Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Соки и компоты Японская кухня Молочные продукты Мучные изделия Первые блюда Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Осветлитель Краситель Гелеобразователь Загуститель Яйца ГМО Напитки алкогольные К пиву Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Торты Шоколад McDonalds Салаты Бондюэль Детское питание Идентичный натуральному Колбасные изделия Подсластитель Овощи и зелень Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Рыба и морепродукты Антиоксидант Стабилизаторы пены Фрукты Аллерген Стабилизатор Сыры и творог Эмульгатор Мясные продукты Натуральные красители Носитель Антибиотик Ягоды Регулятор кислотности Искусственное происхождение Масла и жиры Компоненты продуктов питания Крупы и каши Структураторы Ароматизатор СПЭНы Влагоудерживающие агенты Консервант Грибы Мороженое Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

E580 — Глюконат магния

Название: E580 — Глюконат магния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • USA — разрешена

Описание пищевой добавки

Глюконат магния - кристаллы белого цвета. Глюконат магния входит в состав многих фруктов, меда, чая и некоторых вин и является натуральным веществом.

Применение глюконата магния в пищевой промышленности:

Добавка Е-580 используется в качестве регулятора кислотности и минеральной добавки в некоторых продуктах.

Применение глюконата магния в других отраслях производства:

В фармацевтике препарат «Магния глюконат» имеет важное значение в лечении и профилактике некоторых заболеваний. В косметической промышленности глюконат магния входит в состав увлажняющих кремов.

Влияние на организм человека глюконата магния:

Магний участвует практически во всех процессах жизнедеятельности организма, и. прежде всего, в энергетическом обмене, проводимости нервных импульсов, синтезе простагландинов, работе сердечно-сосудистой системы и процессах остеосинтеза. При дефиците магния в организме может развиться судорожный синдром, тик лицевой мускулатуры, а также возникнуть бессонница, раздражительность, нарушение проводимости и сократимости миокарда. Магний входит в состав препарата «Панангин», оказывающего благотворное влияние на деятельность сердца. Кроме того, препараты магния применяются в акушерстве и гинекологии. Глюконат магния как косметический препарат способствует разглаживанию мелких морщин лица.

Свойства и технологические функции Е580:

Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Магниевая соль глюконовой кислоты
  • Магний глюконовокислый
  • Глюконат магния
  • Magnesium Gluconate
  • Е-580, E-580, Е580, E580
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?