Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Регулятор кислотности Гелеобразователь Кондитерские изделия Ягоды Яйца Натуральные красители Компоненты продуктов питания Антиоксидант Ароматизатор избранное Структураторы Фрукты Шоколад Напитки алкогольные Натуральное происхождение Бондюэль Аллерген Сырье и приправы Напитки безалкогольные Глазирующий агент Салаты Загуститель Сыры и творог Японская кухня Молочные продукты Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Соки и компоты СПЭНы Антибиотик Торты Стабилизаторы пены Подсластитель Носитель Грибы Спортивное и дополнительное... Осветлитель Комплексные пищевые добавки Рыба и морепродукты Мороженое Добавки, препятствующие... Стабилизатор Искусственное происхождение Масла и жиры Хлебобулочные изделия ГМО Детское питание Мясные продукты Вещества-отбеливатели К пиву Идентичный натуральному McDonalds Снэки Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Консервант Овощи и зелень Крупы и каши Первые блюда Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Краситель Колбасные изделия
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

E622 — Глутамат калия однозамещенный

Название: E622 — Глутамат калия однозамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-622 - пищевая добавка-усилитель вкуса и аромата. Может применяться в качестве заменителя соли. Разрешена для применения.

Глутамат калия однозамещенный представляет собой кристаллики или кристаллический порошок, окрашенные в чистый белый цвет.

Влияние на организм человека

Организм человека усваивает глутамат натрия Е-622 как нуклеиновую кислоту. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства со стороны пищеварительной системы.

Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека: 120 мг на 1 кг веса.

Свойства и технологические функции Е622:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глутамат калия однозамещенный
  • глутаминат калия
  • L-Глутамат калия
  • глютамат калия
  • monopotassium L-glutamate
  • Monopotassium Glutamate
  • potassium glutamate
  • MPG
  • Е-622, Е622, E-622, E622
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Кир
    • 23.03.2010 00:03:23
    • +-
    так он запрещен на территории России?
    Ответить