Рекламный блок

Метки

Комплексные пищевые добавки Напитки безалкогольные Носитель Мясные продукты Компоненты продуктов питания Масла и жиры Снэки Мука и макаронные изделия Консервант Торты Стабилизаторы пены Бондюэль Натуральное происхождение Ароматизатор Овощи и зелень Регулятор кислотности Структураторы Шоколад Усилитель вкуса и аромата Загуститель Ягоды Кондитерские изделия Эмульгатор Натуральные красители Соки и компоты Молочные продукты Рыба и морепродукты Детское питание Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Подсластитель Вещества-отбеливатели Первые блюда Краситель Мучные изделия Сырье и приправы Колбасные изделия Напитки алкогольные Грибы избранное Осветлитель Стабилизатор Антибиотик Японская кухня Сыры и творог McDonalds Орехи и сухофрукты Антиоксидант К пиву Фрукты Крупы и каши Спортивное и дополнительное... Хлебобулочные изделия Салаты ГМО Яйца Аллерген Сдобная выпечка Глазирующий агент СПЭНы Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Мороженое Идентичный натуральному
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E150d — Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии

Название: E150d — Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Сахарный колер IV Е-150d - натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета. Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара. Продукт, получаемый при карамелизации сахара.

Применение сахарного колера

Сахарный колер IV ( E-150d) присутствует практически во всех дешевых напитках темного цвета на основе ароматизаторов. Подкрашивает продукты в "карамельный" коричневый цвет цвет.

Применяется для для подкрашивания в pepsi, coca-cola и других напитков

Получение и свойства

Карамельный колер (Е-150d) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

Свойства и технологические функции Е150d:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии
  • Сульфитноаммонийная карамель
  • Caramel IV - Ammonia-sulphite process
  • Карамельный колер IV
  • Сахарный колёр IV
  • Сахарный колер IV
  • Е-150d, E-150d, Е150d, E150d
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Nxn
    • 14.11.2011 15:11:48
    • -3+-
    Тот «чудесный» цвет, который имеют эти два напитка – вовсе не является карамелью, как ранее заявлял производитель. Он буквально «кишит» канцерогенами, и натуральных веществ там нет, вообще.

    Хотя, например, в рекламе нас убеждают, что ингредиенты не то, что натуральные, они очень даже полезные. Например, ванилин, кофеин, корица, кориандр. Активистами за здоровое питание эта версия опровергнута. А «карамель» еще и добавляет полезности: сделана она из ядреной смеси вследствие сложных химических реакций между аммиаком, сахаром и сульфитами, под высоким давлением и температурой. То, что получается, - человеку категорически запрещено.
    Ответить
    • саша
    • 10.03.2013 11:03:01
    • +18+-
    добавлен в уксус Бальзамический из Модены.
    Ответить
    • Малик хаджербеков
    • 30.03.2016 13:03:41
    • +-
    Это бред
    Ответить
    • Мария
    • 22.07.2015 16:07:22
    • -2+-
    Я так понимаю тут собрались противники колы. Мда... сначала разберитесь что к чему, а потом рвите пуканы. Кола и пепси это прежде всего напитки-энергетики, а никак не детская газировка! Кофеин + сахар это двигатель прогресса от начала времен и во веки веков. Аминь. Колу в цивилизованных странах пьют только взрослые как более вкусный заменитель кофе или чая, а детям её редко берут, вместо них покупается спрайт или фанта. Если вы посмотрите даже в рекламе пепсиколы не увидите детей. И да в пепсиколах только натуральные ингридиенты. Е-150d есть жженый сахар. Обычный сахар какой есть практически во всех продуктах, ток поджаренный. Не хотите стать диабетиком берите лайт.
    Ответить
      • венера
      • 08.02.2016 17:02:07
      • +2+-
      Кола, пепси- это прямой путь к гастриту
      Ответить
      • Марина
      • 29.07.2016 12:07:26
      • +1+-
      Ну вы вообще.....
      Ответить
    • Jill
    • 16.05.2015 15:05:50
    • -2+-
    Я знаю, что во эти Е`шки вредны для человека, но если часто не употреблять продукты модифицированные с Е, то они не опасны, особенно Е150b. Я про Е`шки узнал с продуктов (Е150b я нашёл в дюшесе). Но если вы пьёте много колы, то в вашем желудке уже не понятно,что творится..
    Ответить
    • саша
    • 10.03.2013 11:03:01
    • +18+-
    добавлен в уксус Бальзамический из Модены.
    Ответить
    • Nxn
    • 14.11.2011 15:11:48
    • -3+-
    Тот «чудесный» цвет, который имеют эти два напитка – вовсе не является карамелью, как ранее заявлял производитель. Он буквально «кишит» канцерогенами, и натуральных веществ там нет, вообще.

    Хотя, например, в рекламе нас убеждают, что ингредиенты не то, что натуральные, они очень даже полезные. Например, ванилин, кофеин, корица, кориандр. Активистами за здоровое питание эта версия опровергнута. А «карамель» еще и добавляет полезности: сделана она из ядреной смеси вследствие сложных химических реакций между аммиаком, сахаром и сульфитами, под высоким давлением и температурой. То, что получается, - человеку категорически запрещено.
    Ответить