Рекламный блок

Метки

Молочные продукты К пиву Рыба и морепродукты Шоколад Усилитель вкуса и аромата Детское питание Подсластитель Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Консервант Антибиотик Сыры и творог Хлебобулочные изделия Сырье и приправы Идентичный натуральному Загуститель Мучные изделия Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Стабилизатор Торты Колбасные изделия Натуральные красители Носитель Спортивное и дополнительное... Бондюэль Сдобная выпечка Мясные продукты Грибы McDonalds Напитки алкогольные Крупы и каши Салаты Японская кухня Эмульгатор Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Первые блюда Краситель Ягоды Мороженое Антиоксидант Глазирующий агент Регулятор кислотности Соки и компоты избранное Натуральное происхождение Снэки Масла и жиры Комплексные пищевые добавки СПЭНы Структураторы Мука и макаронные изделия Ароматизатор Яйца ГМО Гелеобразователь Фрукты Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Осветлитель Овощи и зелень Аллерген Вещества-отбеливатели
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.03.2012

Сыр Маскарпоне

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Маскарпоне. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 412 ккал. *
Белки: 4.8 г.
Жиры: 41.5 г.
Углеводы: 4.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Маскарпоне (mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне — тирамису, что в переводе означает «подними меня вверх». Кроме того, маскарпоне входит в состав пикантного Torta di Gorgonzola. Горгонцолу нарезают на тонкие ломтики и прослаивают сыром маскарпоне. Состав: молоко, сычужный фермент, соль, лимонная кислота.
Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?