Рекламный блок

Метки

Структураторы Орехи и сухофрукты Носитель Идентичный натуральному Глазирующий агент Натуральное происхождение Искусственное происхождение К пиву Снэки Салаты Бондюэль избранное Аллерген Стабилизатор Рыба и морепродукты Ароматизатор Овощи и зелень Гелеобразователь McDonalds Мучные изделия Антибиотик Крупы и каши Мука и макаронные изделия Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Шоколад Кондитерские изделия Детское питание Эмульгатор Краситель СПЭНы Японская кухня Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Загуститель Осветлитель Сдобная выпечка Компоненты продуктов питания Соки и компоты Комплексные пищевые добавки Добавки, препятствующие... Натуральные красители Фрукты Первые блюда Стабилизаторы пены Сырье и приправы Консервант Мороженое Яйца Колбасные изделия Ягоды ГМО Подсластитель Вещества-отбеливатели Антиоксидант Мясные продукты Напитки алкогольные Грибы Масла и жиры Напитки безалкогольные Молочные продукты Торты Регулятор кислотности Спортивное и дополнительное...
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

E230 — Бифенил

Название: E230 — Бифенил
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Дифенил (пищевая добавка Е-230) — ароматический углеводород, применяющийся в качестве консерванта для фруктов (предотвращает рост бактерий, плесени и грибов). Не имеет цвета и запаха.

Применение и воздействие на организм

Бифенил используется для сохранения товарного вида фруктов и ягод при транспортировке. Широко используется сохранения товарного вида цитрусовых. Консервант наносится на кожуру плода. Чтобы предотвратить опасное действие добавки Е-230 нужно тщательно мыть фрукты, особенно поставляемые из дальних стран.

Пыль дифенила раздражает слизистые оболочки глаз и дыхательных путей, что вызывает аллергические реакции, тошноту, рвоту, подавляет деятельность центральной нервной системы и способствует развитию кожных заболеваний. Кроме того, дифенил токсичен для почек, печени, сердечно сосудистой и нервной систем. По некоторым данным способен вызывать онкологические заболевания (канцерогенный эффект).

При соблюдении предельно-допустимых норм (0,5 мг/кг массы тела в сутки) Е-230 распадается в организме на нетоксичные соединения и выводится из организма с мочой.

Другие применения дифенила:

  • в производстве негорючих трансформаторных масел;
  • в ядерных реакторах, в качестве охлаждающей жидкости;
  • при выделке кожи, как антисептик;
  • в производстве красителей.

Химическая формула: C12H10 или (C6H5)2.

Дифенил растворим в бензоле, спирте, эфирах и других органических растворителях. В то же время нерастворим в воде.

Получение дифенила

Впервые дифенил был открыт в 1862 году немецким химиком-органиком Вильгельмом Рудольфом Фиттигом, который в 1864 году открыл способ получения жирно-ароматических углеводородов, распространив на них реакцию Вюрца.

Дифенил встречается в естественном виде в каменноугольной смоле, сырой нефти и природном газе и может быть получен из этих источников путем дистилляции. Но в промышленности дифенил получают в основном путем термического дегидрирования бензола. В результате химических реакций, связанных с получением дифенила, в пищевой добавке Е-230 могут оставаться различные примеси: оксидибензол, фенилфенол, разнообразные ароматические соединения с более высокой степенью полимеризации.

Пищевой консервант Е-230 Бифенил (дифенил) представляет собой химически активное органическое соединение, которое обладает мощными антибактериальными свойствами. Как пищевой консервант Е-230 Бифенил (дифенил) применяют в основном для обработки поверхности фруктов перед транспортировкой. Вещество способно затормаживать процессы естественной порчи плодов и ягод, а так же возникновения и развития болезнетворных бактерий, грибов, дрожжей и плесени.

Свойства и технологические функции Е230:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бифенил
  • дифенил
  • phenyl benzene
  • Biphenyl
  • Diphenyl
  • Е-230, E-230, Е230, E230
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:50
    • +1+-
    Вызывает раковые заболевания!!!
    Ответить
    • виктория
    • 11.12.2015 13:12:21
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    купила мандарины вчера, помыла их водой перед тем как съесть. Начался жуткий понос - не иначе, как с консервантами производители переборщили! Надо было мыть мандарины с мылом!!!
    Ответить
    • Надежда
    • 29.03.2015 08:03:08
    • +-
    От импортных яблок (кожуру срезала ножом) на кистях рук образовались красные шелушащиеся пятна.
    Ответить
    • Иван
    • 08.07.2013 23:07:34
    • -1+-
    Администрация сайта, обновите инфу, ибо всё попутали
    Ответить
    • Коля
    • 27.07.2011 20:07:40
    • 0+-
    E230 Бифенил; дифенил /Biphenyl, Diphenyl/ (получают из бензола; запрещены в некоторых странах). Выполняет функцию противогрибкового средства. Используется для окуривания некоторых фруктов (осаждается на кожице фруктов), пропитывания дифенилом бумаги, в которую заворачивают продукты; корка цитрусовых, мармелад. Контакт с даным красителем может вызвать раздражение глаз и слизистой оболочки носа; рвота; тошнота; подавляет деятельность ЦНС; токсичен для печени, почек, органов дыхания, сердечнососудистой и нервной систем.
    Ответить
      • Ирина
      • 27.06.2012 09:06:04
      • -2+-
      Дифенил - это консервант, а не краситель. Вы вообще о чем пишете?
      Ответить
    • sega
    • 04.06.2010 17:06:02
    • -1+-
    E-230 - – консервант, который запрещен даже на территории некоторых государств постсоветского пространства, но пока еще разрешен в России – Е 230 – дифенил. Опасен дифенил в основном для любителей цитрусовых. Особенно много дифенила в кожуре лимонов, апельсинов и грейпфрутов. Обрабатываются они дифенилом Е 230 для того, чтобы месяцами не гнить и успешно быть реализованными на другом конце света. Именно благодаря дифенилу так долго хранятся цитрусовые.

    Дифенил – вещество чрезвычайно ядовитое. Его нельзя вдыхать, а то можно спровоцировать рвоту, воспалительные процессы на слизистых оболочках. Нельзя допускать попадания дифенила в глаза. При
    попадании внутрь организма дифенил Е 230 нарушает работу печени, почек, очень тяжело влияет на состояние нервной системы и сосудов. Дифенил Е 230 может провоцировать раковые заболевания.
    Ответить
      • Елена
      • 26.12.2014 19:12:43
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Граждане-товарищи, а расскажите мне, чем дифенил вывести из организма? Не блондинка. Не шучу. ЕБипеЦкие мандарины расцвели у меня на щеках буйными розовыми блямбами. По приметам - мандарины снаружи свежие, внутри усыхающие.
      Ответить