Рекламный блок

Метки

Стабилизатор Мучные изделия Загуститель Японская кухня ГМО Детское питание Ягоды Носитель Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Фрукты Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Глазирующий агент Стабилизаторы пены Соки и компоты Салаты Бондюэль Ароматизатор СПЭНы Аллерген Сыры и творог Сырье и приправы Осветлитель Молочные продукты Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Первые блюда Яйца Снэки Мороженое Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Консервант McDonalds Вещества-отбеливатели Грибы Овощи и зелень Антиоксидант избранное Комплексные пищевые добавки Краситель Колбасные изделия К пиву Добавки, препятствующие... Масла и жиры Натуральное происхождение Структураторы Шоколад Компоненты продуктов питания Эмульгатор Сдобная выпечка Натуральные красители Крупы и каши Подсластитель Антибиотик Спортивное и дополнительное... Кондитерские изделия Идентичный натуральному Торты Мясные продукты Искусственное происхождение
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

E1201 — Поливинилпирролидон

Название: E1201 — Поливинилпирролидон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавкикоды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.

Получение

Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.

Применение Е-1201

Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных. Поливинилпирролидон имеет хорошие адсорбирующие свойства. Входит в состав некоторых средств для детоксикации организма.

Другие области применения:

  • в качестве пролонгаторов лекарственных средств;
  • лаков для волос;
  • заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.

Свойства и технологические функции Е1201:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Осветлитель: Технологическая добавка. С помощью осветлителей удаляют мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать другими способами. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Поливинилпирролидон
  • Polyvinylpyrrolidone
  • Е-1201, E-1201, Е1201, E1201
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Александр
    • 26.03.2013 10:03:07
    • +7+-
    Офигеть! Люди, очнитесь, почитайте материалы по этому препарату. На этой странице присутствует строка "Воздействие на организм: Опасен для здоровья". И всё. Ни слова о том, почему опасен и в каких дозах. А вот гугл выдаёт по запросу кучу статей, где описано вполне медицинское применение препарата, который может спасать жизни в определённых обстоятельствах. Да, в пищевой промышленности, как правило, лекарствам не место, но это не повод говорить об их опасности. А отказываться от таблеток, содержащих этот препарат, исходя из страницы о пищевой добавке, - вообще смешно.
    Ответить
      • Елена
      • 29.05.2013 16:05:12
      • +11+-
      Я учусь на химика и сейчас пишу проект как раз про поливинилпирролидон. Люди, очнитесь, в медицине его используют, чтобы СВЯЗАТЬ токсины и вывести их из организма, а не травить вас. Для человека он абсолютно НЕ токсичен. Цитирую: "Поливинилпирролидон — чрезвычайно активный адсорбент и при введении в кровь связывает циркулирующие в ней токсины. Препарат является наиболее совершенным дезинтоксикационным средством. Иногда бывает достаточно однократного введения для того, чтобы вывести ребенка из состояния токсикоза". А если вы считаете опасным всё, что имеет страшное химическое название, то сочувствую вам...
      Ответить
        • александр
        • 14.05.2014 09:05:11
        • -2+-
        да в современной чудовищной химии которая слепа как котенок.и изопропиловый спирт -канцероген сильный-куда только не добовляют.люди слепы умом...
        Ответить
    • Алла
    • 28.03.2013 21:03:37
    • 0+-
    Купила сегодня БАД для увеличения лактации. В составе указана эта добавка. Я не думаю, что в такие таблетки стали бы добавлять опасные вещества. Ведь это касается не только мамы, но и малыша. К тому же вряд ли бы этот препарат прошел бы ИСО 9001 и был бы одобрен ростестом.
    Ответить
      • Анна
      • 19.04.2013 14:04:45
      • +1+-
      Простите конечно, но тем, кто добавляет в таблетки и продукты питания подобные вещества, глубоко наплевать и на вас и на вашего ребенка. И Ростест одобряет всё подряд, без оглядки на ваше здоровье и негативные последствия. В России сейчас на первом месте бизнес!
      Ответить
    • Юля
    • 25.12.2015 09:12:48
    • +3+-
    " ПВП связывает многие вещества (низкомолекулярные соеди-
    нения), в том числе лекарственные препараты, красите-
    ли. Это свойство используется в медицинской практике,
    с одной стороны, для продления действия лекарств, с
    другой — для выведения болезнетворных токсинов из
    организма человека и животных [6]. Уникальными осо-
    бенностями также обладает влияние ПВП на организм
    человека. ПВП индифферентен для организма, не под-
    дается расщеплению ферментами и выводится в неиз-
    мененном виде почками [7]. ПВП образует комплексы с
    различными веществами белкового происхождения, в
    том числе токсинами, продуктами распада тканей, про-
    дуктами бактериального происхождения, они способ-
    Выпуск 2 (50). 2014 125
    ствуют проведению через почечный барьер соединения,
    которые без контакта с ПВП не проходят через него.
    При образовании комплекса отрицательное действие ток-
    синов нейтрализуется практически полностью. Норма-
    лизуется проницаемость клеточных мембран, результа-
    том этого является восстановление электролитного со-
    става, происходит нормализация функции печени и почек,
    восстанавливаются ферментные процессы, синтез бел-
    ка и так далее"
    Поливинилпирролидон // Фарммедхим // URL: http:/
    /fmchem.ru/catalog/115
    Ответить
    • джоня
    • 16.01.2015 13:01:03
    • +3+-
    Добавка связывает железо крови. Идет упор на то, чтобы снизить в кровви уровень железа, глюкозы, глутатиона. Повысить уровень нитратов и NO , вызвать оксидантный стресс и рак. Все добавки очень опасны, даже если кажутся полезными.
    Ответить
    • Василий
    • 31.10.2014 05:10:49
    • +1+-
    Я в шоке от ваших слов, господа! Врачи вообще убийцы в белых халатах! Травят нас чем только могут... повсюду суют эти добавки.. а химики - такие же убийцы в тех же халатах... Травят безмозглое население.. нет бы придумали добавки для восстановления рассудка посетителям форумов о добавках
    Ответить
    • александр
    • 14.05.2014 09:05:19
    • -1+-
    пройдут годы люди помудреют и от той химии будут шарахаться как от ддт.
    Ответить
    • александр
    • 14.05.2014 09:05:05
    • +-
    Пвп-не природный продукт.Он с трудом переносится организмом.Как и вся эта химия.Просто наш организм очень стойкий.он может справится со многим.а потом мы жалуемся что у нас все болит упадок сил и т.д.
    Ответить
    • Алла
    • 28.03.2013 21:03:37
    • 0+-
    Купила сегодня БАД для увеличения лактации. В составе указана эта добавка. Я не думаю, что в такие таблетки стали бы добавлять опасные вещества. Ведь это касается не только мамы, но и малыша. К тому же вряд ли бы этот препарат прошел бы ИСО 9001 и был бы одобрен ростестом.
    Ответить
      • Анна
      • 19.04.2013 14:04:45
      • +1+-
      Простите конечно, но тем, кто добавляет в таблетки и продукты питания подобные вещества, глубоко наплевать и на вас и на вашего ребенка. И Ростест одобряет всё подряд, без оглядки на ваше здоровье и негативные последствия. В России сейчас на первом месте бизнес!
      Ответить
    • ИРИНА Б.
    • 19.02.2012 21:02:11
    • +2+-
    Входит в состав зубной пасты "Детский Жемчуг.Комплекс" от "Невской косметики".
    Ответить
      • Serg
      • 26.10.2012 17:10:42
      • Просмотреть комментарии
      • -4+-
      Купил сегодня йод - думал обычная спиртовая настойка, которую просил, а когда пришёл домой - обнаружил: повидон - йод, поливинилпиролидон (йодоформ). Это просто ужас! Саботаж! Диверсия! Похоже этот яд везде! Не покупайте повидон - йод!
      Ответить
        • Вадим
        • 29.07.2016 07:07:21
        • +-
        Вам стоит химию подучить!
        Ответить
      • Марина
      • 08.04.2013 07:04:14
      • -1+-
      Эта добавка есть в детских витаминах Алфавит, не только в пасте!
      Ответить
      • александр
      • 14.05.2014 09:05:30
      • +-
      не покупайте зубную пасту со фтором.в сша огромное число случаев флюороза и доказано в сша же что фтора микродозы действуют на психику.делая людей безвольными внушаемыми и психически слабыми.это научно доказано!но кто же откажется от превращения людей в баранов.исторический факт-одной из причин гибели рима был водопровод,выложенный свинцой.
      Ответить
    • Юрий
    • 17.05.2010 16:05:20
    • -1+-
    В производстве пива,вина,уксуса,лака для волос и ногтей,шампуня,солнцезащитного крема применяется ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН,который может вызвать поражение лёгких и почек,опухоли,аллергический контактный дерматит,канцероген.
    Ответить
      • Ирина
      • 12.02.2012 23:02:18
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Нашла в витаминном комплексе "Компливит".
      Ответить
        • кирилл
        • 15.03.2012 12:03:44
        • +1+-
        Наверное в половине таблеток он присутствует
        Ответить
          • Лада
          • 02.04.2012 09:04:10
          • -4+-
          Купила БАД Сонные и нашла там как вспоиогательное в-во. Таблетки выбросила не отважилась принимать т.к. это запрещенное в-во Е-1201
          Ответить
            • Ирина
            • 23.04.2012 23:04:31
            • -4+-
            входит в состав вспомогательных веществ "берокка плюс". Ужас!(((
            Ответить
              • Татьяна
              • 12.07.2012 10:07:06
              • +6+-
              Поливинилпирролидон — препарат, используемый при интоксикациях различного происхождения. Наиболее показан Поливинилпирролидон при кишечных интоксикациях.
              Лечебные свойства - Дезинтоксикационное средство.
              Правила применения - Поливинилпирролидон вводят внутривенно, в количестве от 100 мл до 500 мл, однократно или повторно.
              Так что спокойно чистите зубы вашей пастой - все есть яд и лекарство в зависимости от дозы..
              • Сафронова ИРИНА
              • 01.08.2012 08:08:00
              • Просмотреть комментарии
              • +6+-
              Выпейте за один приём 3л воды высококачественной, очищенной или родниковой. словом любой воды, и вероятность летального исхода будет выше 50%, а от 5-ти литров - более 90%. Если единоразово съесть 20 куриных яиц (всё равно каких: сырых, варёных, жареных) результат будет тот же.Ничто не полезно и не вредно безусловно, всё зависит от количества.
            • Дмитрий
            • 03.07.2013 17:07:42
            • Просмотреть комментарии
            • +5+-
            Тяжело найти менее токсичное вещество. Это биосовместимый полимер. ПВП запрещен не был и не должен быть в принципе. Люди, вы "на воду дуете". Если Вы боитесь всех веществ с Е-индексами - то я не знаю, как Вам помочь.
            Ответить
              • ал
              • 14.05.2014 09:05:42
              • -3+-
              полимеры не бывают биосвместимыми!это чудовищная ошибка современной цивилимзации!
              • delta
              • 14.05.2014 12:05:13
              • +3+-
              al, ты состоишь из полимеров, идиот!
          • Татьяна
          • 12.07.2012 10:07:11
          • +3+-
          Ну во-первых надо понимать , что в лекарственных средствах в качестве вспомогательного вещества используется Поливинилпирролидон медицинский, с определенной молекулярной массой, определенной степенью очистки и определенными свойствами.
          2) Более того сам поливинилпирролидон используется как дезинтоксикационное средство, чем меньше молекулярная масса поливинилпирролидона, тем сильнее проявляются его дезинтоксикационные свойства.
          3) ПВП так же применяют как защитное и увлажняющее средство для роговицы глаза
          Будь это вещество канцерогеном не шло бы речи о таком его применении.
          Ответить
            • Олег
            • 25.10.2012 20:10:55
            • +4+-
            Нашел ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН в таблетках для сна "Сонные". также там есть СТЕАРАТ КАЛЬЦИЯ (http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/calcium_stearate.html). вообще не применимое вещество для пищевой промышленности или БАДов. так что выкинул таблетки эти сразу.
            Ответить
            • Елизавета
            • 25.12.2012 09:12:59
            • Просмотреть комментарии
            • +-
            я очень интересуюсь ПВП и его применением в медецине, у кого есть какая то интересная информация по нему пишите в лич. ящик
            Ответить
              • Ирина_
              • 05.01.2013 12:01:38
              • +-
              Поливинилпирролидон низкомолекулярный в 2005 году запретили применять в качестве действующего в-ва лекарственных препаратов Приказ от 24 мая 2005 года №1100-Пр/05 Феделальная служба по надзору в сфере здравоохранения Но, к огромному сожалению его используют в качестве вспомогательного в-ва различных таблеток. Кстати в справочнике Видаль он идет как лекарство. Вот вам и запрет!
              • Елена
              • 01.06.2013 18:06:52
              • +-
              "Химия N-винилпирролидона и его полимеров" - Сидельковская Ф.П.
              Замечательная книга, найдете всё, что вам интересно
              • Екатерина
              • 11.03.2016 21:03:03
              • +-
              Давайте будем читать правильно и не вводить людей в заблуждение. Данный приказ относится к растворам для инфузий, а не к повальному истреблению препаратов, содержащих ПВП. Но в целом информация полезная, если найти данные "сравнительного изучения специфической фармакологической активности и общетоксического действия" можно будет сослаться в диссертации... Спасибо. В целом это первая ссылка про ПВП которую я открыла и сразу столько интересного! :)
      • Юрий
      • 19.02.2013 08:02:51
      • Просмотреть комментарии
      • +7+-
      этот полимер может на самом деле спасать жизнь. Кто-то когда-то в первой половине двадцатого века сообразил, что пациенту, который потерял много крови, можно делать переливание кровяной плазмы, и эта плазма продлит жизнь пациенту, пока не появится возможность перелить ему цельную кровь. Но иногда было трудно найти даже плазму крови, и пришлось придумать, как растянуть запас плазмы подольше. Одним из таких мест является поле боя. Во время второй мировой войны и Корейской войны плазму крови разбавляли поливинилпирролидоном, чтобы большему количеству раненных можно было помочь, имея ограниченный запас кровяной плазмы. Конечно же, самая простая идея - просто с самого начала не воевать - почему-то никому не пришла в голову.
      Ответить
        • Юрий
        • 19.02.2013 10:02:52
        • +6+-
        Поливинилпирролидон связывает галоиды с образованием комплексов, обладающих сильным дезинфицирующим действием. При действии крахмала на этот комплекс синяя окраска не появляется, при добавлении тиосульфата происходит его разрушение с выделением иода. В комплексе с поливинилпирролидоном иод теряет токсичность и свойство обжигать ткани, но сохраняет высокую бактерицидную активность, что позволило расширить области применения иода как асептического средства.
        Ответить
        • Виктор
        • 01.07.2013 22:07:30
        • +5+-
        Найдите кого-нибудь из Тульского ВНИПИ мономеров. Вам раскажут о разработке 70-х годов этого полимера. Он был испытан также для заменителя плазмы, поддерживающего долгое время артериальное давление!!!
        Ответить
          • delta
          • 04.11.2014 15:11:21
          • +-
          Так это чего, отечественная разработка? Некисло, если так.
          Ответить
    • Александр
    • 26.03.2013 10:03:07
    • +7+-
    Офигеть! Люди, очнитесь, почитайте материалы по этому препарату. На этой странице присутствует строка "Воздействие на организм: Опасен для здоровья". И всё. Ни слова о том, почему опасен и в каких дозах. А вот гугл выдаёт по запросу кучу статей, где описано вполне медицинское применение препарата, который может спасать жизни в определённых обстоятельствах. Да, в пищевой промышленности, как правило, лекарствам не место, но это не повод говорить об их опасности. А отказываться от таблеток, содержащих этот препарат, исходя из страницы о пищевой добавке, - вообще смешно.
    Ответить
      • Елена
      • 29.05.2013 16:05:12
      • +11+-
      Я учусь на химика и сейчас пишу проект как раз про поливинилпирролидон. Люди, очнитесь, в медицине его используют, чтобы СВЯЗАТЬ токсины и вывести их из организма, а не травить вас. Для человека он абсолютно НЕ токсичен. Цитирую: "Поливинилпирролидон — чрезвычайно активный адсорбент и при введении в кровь связывает циркулирующие в ней токсины. Препарат является наиболее совершенным дезинтоксикационным средством. Иногда бывает достаточно однократного введения для того, чтобы вывести ребенка из состояния токсикоза". А если вы считаете опасным всё, что имеет страшное химическое название, то сочувствую вам...
      Ответить
        • александр
        • 14.05.2014 09:05:11
        • -2+-
        да в современной чудовищной химии которая слепа как котенок.и изопропиловый спирт -канцероген сильный-куда только не добовляют.люди слепы умом...
        Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-