Рекламный блок

Метки

Первые блюда Комплексные пищевые добавки Осветлитель Ягоды Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Хлебобулочные изделия Стабилизатор Натуральные красители избранное Торты Соки и компоты Сыры и творог Шоколад К пиву Молочные продукты Мучные изделия Сдобная выпечка Идентичный натуральному Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Подсластитель Натуральное происхождение Крупы и каши Детское питание Антиоксидант Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Спортивное и дополнительное... Яйца Антибиотик Регулятор кислотности Загуститель Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Грибы Колбасные изделия McDonalds Кондитерские изделия Консервант Структураторы Фрукты Мясные продукты Носитель Эмульгатор Глазирующий агент Японская кухня Вещества-отбеливатели Сырье и приправы Ароматизатор Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Мороженое Краситель Добавки, препятствующие... Аллерген Гелеобразователь Бондюэль Снэки Компоненты продуктов питания Салаты Искусственное происхождение ГМО СПЭНы
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

E170 — Карбонаты кальция

Название: E170 — Карбонаты кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 6
  • Упоминаний о добавке— 12

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

E-170 Карбонат кальция – пищевая добавка.

Характеристика:

Е-170 Карбонат кальция - безопасная пищевая добавка природного происхождения используется как пищевой краситель (неорганический пигмент), антислеживающий агент, стабилизатор, разделитель, питание для дрожжей, регулятор кислотности. Карбонат кальция имеет структуру мелкого порошка белого цвета, без вкуса и запаха, нерастворимый в воде и этиловом спирте. Химическая формула карбоната кальция Е-170 - CaCO3. В основе состава красителя E-170 Карбонаты кальция лежит соль угольной кислоты, которую добывают из самых разнообразных ископаемых. Большинство групп беспозвоночных (моллюски, губки) состоят из различных форм карбоната кальция. Также Е-170 содержится в минералах арагонита, кальцита, ватерита, известняка и мела. А для пищевой промышленности основным сырьем для получения Карбоната кальция является мрамор. Пищевую добавку Е-170 производят путем переработки и очистки меловых отложений.

Применение:

Применение E-170 Карбонат кальция очень разнообразно. Он используется в качестве белого красителя, разрыхлителя и регулятора кислотности, предотвращает слёживание и комкование. В пищевой промышленности E-170 используют в составе консервированного питания для детей, концентрированного молока и сливок, некоторых видов твердых сыров, какао-порошке, а также шоколаде, где он играет роль стабилизатора, для обработки виноградного сока, декорирования пищевых продуктов и прочее. Его используют для производства бытовой химии (средства для ухода за обувью), белой бумаги и картона, пластмассовых изделий (линолеум), шпаклевки и герметика, разнообразных предметов из стекла (бутылки). Применяется в качестве красителя при изготовлении красок. В качестве регулятора кислотности помогает восстанавливать кислотно-щелочной баланс почвы. За счет своего белого цвета, этот пищевой краситель используется при изготовлении средств личной гигиены, в частности пасты для зубов. Используется практически во всех областях промышленности, а также в медицине. В РФ карбонат кальция разрешен в продукты из какао и шоколада в количестве до 70 г/кг от сухого обезжиренного вещества (п. 3.1.1. СанПиН 2.3.2.1293-03); в виноградный сок, сыры зрелые, сыры зрелые нарезанные и тёртые в количестве согласно ТИ (п. п. 3.1.4,3.1.16 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве соли, красителя и носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.2.22, 3.11.3,3.16.24 СанПиН 2.3.2.1293-03). Также применяется в других областях: в ЕС и США разрешен для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств, применяется в качестве белого пигмента в живописи.

Воздействие на организм человека:

В организме человека пищевой Карбонат кальция участвует в процессе свертывания крови. Стабилизирует и поддерживает постоянное кровяное давление в организме и существенно регулирует все внутренние процессы. Именно поэтому Карбонат кальция используется в медицине для восполнения нехватки кальция в организме при изготовлении таких фармацевтических средств, как кальций лактат, а также в виде биологически-активных добавок (БАД). При употреблении продуктов с Карбонатом кальция следует помнить о рекомендуемой врачами дневной дозе: от 1,2 до 1,5 г в день. В продуктах питания содержание добавки Е-170 в разы меньше, что говорит о том, что краситель Е-170 можно отнести к безопасным пищевым добавкам. Избыток кальция в организме может привести к гиперкальциемии при небольшом превышении нормы (тошнота, рвота, боли в животе, раздражение, нарушение координации движений, изменение психического состояния) или, при сильной передозировке, к молочно-щелочному синдрому, который иногда может вызвать смертельных исход.

Свойства и технологические функции Е170:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Карбонаты кальция
  • Карбонат кальция
  • Calciumsalz der Carbonsaure
  • carbonic acid calcium salt
  • Обычный мел
  • carbonate de calcium
  • CI pigment white 18
  • Calcium Carbonates
  • Calciumcarbonat
  • Е 170
  • Е-170, Е170, E-170, E170
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Алексей
    • 06.05.2010 18:05:12
    • Просмотреть комментарии
    • -7+-
    Компания "ТЁМА" использует данную добавку в детском питании, фиг когда куплю эту дрянь еще раз.
    Ответить
      • -
      • 29.05.2010 19:05:58
      • -7+-
      а он что, опасен?
      ну и что, что это металл, его же всё равно обрабатывают как-то перед тем, как в пищу засунуть.
      Ответить
        • Наталья
        • 11.01.2012 15:01:10
        • 0+-
        Это полезный минерал, а не метал!!!!
        Ответить
      • Ира
      • 30.03.2011 18:03:31
      • 0+-
      Дрянь?! Мел! Кальций! Да что может быть безопасней простого мела? И кальций очень даже нужен для костей. Ну даёте, господа...
      Ответить
        • Avatarvtr
        • 27.06.2011 08:06:25
        • -2+-
        а камней в почках не нужно??? полезен, но не всегда...
        Ответить
        • КАТРИНА
        • 08.02.2013 12:02:54
        • -1+-
        ИНОГДА ДАВЛЮСЬ ОТ СМЕХА,СКОЛЬКО ГЛУПОСТЕЙ ПИШУТ В КОМЕНТАХ,НЕЛЬЗЯ ДОВЕРЯТЬ ВСЕГДА НАПИС. В ИНТЕРНЕТЕ,ЕСЛИ ЕСТЬ ЗНАКОМЫЕ МЕДИКИ ИЛИ УЧИТЕЛЬ ХИМИИ СПРОСИТЕ ИХ А ТО СМЕШНО...ВСЕ В РАЗУМНОЙ ДОЗЕ ПОЛЕЗНО,А ЧТО БОЛЬШЕ,ТО ЯД...ВОТ И ДУМАЙТЕ,КОГДА МЕЛ БЫЛ ЯДОМ,А ВЕДЬ В СТАРЕНУ БЕРЕМ.ДАВАЛИ МЕЛ ЕСТЬ,МИНЕРАЛЫ...ДЛЯ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ МИОКАРДА И Т.Д. А ПРО ПОЧКИ ЗАИКНУЛИ,А ЕСЛИ СНИЖЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО ИХ БУДЕТ ЧТО БУДЕТ...ТОЖЕ ПРОБЛЕМЫ,НАРОСТАНИЕ КЕТОНОВЫХ ТЕЛ В МОЧЕ И .Д....СТОРАЛАСЬ ПИСАТЬ ДОСТУПНО КТО НЕ ВРУБАЕТСЯ В МЕД... ИЛИ ПРОСТО НАСМОТРЕЛСЯ ХАУСА И ДУМАЕТ ВСЕ ЗНАЕТ

        ,
        Ответить
        • Евгени
        • 07.07.2013 23:07:30
        • +-
        Согласна!!!!
        Ответить
      • Кристина
      • 28.10.2016 10:10:38
      • +-
      а что из статьи вы прочитали, прежде чем решили не покупать обогащенные кальцием продукты?
      простите, но ваша реакция похожа на бубнение бабушек, обсуждающих новостные передачи на лавочке под подъездом..
      Ответить
    • Calvin
    • 10.07.2015 06:07:48
    • +2+-
    Я раньше покупал жвачки Орбит, теперь знаю, что они очень вредны. И у меня сохранилась упаковка. Я решил прочитать состав. И нахожу: аспартам Е951, ксилит Е967, Е170, Е171 и так далее. Теперь вообщетне покупаю жвачек
    Ответить
    • Юлия
    • 04.01.2012 13:01:38
    • +-
    а кстати в кашах Хайнс тоже он есть
    Ответить
    • Алексей
    • 06.05.2010 18:05:12
    • Просмотреть комментарии
    • -7+-
    Компания "ТЁМА" использует данную добавку в детском питании, фиг когда куплю эту дрянь еще раз.
    Ответить
      • -
      • 29.05.2010 19:05:58
      • -7+-
      а он что, опасен?
      ну и что, что это металл, его же всё равно обрабатывают как-то перед тем, как в пищу засунуть.
      Ответить
        • Наталья
        • 11.01.2012 15:01:10
        • 0+-
        Это полезный минерал, а не метал!!!!
        Ответить
      • Ира
      • 30.03.2011 18:03:31
      • 0+-
      Дрянь?! Мел! Кальций! Да что может быть безопасней простого мела? И кальций очень даже нужен для костей. Ну даёте, господа...
      Ответить
        • Avatarvtr
        • 27.06.2011 08:06:25
        • -2+-
        а камней в почках не нужно??? полезен, но не всегда...
        Ответить
        • КАТРИНА
        • 08.02.2013 12:02:54
        • -1+-
        ИНОГДА ДАВЛЮСЬ ОТ СМЕХА,СКОЛЬКО ГЛУПОСТЕЙ ПИШУТ В КОМЕНТАХ,НЕЛЬЗЯ ДОВЕРЯТЬ ВСЕГДА НАПИС. В ИНТЕРНЕТЕ,ЕСЛИ ЕСТЬ ЗНАКОМЫЕ МЕДИКИ ИЛИ УЧИТЕЛЬ ХИМИИ СПРОСИТЕ ИХ А ТО СМЕШНО...ВСЕ В РАЗУМНОЙ ДОЗЕ ПОЛЕЗНО,А ЧТО БОЛЬШЕ,ТО ЯД...ВОТ И ДУМАЙТЕ,КОГДА МЕЛ БЫЛ ЯДОМ,А ВЕДЬ В СТАРЕНУ БЕРЕМ.ДАВАЛИ МЕЛ ЕСТЬ,МИНЕРАЛЫ...ДЛЯ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ МИОКАРДА И Т.Д. А ПРО ПОЧКИ ЗАИКНУЛИ,А ЕСЛИ СНИЖЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО ИХ БУДЕТ ЧТО БУДЕТ...ТОЖЕ ПРОБЛЕМЫ,НАРОСТАНИЕ КЕТОНОВЫХ ТЕЛ В МОЧЕ И .Д....СТОРАЛАСЬ ПИСАТЬ ДОСТУПНО КТО НЕ ВРУБАЕТСЯ В МЕД... ИЛИ ПРОСТО НАСМОТРЕЛСЯ ХАУСА И ДУМАЕТ ВСЕ ЗНАЕТ

        ,
        Ответить
        • Евгени
        • 07.07.2013 23:07:30
        • +-
        Согласна!!!!
        Ответить
      • Кристина
      • 28.10.2016 10:10:38
      • +-
      а что из статьи вы прочитали, прежде чем решили не покупать обогащенные кальцием продукты?
      простите, но ваша реакция похожа на бубнение бабушек, обсуждающих новостные передачи на лавочке под подъездом..
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
    Компания "Алеко-Полимеры" представляет: гранулированная добавка торговой марки A-Len