Каждому продукту свой сезон

С приходом теплых дней на прилавках рынков появилось весеннее разноцветие: клубника, редис, свежие огурцы и помидоры, молодой картофель и капуста, с наступлением июля ассортимент наполнился разными видами бахчевых. Витаминное разнообразие радует глаз, но не всегда полезно для желудка: именно в этих ранних овощах, ягодах и фруктах содержится огромное количество опасных для здоровья химикатов, добавляемых в растения предприимчивыми фермерами. В первых овощах и фруктах, как правило, содержится огромное количество всевозможных добавок, которыми их щедро поливают фермеры.

Растение в случае такой обработки приобретает очень "товарный" вид, но его польза остается под большим сомнением. Кстати, вкус молодых растений, в изобилии присутствующих на рынках, пока также оставляет желать лучшего.

Специалисты утверждают, что наибольшей химической обработке подвергаются ранние клубника, кабачки, капуста огурцы, дыни, арбузы. Поэтому они рекомендуют не торопиться с покупкой "витаминного набора", а дождаться, когда на рынках появятся растения, дозревшие на грядках самостоятельно, без химического допинга. В случае с клубникой это, например, не раньше начала июня. Что касается привозных овощей и фруктов, поступающих на украинские прилавки из Турции, Египта и других стран, то с их употреблением специалисты рекомендуют быть особо осторожными. Ведь для того, чтобы нежная продукция смогла пережить большой авиаперелет или переезд, ее загодя, при выращивании, обрабатывают значительными количествами химикатов. Впоследствии ряд фруктов и овощей, например, яблоки, груши, перец, покрывают специфическим составом, который не позволяет продуктам портиться. В результате, покупая красивое, "как на картинке", яблоко, граждане рискуют своим здоровьем. Тем временем, в Главном управлении по вопросам торговли и быта Киевской горгосадминистрации подчеркивают, что качество ранней плодово-овощной продукции контролирует Киевская городская государственная инспекция по качества плодоовощной продукции и тары Минагрополитики, которая в своей работе руководствуется Гостами и ДСТ Украины. Помните, что на каждом торгово-закупочном предприятии существуют аккредитованные лаборатории, которые осуществляют контроль за качеством продукции. Каждая точка мелкорозничной торговой сети должна обязательно иметь копию специального разрешения на право осуществления торговой деятельности, копию сертификата качества продукции на каждую партию товара с указанием содержания нитратов и соответствия продукции, которая реализуется, нормам ГОСТ и ДСТУ. В сезон 2009 года только в Киев было завезено 155,8 тыс. тонн разной плодово-овощной продукции: 22,9 тыс. тонн картофеля, 91,2 тыс. тонн овощей, 19,8 тыс. тонн фруктов и ягод и 21,9 тыс. тонн бахчевых культур.