Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Спортивное и дополнительное... Мука и макаронные изделия Яйца Стабилизаторы пены Салаты Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Ароматизатор Подсластитель Регулятор кислотности ГМО Крупы и каши Идентичный натуральному Аллерген Эмульгатор Комплексные пищевые добавки Детское питание СПЭНы Грибы Загуститель Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты избранное Фрукты Напитки безалкогольные Овощи и зелень Консервант Структураторы Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Ягоды Сыры и творог Мороженое Натуральные красители К пиву Сырье и приправы Антибиотик Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Соки и компоты Искусственное происхождение Осветлитель Первые блюда Носитель Краситель Влагоудерживающие агенты Торты Шоколад Натуральное происхождение Мясные продукты Японская кухня Стабилизатор McDonalds Напитки алкогольные Сдобная выпечка Гелеобразователь Масла и жиры Антиоксидант Снэки Молочные продукты Мучные изделия Бондюэль
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

E914 — Окисленный полиэтиленовый воск

Название: E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Окисленный полиэтиленовый воск имеет вид беловатых или желтоватых мелкодисперсных хлопьев. Его свойства постоянны, а стоимость значительно ниже, чем у сходного по качествам карнаубского воска.

Получение окисленного полиэтиленового воска:

Получают Е-914 синтетическим путем полимеризации этилена, что делает его более кристалличным по структуре.

Физико-химические свойства окисленного полиэтиленового воска:

Размягчаться этот вид воска начинает при температуре около 140С. Окисленный полиэтиленовый воск очень плохо растворяется в большинстве растворителей, из-за этого он не применяется в промышленных смывочных растворах.

Применение в пищевой промышленности окисленного полиэтиленового воска:

В пищевой индустрии окисленный полиэтиленовый воск применяется не часто. Основная его роль отводится глазирующим свойствам воска. Пищевая добавка Е-914 входит в состав покрывных смесей для свежих фруктов, в основном тропических толстокорых. Окисленным полиэтиленовым воском покрывают плоды папайи, дыни, манго, ананасов, апельсинов, лимонов, мандаринов, слив, груш. Это позволяет продлить срок их хранения, уменьшить силу влияния внешней среды и угнетающих факторов на сохранность плодов. К тому же, глазирующее покрытие с содержанием Е-914 снижает возможность насекомых и паразитов портить фрукты при транспортировке и хранении.

Применение окисленного полиэтиленового воска в других отраслях:

Помимо пищевой отрасли, окисленный полиэтиленовый воск в промышленности используют для ускорения процесса пластикации мягких и жестких композиций и ПВХ. Также, при покрытии им деревянных изделий, образуется глянцевая поверхность с высокими водоотталкивающими свойствами. Часто добавка Е-914 применяется как внешняя смазка. Участвует в процессе производства изделий (пленка, оконные профили, листы, вагонка, кабельный канал, стендовые панели) на основе полихлорвинила.

Влияние на организм человека окисленного полиэтиленового воска:

Достоверной информации о влиянии пищевой добавки Е-914 на организм человека нет. Врачи и специалисты в области диетологии и гастроэнтерологии советуют однозначно быть осторожными с употреблением в пищу окисленного полиэтиленового воска , тщательно смывать глазурь с поверхности фруктов, а при возможности – очищать фрукты от кожицы.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Окисленный полиэтиленовый воск
  • Oxidized Polyethylene Wax
  • Е-914, E-914, Е914, E914
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?