Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Носитель Шоколад Сырье и приправы Ягоды Кондитерские изделия Салаты Мороженое Яйца Крупы и каши McDonalds Искусственное происхождение Спортивное и дополнительное... Снэки Комплексные пищевые добавки Консервант Краситель Овощи и зелень Напитки безалкогольные Антибиотик СПЭНы Торты Стабилизатор Японская кухня Детское питание Антиоксидант Загуститель Натуральные красители Колбасные изделия Осветлитель Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Подсластитель Идентичный натуральному Мучные изделия Рыба и морепродукты Соки и компоты Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Аллерген Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Молочные продукты Первые блюда Эмульгатор Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Мясные продукты Регулятор кислотности ГМО Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Напитки алкогольные К пиву Сыры и творог Грибы Ароматизатор избранное Фрукты Структураторы Влагоудерживающие агенты
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E160f — Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)

Название: E160f — Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Этиловый эфир каротиновой кислоты (С30) (E-161f) — краситель оранжево-красного цвета. Разрешен для применения в странах Евросоюза, Австралии и Новой Зеландии, но запрещен в США

Вещество является синтетическим аналогом натуральной добавки Е-160a. Полное название продукта "Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты"

Применение

Помимо применения в пищевой промышленности, Е-160f может добавляться в пищу курам, для получения ярко-красного или оранжевого желтка у куриного яйца.

Химический состав красителя E-160f позволяет наделять продукты широким спектром цветовых окрасок, так как изначально это вещество представлено в виде кристаллов или кристаллического порошка от ярко-красного до насыщенно-фиолетового цвета. При растворении E-160f образуется жидкость от оранжевого до красного окраса.

Может применяться в косметологии и фармацевтике в качестве красителя

Свойства и технологические функции Е160f:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиново
  • Этиловый эфир каротиновой кислоты
  • Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
  • Этиловый эфир
  • Е-160f, E-160f, Е160f, E160f
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 04.07.2013 20:07:06
    • +-
    Взято из документа, указанного в данной статье

    ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 1
    К САНПИН 2.3.2.1293-03

    Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
    СанПиН 2.3.2.2364-08
    Ответить
    • Иван
    • 04.07.2013 20:07:26
    • +-
    Где?

    Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.
    1. В Приложение 1. "Пищевые добавки для производства пищевых
    продуктов":
    1.1. Исключить из перечня приложения 1 следующие пищевые добавки:
    E103 Алканет, Алканин,
    E107 Желтый 2G,
    E128 Красный 2G,
    E161a Флавоксантин,
    E161c Криптоксантин,
    E161d Рубиксантин,
    E161e Виолоксантин,
    E161f Родоксантин,
    Ответить