Рекламный блок

Метки

Сырье и приправы Подсластитель McDonalds Молочные продукты Мороженое Бондюэль СПЭНы Сдобная выпечка Стабилизатор Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Антибиотик Комплексные пищевые добавки Натуральное происхождение избранное Структураторы Натуральные красители Компоненты продуктов питания Детское питание Масла и жиры Грибы Усилитель вкуса и аромата Аллерген Консервант Спортивное и дополнительное... Торты Рыба и морепродукты Загуститель Овощи и зелень Колбасные изделия Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Осветлитель К пиву Глазирующий агент Ароматизатор Ягоды Соки и компоты Мясные продукты Крупы и каши Шоколад Носитель Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Эмульгатор Первые блюда Снэки Салаты Краситель Фрукты Гелеобразователь Японская кухня Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия ГМО Сыры и творог Яйца Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Мучные изделия Антиоксидант
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

E921 — Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов

Название: E921 — Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов - пищевая добавка Е-921, улучшитель муки, стабилизатор цвета.

Назначение

Улучшитель хлебопекарный, стабилизатор цвета.

Внешний вид

Порошки от белого до кремового цвета.

Природный источник

В форме кислоты входят в состав многих белков и природных пептидов. Однако цистин не включается в пептидную связь непосредственно, а образуется при окислении содержащихся в ней остатков цистеина. Особенно высоко содержание цистина в кератине.

Гигиенические нормы

В РФ разрешены.

Применение

Е-921 входит в состав комплексных хлебопекарных, а также используются как индивидуальные хлебопекарные улучшители.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Е-921, E-921, Е921, E921
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Arslan
    • 08.10.2013 08:10:52
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    ya chital chto etu dobavku gotovyat iz volos cheloveka, neznayu naskolko pravda eto informatsiya no s teh por ya budu izuchat etu dobavku.
    mojet kto nibud poskajet iz chego delayut etu dobavku deystvitelno li iz volos cheloveka?
    Ответить