.В странах СНГ разрешена для применения без ограничений.

Молочная кислота представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом. Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.

Применение молочной кислоты


Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.

Молочная кислота Е-270 в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.

Свойства и технологические функции Е270:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-270
  • Е-270
  • Молочная кислота
  • Lactic Acid
  • Добавить комментарий

    Обсуждение статьи:

      • Ирина
      • 28.01.2013 21:01:30
      • -10+-
      Сан Лайт в книге "Нумерология счастливых чисел": Пищевые добавки: кодирование организма на клеточном уровне - из перечня нескольких кодов - код Е270 (уродует детей!!!) Убивают живые клетки организма, разрушают кодировку биоэнергетической матрицы, служат непосредственными проводниками разрушительных программ по уничтожению человечества (эти добавки являются особо опасными в энергетическом отношении и поэтому совершенно недопустимы к употреблению: вызываемые ими изменения необратимы!)
      Ответить
        • КАТРИНА
        • 08.02.2013 16:02:57
        • 0+-
        ВЫ ТОЧНО ПРО МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ,НУ ЗАЧЕРКНИТЕ НА ВАШЕМ ТЮБИКЕ Е270ДЛЯ ИНТИМНОЙ ГИГИЕНЫ И БУДУТ ВАМ ДЕТИ,УЖАС НАГОНЯЕТЕ,ЗНАЕМ МЫ ВАШУ НУМЕРОЛОГИЮ)))САМА УВЛЕКАЛАСЬ ЕЮ,ТОЛЬКО ВРЕМЯ ПОТЕРЯЛА,ХОРОШИХ КНИГ НА ЭТУ ТЕМУ УЖЕ НЕТ А ТОЛЬКО ФАЛЬШ
        Ответить
          • Арина
          • 12.11.2013 19:11:17
          • +2+-
          Не кричите пожалуйста ВОТ ТАКИЕ БУКВЫ-ЭТО КРИК! Это не прилично... А вот я повесила дома таблицу опасных Е.
          Ответить
        • Химик
        • 21.10.2013 10:10:41
        • +8+-
        1. Молочная кислота образуется в результате молочнокислого брожения (при скисании молока, квашении капусты, солении овощей, созревании сыра, силосовании кормов)
        2. При анаэробной нагрузке (это когда мышцы устают раньше чем ощущается нехватка воздуха) в мышщах образуется молочная кислота.
        3. Засуньте свою нумерологию обратно, туда откуда там она у вас выделяется.
        Ответить
      • Катя
      • 28.10.2012 13:10:24
      • +6+-
      Вот интересные такие вопросы-безопасна-небезопасна,некоторые даже о ПОБОЧНОМ ВРЕДЕ просят рассказать))Как-будто есть кроме побочного еще какой-то вред))Люди!В большом количестве отравиться можно очень многим!Молочная кислота в организме образуется из глюкозы при недостатке кислорода.При нормальном метаболизме у здоровых людей она быстро реактивируется в печени и выводится из организма не причинив вреда.По сути-это самая обыкновенная органическая кислота.Ею можно отравиться как и любыми другими пищевыми добавками(той же самой поваренной солью-если мозгов нет совсем)).Любой переизбыток каких-то веществ в организме приводит в нарушению в метаболизме,а в следствии-к отравлению(это я вам на будущее))Не задавайте больше таких тупых вопросов а думайте своими мозгами.
      Искренно Ваша КЭП :)
      Ответить
      • Лилианна
      • 20.05.2013 14:05:27
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Подскажите, какие аналоги есть у молочной кислоты?
      Ответить
      • Ольга
      • 25.08.2010 17:08:08
      • +-
      При консервации огурцов и помидоров молочная кислота иногда выпадает в виде белого осадка.Отчего это происходит и как этого избежать?
      Ответить
        • Юша
        • 25.08.2010 18:08:54
        • +-
        Молочная кислота - жидкая и с водой смешивается во всех отношениях, поэтому выпадать в виде белого осадка никак не может. Белый осадок - скорее всего, дрожжи.
        Ответить
        • KibeR_ShuriK
        • 01.09.2011 10:09:48
        • +-
        Происходит это из-за нарушения микрофлоры содержимого банки, а точнее развития там микроорганизмов. Проверьте качество сырья и точность следования и надежность рецепта. Также может помочь добавление уксуса.
        Ответить
      • alehandro7
      • 07.07.2010 19:07:32
      • +-
      Почему не пишите о побочном вреде!!!А рассказываете где он применяется,мы и так знаем!
      Ответить
        • Владимир
        • 19.08.2010 09:08:59
        • +1+-
        вы идиот или просто через строчку читаете?
        Молочная кислота ... является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.
        Ответить
          • KibeR_ShuriK
          • 01.09.2011 10:09:01
          • +-
          Он видимо имел ввиду побочные действия при избытке молочной кислоты.
          "Нет опасных веществ - есть опасные количества"(с)
          Ответить
            • Кола
            • 19.02.2012 00:02:03
            • Просмотреть комментарии
            • +-
            Так какие же последствия сверхмерного употребление Е-270?
            Ответить
              • МАГ
              • 31.05.2012 14:05:28
              • +-
              Сверхмерного- это как? Выпить стакан 99%-ной молочной кислоты?
              Ответить
        • Федор
        • 04.05.2012 00:05:50
        • +-
        слышал,что она опасна для детей
        Ответить
          • Юлия
          • 04.05.2012 04:05:16
          • +-
          E270 очень! опасна для детей
          Ответить
            • Ira
            • 12.05.2012 18:05:02
            • +-
            в этой таблице Е-270 - опасен! где же истина?
            Ответить
              • Лена
              • 12.05.2012 23:05:15
              • +-
              СанПиН 2.3.2.2354-08 пересмотрите этот документ и сделайте вывод сами, это лучше всего. Молочная кислота безопасна - http://prodobavki.com/filterable_legacy_docs/113
              Ответить
                • Дима
                • 06.07.2012 14:07:26
                • +-
                Если в Европе разрешено, значит все нормально, иначе вредно для здоровья (у нас в старне главное прибыль, а не здоровье населения).
          • Ольга
          • 15.06.2013 14:06:32
          • 0+-
          Цитирую: "L-Молочная кислота усваивается с выделением около 3 ккал/г. D-Молочная кислота под действием рацемаз превращается в L-молочную кислоту и затем усваивается. Содержание рацемаз в организме грудных детей для этого не всегда достаточно."
          Ответить
      • sid
      • 21.03.2010 23:03:14
      • +1+-
      E330 или Е270?))
      Ответить
        • Анастассия
        • 08.03.2012 16:03:10
        • +-
        Е330 уксусная кислота)
        Ответить
          • Артём
          • 14.09.2012 13:09:11
          • +-
          Смотрите лучше: Е330 лимонная кислота.
          Ответить
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      Заказывайте прямо сейчас, только в нашей магазине - весы торговые.