Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 15.04.2012
Фасоль варёная
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фасоль варёная. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
123 ккал. *
Белки:
7.8 г.
Жиры:
0.5 г.
Углеводы:
21.5 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Фасоль по содержанию белка превышает некоторые сорта мяса и рыбы. При обработке белки фасоли усваиваются на 60-75%. В ней много инулина, флавоноидов, углеводов, витаминов группы В и С.
Ранней весной особенно ощущается дефицит свежих овощей, поэтому салаты с молодыми ростками фасоли, гороха, сои, чеснока, пшеницы традиционны. Они богаты кальцием, фосфором, витаминами и микроэлементами.
Стручки фасоли богаты аргинином, который оказывает инсулиноподобное действие на обмен веществ у больных сахарным диабетом. Отвар стручков фасоли в сочетании с листьями черники употребляют при сахарном диабете. Блюда из фасоли полезны при атеросклерозе, нарушениях ритма сердца, при гипоцидном гастрите.
Фасоль нельзя есть сырой. Токсичные компоненты разрушаются под воздействием высоких температур, поэтому фасоль необходимо варить как минимум 10 минут. Фасоль сохраняет на 80% свои полезные и лечебные свойства в процессе термической обработки, приготовления и даже при консервировании.
С овощами фасоль усваивается лучше, чем с мясом, курицей или рыбой.