Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Фрукты Соки и компоты Эмульгатор Бондюэль Грибы Антибиотик Регулятор кислотности Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Японская кухня Детское питание Сыры и творог Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Подсластитель Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата К пиву Натуральные красители Масла и жиры Первые блюда Ягоды СПЭНы Носитель Напитки безалкогольные Аллерген Салаты Консервант Искусственное происхождение McDonalds Кондитерские изделия Структураторы Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Яйца Загуститель Краситель Мучные изделия Мясные продукты Молочные продукты Мороженое Шоколад Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Стабилизатор Макроэлементы Ароматизатор ГМО Антиоксидант Идентичный натуральному Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Осветлитель Торты
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • Проктолог
    • 13.11.2015 22:11:13
    • +45+-
    РАПСОСОВОЕ МАСЛО содержится в КОНФЕТАХ ФИРМЫ ЯШКИНО ЧИО РИО ! ДА ТАМ ЦЕЛЫЙ НАБОР ЭТИХ ВРЕДНЫХ МАСЕЛ, А КАКАО МАСЛА НИ КАПЛИ!! ЗА ЧТО ПЛАТИМ??? ЗА НАБОР ИЗ РАСОВОГО И ПАЛЬМОВОГО МАСЛА?
    Ответить
    • женя
    • 13.04.2014 19:04:49
    • +43+-
    так это масло или желатин?
    Ответить
    • mrfilosofman
    • 16.11.2016 17:11:05
    • +43+-
    Код Е441 был присвоен Рапсовому маслу по международным стандартам на пищевые продукты Codex alimentarius. Ранее же за ним была закреплена другая добавка - желатин, которая сейчас известна под номером Е428. Оба этих вещества относятся к разрешенным. Однако соответствующие изменения в реестрах пищевых добавок были произведены еще не во всех странах. Так, в России Желатин больше не является 441-й добавкой, но еще и не стал 428-й, хотя в СанПиНе он упоминается как разрешенный, но ему не присвоен номер. Рапсовое масло также пока не имеет в РФ E-индекса и упоминания в СанПиНе, но по ГОСТу 8988-2002 , разрешен для применения в пищу.
    Ответить
    • новый женя
    • 02.10.2015 13:10:36
    • +43+-
    так это масло или желатин
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 Все


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия