Рекламный блок

Метки

Салаты Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Структураторы Осветлитель СПЭНы Детское питание Бондюэль McDonalds Японская кухня Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Торты Мучные изделия Натуральные красители Мороженое Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Молочные продукты ГМО Носитель Соки и компоты Мясные продукты Кондитерские изделия Регулятор кислотности Ягоды Загуститель Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Гелеобразователь Антиоксидант Фрукты Краситель Вещества-отбеливатели Сыры и творог Грибы Искусственное происхождение Консервант Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Аллерген Компоненты продуктов питания Первые блюда Ароматизатор Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Овощи и зелень Крупы и каши Стабилизатор Эмульгатор Шоколад Антибиотик Подсластитель К пиву Яйца Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E627 — Гуанилат натрия двузамещенный

Название: E627 — Гуанилат натрия двузамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматад

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • USA — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.

Применение

Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.

Влияние на человека

Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Чипсы Lays краб
  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Чипсы Pringles паприка
  • Чипсы Estrella душистый укроп
  • Ароматная приправа Knorr для мяса

Свойства и технологические функции Е627:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гуанилат натрия двузамещенный
  • Disodium Guanylate
  • гуанилат натрия
  • Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Треонин
    • 20.06.2010 16:06:09
    • +2+-
    Будьте бдительны в сети магазинов МАГНИТ, купил пресервы наспех, оказались тухлыми, как назло чек выкинул, а ведь накануне в "среде обитания" говорили об этом, что с поверхности соскабливают плесень, и кладут обратно на полку, пи*р-падлы
    Ответить
    • АРАНА
    • 18.07.2012 13:07:03
    • -32+-
    Сейчас время настало продукты питания не естественные,и люди стали хуже.Раньше люди наши предки перед каждой трапезой читали молитву,чтобы пища была благодатной.А сейчас кто-либо соблюдает?Некоторые даже руки не моют перед трапезой.
    Ответить
      • Никита
      • 11.11.2012 19:11:46
      • +22+-
      Как будто раньше все руки мыли. В Европе вообще мылись раз в год, и то если повезет.
      Ответить
        • Никита
        • 08.01.2013 19:01:57
        • -17+-
        Ну, вообще-то в европе люди дезинфицируют руки перед едой спец. кремом)))
        Ответить
          • Андрей
          • 04.10.2013 14:10:28
          • +7+-
          это сейчас, а до середины 19го века никто не считал нужным мыться хотя бы раз в неделю, в отличии от русских людей. Собственно поэтому и были придуманы парфюмы.
          Ответить
            • Лика
            • 12.12.2013 07:12:53
            • +1+-
            В Европе не мылись, потому что с водой хорошей напряженка была (хотя думаю не во всей Европе конечно так было). У нас же полно рек и озер, да и баньку любили не только помыться но и духов всяческих повыводить (не смотря на христианство, суеверия язычников все равно остаются). Да и продукты там долгое время совсем иначе готовили нежели в России. У нас издавна была соль и на зиму мы привыкли делать соленья. В Европе соли было мало и в стародавние времена они больше продукты мариновали разными травами, из некоторых овощей готовили варенье (например из помидор до сих в странах Европы есть варенье). Сейчас конечно соленья стали гораздо доступнее и привычнее и там, но традиции все таки несколько иные.
            Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:52
      • +-
      Раноше люди жили меньше в 2 раза потому что только на молитвы надеялись. "Она была уже немолода, ей шел двадцатый год" Пушкин.
      Ответить
      • Саша
      • 18.04.2017 00:04:04
      • +-
      А Христос, мыл руки?
      Ответить
    • Solton
    • 03.03.2010 09:03:14
    • 0+-
    Народ! рестарта жизни не пулучится, но мы можем сделать так, чтобы наши дети это говно не кушали! Просто не покупайте это!
    Ответить
    • Елена
    • 06.02.2012 20:02:03
    • +3+-
    Почему травят нас этим говном, купила приправу Магги универсальная, в составе глутамат, инозинат и гуанилат натрия и +разнообразие сухих овощей и пряностей, вопрос: нафига эту таблицу менделеева туда пичкать, ведь и так бы приправа была вкусной, пусть бы она была дороже, например, я готова заплатить больше за качество, так они ж с....и не делают качественных продуктов, взять колбасу варенаю, там вообще жэсть, одни ЕЕЕЕЕ, пусть бы сделали ее дороже в 1,5 раза, но без добавок, опять же, люди готовы заплатить больше за качество.... ведь сейчас все думают о здоровье... не зря курить начинали все дружно в 13, а теперь в 28 все дружно бросают...
    Ответить
      • Анна
      • 05.04.2012 12:04:35
      • +1+-
      я обсолютно согласна со всеми!!! А особенно про колбасу!!! Но если в колбану не добовлять пищевых добавок,т.е. Е, то у колбосы срок годности будет в два или три разо меньше, и на разрезе колбоса будет зеленоватого цвета
      Ответить
        • Наталья
        • 09.04.2013 22:04:42
        • +12+-
        Анна,учите русский язык...
        Ответить
      • Nancy
      • 21.10.2013 14:10:51
      • -1+-
      вообще-то не все добавки E опасны. некоторые даже в нашем теле содержатся.. в волосах, желудке
      http://www.segodnya.ua/life/health/entsiklopedija-pishchevykh-dobavok-poleznye-i-vrednye-e.html
      Ответить
    • Илизар
    • 17.08.2014 10:08:34
    • +10+-
    Во всем нужна разумная достаточность. И в потреблении пищи, и табака, и прочего. Что вредит здоровью (разумеется, я не рассматриваю, действительно, смертельно опасные вещи или действия)? Правильно - ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ. Возьмите тот же Е621 (глутамат натрия) и почитайте научные труды о его действии на организм человека. Не телевизионные и, тем паче, интернетные "страшилки", в которых выдуманные "профессоры" и прочие "диетологи" говорят о вреде всего и вся, а, действительно, научные исследования. Резюме в них всех одно - вред для организма не доказан при употреблении в рекомендованных количествах. А у нас ширнармассы по тв насмотрятся всякой ерунды вроде "среды обитания" и прочих "рейтингоподнимающих" передачек и разносят псевдонаучные толки в толпы.
    Ответить
    • санта
    • 21.02.2012 12:02:35
    • -2+-
    фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....
    Ответить
      • Ex
      • 03.07.2012 22:07:39
      • +11+-
      изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
      PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :X
      Ответить
        • ГуманистНадомник
        • 21.05.2016 16:05:25
        • +-
        С головой все в порядке? Натуральные продукты в Германии, например, стоят в 4 - 5 раз дороже, чем ширпотреб. (а то и в 10 раз) Например, овсянка стандартная - 39 центов 500 г. А чистая, без химии (называют там "Био" - продукты ) - 4 евро 500г. Отак от!
        Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:21
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Фактически вся эта химия содержится в продуктах сама по себе, ее лишь восстанавливают, чтоб химический состав продуктов был таким же как и до консервации
      Ответить
      • лаки
      • 06.04.2017 16:04:30
      • +1+-
      абсолютно верно сказано, травят искусственными веществами. Эх... Бляя....
      Ответить
    • vsepohuyu
    • 01.02.2014 18:02:36
    • -3+-
    Ебать все доказательства о вреде или не вреде. Мне плохо от этой еды. Не знаю что есть и что покупать. Ни морали, ни совесть, ни честности, ни веры во всю эту хуету. В деревню бежать? Но и там жопа. Пора доставать автомат.
    Ответить
      • Илизар
      • 17.08.2014 11:08:32
      • +10+-
      Доставайте. И стрельнитесь.
      Ответить
    • Гость
    • 27.03.2010 23:03:21
    • 0+-
    Нашёл фильм про фаст фуд (быстрое питание)
    http://rutube.ru/tracks/2783418.html
    Поглядите если интересно, что вы едите.
    Ответить
      • Андрей
      • 28.03.2010 18:03:32
      • +3+-
      Посмотрел фильм, спасибо. Где там хоть какой-нибудь факт о вреде?
      Все только "может", "способно" вызвать негативные последствия. А может, и не "может" и не "способно"? Глютамат натрия якобы вызывает неприятие "натуральной" пищи. Ну и что? Нам и без соли и перца пища кажется невкусной. Детей с нескольких месяцев приучают к сладким напиткам, хотя поначалу они противятся. Да, сахар - белая смерть, соль тоже.
      В фильме болтовня одна, ни одного доказательства вредности. Если найдете, сообщите.
      Ответить
        • Вася
        • 03.04.2010 13:04:18
        • 0+-
        Где же взять продукты без этого говна ? Вчера селедку купил самую обычную, так она и то с Е211. Где ? Кто производит ?
        Ответить
          • Юлиана
          • 10.06.2010 12:06:26
          • -3+-
          Просто не покупать никаких консерв,а брать только продукты в их первозданном виде:селедка так не присерва, а целая,хочешь чипсов-нажарь дома картошки, сухарики тоже можна приготовить в духовке.Вот так!!!!!Правда дольше возиться, но зато не вредно!
          Ответить
    • Ляпин Михаил
    • 23.01.2009 19:01:39
    • +5+-
    черт хочу рестарт жизни... вся жизнь на смарку... я то думал что Е это витамин а цифра рядом с ним это количество или активность и вообщем думал чем цифра больше тем продукт полезней... блин... что же делать с горами сьеденых чипсов и сухариков... я разачарован в жизни хочу рестарт!!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 18.02.2009 12:02:54
      • +1+-
      ну значит ты свое съел переходи на натуральные продукты и очищяйся от шлаков
      Ответить
      • Ольга
      • 23.09.2011 09:09:11
      • +-
      Ну ты даешь....
      Ответить
        • Мария
        • 14.03.2012 05:03:52
        • -4+-
        я просто в ужасе мы одали свою жызнь за деньги нашы дети будут есть эту ХРЕНЬ.....которая концервирует и с жырает с нутри.....Какой....придумал ети добавки....И еще замете только в Украине много добавок разрешыно !!!!! Нет что бы подумать про здорове мы думаем про ДЕНЬГИ которые сегодне есть а взавтра НЕТУ...!!! Мы люди стали глупее жывотных пичкаем себя и детей этой химиею....=((((
        Нет что б найти пути НАТУРАЛЬНОГО питания так мы еще и строем Фаст фуды ...за чем мы хоти угнатса.....=((( Как это грусно что мы станем Мумиями в 30 лет или ранше.....=((
        Ответить
          • Дмитрий Сергеевич
          • 23.03.2012 19:03:14
          • +9+-
          Твой мозг уже мумифицирован, правда не из-за пищевых добавок, а из-за интоксикации ложной информации. Кругом говорят о вреде множества добавок, но нигде не приведено достоверных научных источников, а вы, хомячки, верите в это и паникуете при первом виде индекса Е. Сей индекс индекс имеет даже лимонная кислота и глицерин, который никак не вреден и даже применяется в медицине при приёме внутрь. Заметьте, в последние годы многие производители отказались писать в составе индексы Е, так как у людей образовалась стойкая неприязнь к этой буковке в сочетании с циферкой, а когда же вместо этого пишут глутамат натрия, инозинат натрия, глицерин, то ничего страшного, не Е-621 же, не вредно значит...
          Ответить
            • села
            • 24.04.2012 20:04:19
            • -9+-
            ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ.
            ЕРУНДУ ГОВОРИТЕ!!!
            Ответить
              • Олег
              • 21.11.2012 14:11:41
              • +7+-
              Думайте просто головой, а человек прав. Е -это просто индекс продукта. То что говорили раньше, люди перестали есть нормальную еду, так правильно из за усилителей вкуса, нормальная еда кажется пресной. Насчет сухариков собственного приготовления, тоже поспорить можно, в хлебушек Ешки вообще то тоже добавляют. Пеките хлеб самостоятельно и из него же делайте сухарики, а самое лучшее идите на поле, засейте его пшеницей, соберите, обмолите, испеките, сделайте. Но я не думаю что вы на это пойдете. ТАК ЧТО НЕ ГОНИТЕ ВСЯКУЮ ЧУШЬ
            • крот
            • 27.07.2012 14:07:51
            • -1+-
            Да ладно! Сейчас у большинства людей заболевания ЖКТ и не только, причем еще в молодом возрасте. Служить некому идти. Достоверных источников о вреде тех или иных добавок хватает. Конечно не все добавки могут быть столь вредными, но тем не менее нужно учитывать накопление этих веществ в организме.
            Ответить
              • Лика
              • 12.12.2013 08:12:38
              • 0+-
              Даже если идти в поле и сеять пшеницу самим, то неизвестно какой дождичек её поливать будет. Как то смотрела фильм про главные четрые группы продуктов (мясо, пшеница, рыба и овощи и фрукты). Дык вот где плавала рыба неизвестно, что кушала ваша корова не известно, так как массово засеивают поля сомнительными семенами, которые мешаются уже с обычными, а их кушают коровки. Но даже если семена и скот и все это под контролем, то в итоге было, а не известно что в почву проникает извне. так что не парьтесь. Не все добавки Е вредны, добавками Е называют даже натуральные пищевые красители. Но злоупотреблять добавками конечно не стоит. лучше есть пищу более натуральную без добавок и приправ (хотя бы частично).
          • Ольга
          • 26.04.2012 19:04:13
          • +2+-
          Мария! Вам бы сначала Великий и Могучий выучить, а потом умничать...
          Ответить
            • Юлия.
            • 17.05.2012 19:05:42
            • +2+-
            Ольга, согласна с Вами)) буквы Ы убили...
            Ответить
          • ruslan
          • 28.03.2013 00:03:50
          • Просмотреть комментарии
          • 0+-
          наши производители нечего умного и полезного для здоровья нашей
          России нестараются и нестремятся делать.
          Ответить
            • HT
            • 12.02.2015 07:02:40
            • +-
            "к расстройству кишечно-желудочному тракту"? Отличник.
            Ответить
      • ГуманистНадомник
      • 21.05.2016 16:05:50
      • +-
      Витамин - это круто!
      Ответить