Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)

Описание пищевой добавки

Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30) (E-161f) — краситель оранжево-красного цвета. Разрешен для применения в странах Евросоюза, Австралии и Новой Зеландии, но запрещен в США

Вещество является синтетическим аналогом натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта "Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты"

Применение

Помимо применения в пищевой промышленности, Е-160f может добавляться в пищу курам, для получения ярко-красного или оранжевого желтка у куриного яйца.

Химический состав красителя E-160f позволяет наделять продукты широким спектром цветовых окрасок, так как изначально это вещество представлено в виде кристаллов или кристаллического порошка от ярко-красного до насыщенно-фиолетового цвета. При растворении E-160f образуется жидкость от оранжевого до красного окраса.

Может применяться в косметологии и фармацевтике в качестве красителя

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Возможные названия пищевой добавки:

• Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиново
• Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
• Этиловый эфир каротиновой кислоты
• Этиловый эфир
• E-160f, Е-160f, Е160f, E160f