Рекламный блок

Метки

Торты Осветлитель Напитки безалкогольные Эмульгатор Натуральные красители Соки и компоты Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия К пиву Грибы Орехи и сухофрукты Детское питание Овощи и зелень Фрукты Структураторы Колбасные изделия Идентичный натуральному Первые блюда Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Ягоды Компоненты продуктов питания Сыры и творог Шоколад Бондюэль Сдобная выпечка Краситель Молочные продукты Яйца Загуститель Консервант Носитель Натуральное происхождение Искусственное происхождение Мясные продукты Влагоудерживающие агенты СПЭНы Хлебобулочные изделия Ароматизатор Антиоксидант Салаты Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Мороженое Мучные изделия Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Японская кухня Аллерген Стабилизатор ГМО Кондитерские изделия Подсластитель McDonalds Антибиотик Крупы и каши Масла и жиры
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

E161d — Рубиксантин

Название: E161d — Рубиксантин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителид

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Рубиксантин состоит из смеси двух других добавок, таких как: Е-629 - 5'-Гуанилат кальция и Е-633 -5'-Инозинат кальция. По внешнему виду это белый или желтый порошок. С помощью Е-161d можно получать все оттенки желтого, красного и оранжевого. Не имеет запаха, растворяется в воде.

Применение

В настоящее время в пищевой промышленности не используется, т. к. имеет много негативных свойств. Ранее он использовался для окрашивания продуктов питания, после термообработки Е-161d прекрасно возвращал исходный цвет изделию. В 2008 году краситель E-161d Рубиксантин был исключен из списка “пищевых добавок для производства продуктов питания в пищевой промышленности”. Но и этот запрет не останавливает некоторых безответственных производителей и данная добавка попадает в состав изготовляемой продукции.

Влияние на человека

При употреблении Е-161d в организм может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, вызвать аллергические реакции различной степени тяжести.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Шиповник сушёный
  • Шиповник свежий

Свойства и технологические функции Е161d:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рубиксантин
  • Rubixanthin
  • E-161d, Е-161d, Е161d, E161d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?