Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 28.01.2012
Гречневая каша из крупы ядрица
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гречневая каша из крупы ядрица. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
101 ккал. *
Белки:
3 г.
Жиры:
3.4 г.
Углеводы:
14.6 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Гречневая каша — ценный диетический продукт, незаменимый для правильного полноценного питания детей и взрослых.
Каша из ядрицы (цельного зерна) получается рассыпчатой.
Гречневая каша имеет великолепный вкус и высокую питательную ценность. В среднем гречневая крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами — фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. К тому же гречневая каша обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжёлых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в частности ишемической болезни сердца. Словом, не каша, а настоящая мини-аптека, приготовленная для нас природой.
Основной рецепт приготовления гречневой каши из крупы ядрицы: крупу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут.
Так же в кашу можно добавлять такие ингредиенты, как грибы, овощи и зелень, мясо и рыбу.
Существует много разных видов гречневой каши. Гречневую кашу можно приготовить с молоком, маслом и жиром.
При добавлении дополнительных продуктов изменяется и пищевая ценность каши, а также витаминный и минеральный состав.
Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.