Рекламный блок

Метки

Осветлитель Шоколад Сдобная выпечка Сыры и творог Стабилизаторы пены Стабилизатор Напитки алкогольные СПЭНы Компоненты продуктов питания Яйца Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Загуститель Влагоудерживающие агенты Первые блюда Краситель Усилитель вкуса и аромата Структураторы Антиоксидант Аллерген Орехи и сухофрукты Детское питание Молочные продукты Консервант Натуральное происхождение Мучные изделия Гелеобразователь McDonalds Глазирующий агент Натуральные красители Ароматизатор Антибиотик ГМО Торты Соки и компоты Эмульгатор Мороженое Мясные продукты Фрукты Рыба и морепродукты Крупы и каши Вещества-отбеливатели К пиву Грибы Идентичный натуральному Ягоды Подсластитель Салаты Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Носитель Японская кухня Масла и жиры Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Бондюэль Искусственное происхождение Кондитерские изделия
Случайный факт:

E537 — Гексацианоманганат железа

Название: E537 — Гексацианоманганат железа
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыд

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Е-537 Гексацианоманганат железа - пищевая добавка.

Гексацианоманганат железа (Е-537) - порошкообразное вещество неорганического происхождения. В природе в чистом виде гексацианоманганат железа не встречается. Получают вещество путем синтеза, в процессе химических реакций между гидроксидом железа и манганоцианидом водорода Его свойства изучены крайне мало, поскольку в пищевой промышленности добавка Е-537 практически не применяется ни в одной из современных стран. Предназначение пищевой добавки Е-537, изначально закладывалось как вещество, которое бы предотвращало появления комков в сыпучих пищевых продуктах (эмульгатор, антислеживающий агент). В тех немногих странах, где пищевая добавка Е-537 разрешена к использованию при производстве продуктов питания, она способствует образованию однородной смеси из веществ, которые в природных условиях друг с другом не смешиваются. Наиболее часто данное вещество можно встретить в составе порошкообразных пищевых продуктов, например, порошка лакрицы. В основном гексацианоманганат железа применяется в химической отрасли. С его помощью проводятся различные химические реакции.

Влияние на организм человека

Поскольку пищевая добавка Е-537 является запрещенной и не входит в перечень веществ, которые могут применяться при производстве продуктов питания практически по всему миру, включая Россию и страны Евросоюза, ее влияние на здоровье и жизнь человека не исследовано.

Свойства и технологические функции Е537:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гексацианоманганат железа
  • Ferrous Hexacyanomanganate
  • Е-537, E-537, Е537, E537
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?