Рекламный блок

Метки

Ягоды Мучные изделия Мука и макаронные изделия Первые блюда Шоколад Сырье и приправы Натуральные красители Вещества-отбеливатели Стабилизатор Носитель Структураторы Колбасные изделия Мясные продукты Орехи и сухофрукты Антибиотик Стабилизаторы пены Фрукты Осветлитель Подсластитель Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Антиоксидант Комплексные пищевые добавки Молочные продукты Японская кухня Ароматизатор Напитки безалкогольные избранное Гелеобразователь Консервант Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Краситель Усилитель вкуса и аромата Бондюэль McDonalds Спортивное и дополнительное... Сыры и творог Эмульгатор Натуральное происхождение Аллерген Яйца Снэки Искусственное происхождение Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Масла и жиры Напитки алкогольные Торты Мороженое Соки и компоты Сдобная выпечка Регулятор кислотности Загуститель Детское питание Кондитерские изделия СПЭНы ГМО Грибы Салаты Овощи и зелень К пиву
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.02.2012

Семена горчицы

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Семена горчицы. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 474 ккал. *
Белки: 25.8 г.
Жиры: 30.8 г.
Углеводы: 23.4 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Горчица, или Синапис — род растений семейства Капустные. Название рода Синапис происходит от греческого — «вред» и «зрение», так как при растирании семян с водой выделяется эфирное горчичное масло, которое вызывает слезотечение. Горчичное семя используется в консервировании овощей, грибов, рыбы, в приготовлении овощных блюд, мясных супов, фаршей. Горчичный порошок употребляется при приготовлении говядины и свинины, различной дичи, холодных и горячих соусов и подлив. Но самое большое количество семян используется для производства горчицы. Семена коричневой горчицы вытеснили чёрные семена. Цвет семян варьируется от светло-коричневого до тёмно-коричневого. Растение с бледно-жёлтыми цветами дает коробочки с семенами, размерами больше коробочек других видов горчицы. Семена горчицы обладают слабым запахом или почти не пахнут. Острый вкус горчица приобретает, только когда семена измельчены и смешаны с водой. Семена белой горчицы отличаются более слабым, сладковатым привкусом. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Чёрные семена соединяют в себе эти особенности: на вкус они острые, жгучие и пряные. Семена горчицы содержат до 35% жирного масла и около 1% эфирного масла, синальбин и калийную соль. Полезные свойства ее давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?