• Рекламный блок

    Метки

    Антиоксидант Глазирующий агент Бондюэль Напитки алкогольные Искусственное происхождение Колбасные изделия Шоколад Ароматизатор Сыры и творог Соки и компоты Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Фрукты Мука и макаронные изделия ГМО Крупы и каши Компоненты продуктов питания Первые блюда McDonalds Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Мучные изделия Грибы Аллерген Детское питание Антибиотик Подсластитель Вещества-отбеливатели Мясные продукты Яйца Краситель Загуститель СПЭНы Консервант Структураторы Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Стабилизаторы пены Торты Регулятор кислотности Натуральное происхождение Осветлитель Салаты Кондитерские изделия Стабилизатор Носитель Масла и жиры Рыба и морепродукты Японская кухня Ягоды Молочные продукты Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Овощи и зелень К пиву Эмульгатор Мороженое
    Случайный факт:
    Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен. — Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Майонез Провансаль

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Майонез Провансаль. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 624 ккал. *
    Белки: 3.1 г.
    Жиры: 67 г.
    Углеводы: 2.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Майонез Провансаль — это кремообразный соус с большим содержанием растительного масла, обладающий ярко выраженным острым вкусом. Родина майонеза — Франция. Происхождение названия «майонез» связано с французским городом Маоном (Майоном). Впервые классический майонез был изготовлен в 18 веке. Предшественником майонеза считается испанский соус «али-оли», который представляет собой смесь чеснока, яиц и оливкового масла. В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масло-жировых комбинатах. Состав майонеза строго регламентировался ГОСТом, никаких отклонений не допускалось. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67%. Встречаются мнения, что и советский продукт не имеет отношения к классическому майонезу. Но, по крайней мере, он безопасен и не содержит искусственных добавок. Майонез Провансаль — один из многочисленных сортов этого изысканного французского соуса. Главное отличие майонеза Провансаль от классического майонеза — наличие горчицы в его составе. Основные ингредиенты майонеза Провансаль — растительное, лучше всего оливковое, масло, яичные желтки, сахар, соль, лимонный сок, готовая горчица. Для придания соусу особого вкуса, для приготовления майонеза Провансаль используются различные добавки: пряности, хрен, томатная паста, корнишоны и каперсы, зелень, лук, чеснок. Для изготовления майонезов используются только рафинированные и дезодорированные растительные масла. Майонез Провансаль — незаменимая приправа для мясных и рыбных блюд, различных салатов.



    Обсуждение статьи:

      • Мухаммал
      • 11.06.2020 11:06:34
      • Просмотреть комментарии
      • +12+-
      Продукт харам для Мусульмани
      Ответить
      • Олена
      • 12.06.2020 20:06:27
      • +13+-
      Почему майонез - харам??
      Ответить
      • Мухаммал
      • 12.08.2020 12:08:05
      • +13+-
      Да это харам
      Ответить
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия