Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить
Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
| Название: | Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Эмульгаторы |
| Описание группы: | Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. |
- Разрешающие применение — 5
- Упоминаний о добавке— 4
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Карбонаты аммония Е-503 широко применяется как разрыхлители теста при изготовлении выпечки.
Гидрокарбонат аммония применяет применяется вместо (или совместно) соды или дрожжей в кондитерской промышленности и хлебопечении.
В изначальном состоянии Е-503 является токсичным веществом из-за выделяющегося аммиака, однако при соблюдении технологии приготовления пищевых продуктов, под воздействием высоких температур, распадается на безвредные компоненты. В готовых, термически обработанных продуктах не встречается. Добавку можно считать вредной для здоровья человека лишь в исходном состоянии.
В некоторых странах карбонат аммония издавна используется для выпечки некоторых видов печенья. Например, при выпечке исландского воздушного печенья.
На сегодняшний день Е-503 синтезируется из химических соединений.
В случае применения карбонатов аммония на упаковке часто пишут просто "соли аммония".
Свойства карбонатов аммония
Карбонаты аммония это бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Очень неустойчивы, так как уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH4HCO3. При температуре, выше 60 °C быстро распадается на NH3, CO2 (Оксид углерода(IV)) и H2O.
Применение Е-503
Применение: В пищевой промышленности добавка Е-503 обычно используется как заменитель соды и дрожжей в хлебопечении и кондитерской отрасли (печенье, торты, шоколадные изделия, бублики, хлебобулочные изделия). Кроме этого, карбонат аммония применяется в фармацевтике при производстве сиропов от кашля, нашатырного спирта. Многие косметические фирмы указывают в составе декоративной косметики карбонат аммония, играющий роль стабилизатора яркости цвета. Часто добавку Е-503 используют при изготовлении вина, как ускоритель ферментации в процессе производства вин. Кроме того, вещество добавляют в состав огнетушащих составов.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е503:
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
| Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: | Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания. |
| Эмульгатор: | Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Ammonium Hydrogen Carbonate
- Ammonium Carbonates (I)
- Ammonium Carbonate (II)
- гидрокарбонат аммония
- соль углеаммонийная
- карбонат аммония
- Е-503(i), E-503(i), E503(i), Е503(i), Е-503, E-503, Е503, E503
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
-
- Павел
- 29.03.2013 11:03:05
- +20+-
"По некоторым данным, встречающимся в интернете, добавку относят к опасной для здоровья человека. Возможно эти слухи связаны с высокой токсичностью аммиака, образующегося при распаде карбоната аммония. Однако как видно выше, в ходе химической реакции (в процессе приготовления продукта) углекислый газ и аммиак улетучивается, а в готовом продукте от исходного карбоната аммония остается лишь вода. Так что добавку можно считать вредной для здоровья человека лишь в исходном состоянии. Использование солей аммония (пищевой добавки E503) разрешено практически во всех странах. Исследования государственного агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA) показали что добавка E503 безвредна для здоровья человека."Ответить-
- Рома
- 10.01.2015 13:01:22
- +19+-
Может кушать можно, а в природе при выпечки дома Этот аммиак поступает в органы и вся семья им дышит. Неужели сода уже не такая. А как наши бабушки пекли без него. Идите к черту с вашим аммиаком. Только от производства этого компонента сколько гибнут кто живет рядом с заводом производства. Не говоря какой вред наносит этот токсин окружающей среде и всех кто рядом живет возле заводов по производству бубликов и крекеров.Ответить
-
- дамир
- 09.01.2016 21:01:39
- +15+-
Купил саломку с морской солью а там аммоний. мать министра пищевой приоышленности.Ответить -
- Онанимус
- 08.11.2013 09:11:45
- +28+-
1. Чуть менее чем весь к.а. разлагается еще в первые секунды выпечки. Вода и углекислота, я думаю, вопросов не вызывает. Аммиак NH3 вылетает в трубу. Через сорок минут после выпечки - окончательно уходит. Кстати, по этой причине мастера у нас на заводе запрещают ЖРАТ горячие пряники и бублики - иди, бери с транспортера между остывкой и упаковкой, и ешь на здоровье.Ответить-
- Vega
- 17.11.2013 03:11:39
- +21+-
Крупные, да и не крупные производители кондитерских изделий ВСЕГДА будут заинтересованы в ПРИБЫЛИ при наименьших затратах рабочей силы и натуральных продуктов. Никто вам не положит в печенье то, что через 2 дня будет разлагаться и сохнуть....Делают на месяцы. а то и годы вперед... А это может только ХИМИЯ. Потребляя все это каждый организм реагирует по-своему, так что хотите быть здоровыми пеките печенье и тортики САМИ себе и своим детямОтветить-
- Алла
- 09.01.2014 16:01:52
- +8+-
Однозначно лучше печь самому. Я - как бы немного экстрасенс и чувствую, что все эти магазинные печенья, особенно те, что подороже, напичканные кремами, что они просто несъедобны! Также чувствую, когда у нас над подъездом загорается экономная лампочка, что у меня во рту появляется привкус и нехорошее ощущение: Эти экономки влияют, так как там ртуть, и хоть колба закрыта, но эта ртуть влияет через свое биополе!Ответить-
- Кирилл
- 12.01.2014 18:01:13
- +23+-
Алла, вы просто немного дура и морочите себе и людям голову... В энергосберегающей лампе 2 МИЛИграмма ртути. Внутри обычного градусника в 1000 раз больше. Говорить о ртутных биополях вообще бесполезно...Ответить
-
- Ximik
- 04.02.2010 21:02:09
- +16+-
Температура выпечки намного более 100 *С. При этой температуре весь карбонат и гидрокарбонат аммония полностью распадается на аммиак, оксид углеродаи воду. При этой температуре так же начинается распад аммиака на чистый азот и водород. В результате мы имеем в готовом продукте четыре составляющие: азот, водород, углекислый газ и воду. Азота в атмосфере содержится около 78% и ничего вредного в нём нет. Водород так же безвреден для организма, углекислый газ так же находится в атмосфере и мы его вдыхаем. Тогда что же опасного в карбонате аммония? Осталась только вода... может быть она??? ))) Нихрена в неё опасного нету, это пожалуй один из множества пищевых добавок, который после приготовления (т.е. после разложения) абсолютно безвреден для организма. Подумайте сами, если бы в выпечке содержался аммиак, то она наверное бы им воняла. Человеческий нос может уловить даже очень маленькую концентрацию аммиака, и в том колучестве, в котором карбонат аммония добавляют в тесто, оно бы воняло как нашатырь))) Просто аммиак - довольно нестойкое соединение и при повышении температуры распадается на элементы. Так что кушайте на здоровье и не опасайтесь...Ответить-
- Анна
- 08.01.2011 19:01:07
- +17+-
Купила пряники "Мятные", открыла пакет и из него в нос ударил запах аммиака...Часто их покупала, но последние два-три раза такой вот запах от них. А вкус нормальный, как обычно. Но, видимо, их нельзя кушать, раз такой аромат имеют...Ответить
-
- Игорь
- 15.11.2011 22:11:07
- +13+-
Я работаю на фабрике, где изготавливают печенье, так вот там нашатырём на весь цех воняет...Ответить-
- Некто скромный
- 08.11.2013 09:11:27
- +16+-
Анонимус работает на хлебозаводе, и гарантирует вам: если выпекается на хорошем, годном хлебозаводе, где в печи есть вытяжка, а перед упаковочным отделением есть остывочный конвейр - ничего такого не будет. В нос бьет продукт, произведенный на цыганских подпольных пекарнях.
Поверьте, если бы продукция Донецкого БКК ударила кому-то в нос, то всю партию завернули бы обратно, разделили на две равных части и затолкали бы в анус сменному мастеру и технологу.Ответить
-
- Мах
- 19.08.2012 17:08:31
- +14+-
Открываешь герметичную упаковку печенья ООО "Сладкая Слобода", в воздухе чувствуется запах аммиака, который затем выветривается...Ответить
-
- gtntxrf
- 27.10.2008 11:10:18
- +11+-
Крэкер "Бодрость" с обрубями, стоит меньее 20 рублей, состав:
Мука пшеничная
Масло пальмовое
Экстракт солодовый
Отруби пшеничные
Соль пваренная
Дрожжи хлебопекарные
Разрыхлитель-сода пищевая
БЖУ-9/12/58Ответить-
- Челядь
- 03.11.2011 22:11:12
- +13+-
Челядь людская любит этот сайт! Челядь не понимает можно ли есть дешевые продукты для челяди в магазине?? Там много Е!! Челядь думает что можно!Ответить
-
- Карина
- 09.12.2011 07:12:08
- +13+-
Пальмовое масло - самое дешевое и плохо усваемое масло. Оно добывается не из кокосов, и из стволов пальмы. Обычно им смазывают составляющие автомобиля.Ответить
-
- Вера
- 29.09.2015 11:09:29
- +13+-
В этом составе есть отрава - пальмовое масло, которое закупоривает сосуды, попадая в организм человека пальмовое масло не выводится из него. Чем больше вы будете есть продуктов с пальмовым маслом, тем быстрее образуются тромбы. И вы сможете быстрее перейти в лучший мир.Ответить
-
- Ешка
- 16.10.2017 13:10:06
- +13+-
Это нашатырный спирт?Ответить -
- quaint
- 11.05.2011 15:05:02
- +9+-
Если кто читал биологию за 8 класс, то должны знать что соли аммония мы выводим каждый раз когда бегаем в туалет (по маленькому), короче мы тупо жрём мочу.Ответить -
- Я
- 09.01.2009 01:01:34
- +18+-
"При температуре, выше 60 °C быстро распадается на NH3, CO2 (Оксид углерода(IV)) и H2O. "
"Карбонаты аммония Е-503 широко применяется как разрыхлители теста при изготовлении выпечки."
Никто не чувствует странности??? Я вот чувствую... Карброната аммония после тепловой обработки практически не остается. Или может кто считает, что пекут при температуре ниже 60 градусов?Ответить-
- опт
- 06.02.2009 05:02:40
- +13+-
он (т.е. Е503) к завершению выпечки уже дело свое сделает. токма , видимо продукты распада все равно не выходят...Ответить-
- Аспирант
- 08.04.2010 17:04:07
- +13+-
Там самое страшное-то, что один продуктов распада дигидроген моноксид. Он и не выводится, тут Вы правы 100%!Ответить-
- Борис
- 13.02.2011 12:02:06
- +13+-
У меня с юмором туговато. Поэтому не очень понял, шутит Аспирант или нет. Просто судя по тому, что он занимается биоэнергетикой, это может быть и не шуткой.
Для тех, кто не в курсе, дигидрогена монооксид - это "научное" название воды, применяющееся для запугивания домохозяек шутки ради.Ответить
-
- mI
- 14.06.2014 21:06:32
- +11+-
Не вижу ничего критичного в этой Е503. Это ведь разрыхлить. И причем тут собственная выпечка? То есть, вы тесто вообще ничем не разрыхляете? ни содой (E500) ни дрожжами? По такой логике кушать только мацу.Ответить -
- Гость
- 07.02.2013 23:02:59
- +17+-
Содержится в соленой соломке производства ООО "Гурман".Ответить -
- НАДЕЖДА
- 02.01.2013 13:01:38
- +13+-
Странно, купила Е 501 и Е 503 в Германии в обычном супермаркете. Там получается не вредно, а у нас вредно?Ответить -
- to студент
- 23.10.2008 18:10:54
- +13+-
ни на одном из сайтов я так и не нашел почему же Е503 вредна, и к каким последствиям приводит ее употребление. Везде сказано что она вредная. На сколько тоже ничего не понятно. Но если она разрешена, то либо ее вред под вопросом, либо альтернативы ей пока нет... поэтому, едим то что едим...Ответить -
- Татьяна
- 28.04.2016 21:04:04
- +7+-
Я лично 2 дня назад ела рыбу в кляре, в состав которого входил Е503. Результат - меня рвало 2 часа. По-моему за такие продукты надо судить.Ответить -
- Владимир
- 29.09.2015 07:09:00
- +16+-
Ну, а типа в туалете пахнет не аммиаком, а розами. И карбамид в Дюроле в полости рта тоже на аммиак распадается. Каким шмоком надо быть, чтобы писать такую лажу.Ответить -
- Юлия
- 25.05.2010 10:05:25
- +13+-
Я не настолько разбираюсь в химии, чтобы вступать в дискуссию, но могу сказать, что я живу за границей, и здесь найти продукт, в составе которого не было бы Е (в частности, речь о печеньях, вафлях и Е503) практически невозможно. Не говоря уже о том, что содержится в овощах и фруктах... На ценнике так и написано, скажем, "апельсины химически обработаны". Есть, конечно, магазины БИО-продуктов (альтернатива нашим рыночкам с бабульками), где овощи и фрукты выглядят не как пластмассовые, а как с огорода, и где продаются товары без Е, но цена на них в три раза дороже.Ответить-
- Анечка 12 ЛЕТ
- 29.03.2011 14:03:53
- +15+-
Юлия, я с вами совершенно согласна, но всё же мне не понятно: ЗАЧЕМ Е503 ДОБАВЛЯЮТ В ПРОДУКТЫ???Ответить
-
- дамир
- 09.01.2016 21:01:23
- +14+-
Надежда. мы незнаем как в Германии .а у нас всегда дожили в тесто натуральные дабавки.ps да кстати что ты эту Германию хвалишь .если тебе нравится кулинария в гермнии в перед вгерсанию брать аммонийОтветить -
- аня рясна
- 08.04.2010 15:04:09
- +15+-
что делают из еды ужас. мне 8 летОтветить -
- Дмитрий
- 12.01.2010 19:01:59
- +14+-
Покупайте печенья без Е! И такие есть! Ну Е-322 можно!Ответить -
- Аспирант
- 11.02.2009 13:02:27
- +6+-
Я занимаюсь исследованиями биоэнергетики человека посредством
биоэлектрографии (http://www.kti.spb.ru/).
Прибор количественно отображает электронную активность всех органов и конечностей человека.
Прибор 100% фиксирует что воздействие CO2 негативно воздействует на любые живые клетки - Углекислый газ просто блокирует течение(циркуляцию) электронов через клетку, тем самым делая её нежизнеспособной.
Таким образом все что содержит углекислый газ очень и очень вредно для человека:
- газированная вода
- все карбонаты (соли угольной кислоты - сода,мел,карбонаты аммония и др.)
В выпечках например все зависит от концентрации, разрыхлитель кладут чтобы выдилившиеся пузырики CО2 во время печки придали рыхлость выпечке,
но не всегда этот процесс происходит до конца особенно когда разрыхлителя не жалеют и кладут с избытком..
И хотя результат такого поражения не очевиден - в начале попадания углекислого газа на живые клетки происходит даже небольшой энергетический выплеск , а только затем (около 3 часов) клетки становятся блокированны , и циркуляция энергии продолжается через соседнюю материю.
И как результат человеку пересыщенному CO2 тяжело дышать (учащенное дыхание), хуже работает голова ,повышенная потливость (вывод солей активными металлами), организм включает регенерационные механизмы - вывода СО2 из организма, главное чтобы скорость вывода была не меньше скорости поступления нового СО2.Ответить-
- Неизвестный
- 10.03.2009 13:03:39
- +19+-
Ну в таком случае и дышать очень вредно! ибо в воздухе концентрация СО2 гораздо выше чем в газировке и пачке печенья. Чтож теперь резко бросаем дышать??Ответить-
- Неизвестный
- 15.04.2009 12:04:03
- +13+-
Ну вот, полюбуйтесь на барана...
конкретно Ты, можешь купить балон с углекислотой и дышать оттуда.Ответить-
- Неизвестный
- 13.01.2010 08:01:15
- +15+-
Конкретно ты можешь купить баллон чистого кислорода и дышать из него... ...или убить себя об стену, потому что углекислый газ в атомсфере присутствовал всегда и организм всех аэробных животных идеально заточен под дыхание смесью его содержащей. А вот 100% кислород - это чрезмерно ядрёный окислитель, и при длительном его вдыхании лёгкие можно пожечь на х..... Согласно рекомендациям на медицинских баллонах с кислородом (тех, что в аптеках продают) за одно применение нужно делать 5-6 вдохов, это вполне достаточно, если кому повышенный кислород нужен.
Так что если ты такой баран что даже школьный курс химии не осилил - научись хотя бы гуглом пользоваться, прежде чем пиздеть на форумахОтветить-
- Василий
- 24.12.2012 07:12:35
- +13+-
Ты прав, в воздухе есть углекислый, но ты не прав, путая дыхание и присутствие углекислого в ЖКТ (желудочно-киш тракт). Природа научила наши легкие дышать воздух с ОПРЕДЕЛЕННОЙ концентрацией СО2 в нем, а вот кушать нам его никак НЕЛЬЗЯ. Речь именно об этом. Поэтому не флуди, типа " что ж теперь не дышать что-ли?"Ответить
-
- Неизвестный
- 13.01.2010 08:01:54
- +14+-
уважаемый "аспирант" (как, кстати, называется ваша спциальность и учебное заведение) - "учащенное дыхание" происходит не от "закупорки клеток" полумистической херней, а от того что срабатывает безусловный рефлекс. Даже медицинские дыхательные смеси иногда делают с добавкой углекислого газа, чтобы стимулировать дыхание (кому интересно - гуглите препарат "карбоген").Ответить
-
- прохожий
- 25.05.2010 13:05:53
- +15+-
Написавшего это - надо ЛЕЧИТЬ и как можно быстрее.
Типичный "плод" разрастания лженауки, а ведь в начале звучит почти научно - "Метод Газоразрядной Визуализации" и люди солидные занимаются, вот только.... лучшее удобрение для лженауки - коррупцияОтветить
-
- анонимус
- 01.04.2012 01:04:13
- +15+-
"в начале попадания углекислого газа на живые клетки происходит даже небольшой энергетический выплеск , а только затем (около 3 часов) клетки становятся блокированны , и циркуляция энергии продолжается через соседнюю материю. "
что это за бред вы написали?Ответить
-
- Бутейко
- 12.06.2012 22:06:25
- +14+-
Уважаемый Аспирант.
Человеческий организм не может жить без углекислого газа. В воздухе его не много, а вот в легких — в разы больше. И если вы попробуете "выдышать" весь углекислый газ из легких, будете часто и глубоко дышать, то сначала почувствуете головокружение (спазм сосудов), а потом потеряете сознание (гипервентиляция легких). Глубокое дыхание и недостаток углекислого газа в крови может вызвать хронические бронхиты, астмы, проблемы с давлением, аллергии. И наоборот, нормализация дыхания и повышение содержания углекислого газа в крови нормализуют давление, снимают спазмы бронхов, даже могут избавить от насморка и положительно повлиять на иммунитет. Причем на то, чтобы увидеть эффект, нужны не долгие годы, а всего несколько минут.
Почитайте хотя бы лекцию Бутейко, она написана простым популярным языком.Ответить
-
- оксана
- 24.04.2015 07:04:48
- +13+-
Поток электронов через клетку может быть, только если пальцы в розетку засунуть. Это раз. Углекислый газ этому процессу никак не мешает. Это два.Ответить
-
- Александр
- 21.07.2016 07:07:18
- +13+-
Эт что же получается? Из свинца золото можно творить? Где же это такое чудо чудесное происходит что газик выделился, улетучился, и осталась водичка. Чистенькая такая!!! Кто пивал водочку, тому и без бабки понятно что от качества воды, на которой разводят питьевой спирт, в немалой степени зависит последствие отходняка. При прочих равных. Значит водочка на водопроводной воде-отрава, а чепеньки, насыщенные этой странной химически образованной водичкой, не отрава!?
Кто хавал печенье производимое в СССР, и теперь ищут что либо похожее на этот вкус. Но увы! Натуральное заместили идентичным и нате вам. Жрите. И вот еще, почему то печенье любое теперь чтоб есть, надо обладать мощными жвалами, ну сухари в натуре. Когда я спросил продавана одного отчего оно все твердое, тот ответил что так и должно быть. Отнюдь, я жил в той стране и помню мягкие вкусняшки в бумажных обертках.Ответить
-
- АЛЕКС
- 08.12.2012 17:12:40
- +16+-
СОДЕРЖИТСЯ В ЧОКО ПАЙОтветить -
- Родион
- 12.11.2009 22:11:06
- +12+-
Уважаемые, Вы только алкоголь не пейте, потому что он универсальный растворитель и все ети яды, токсины, добавки РАСТВОРЯЕТ в организме что на самом деле ето очень пагубно влияет на организм.Ответить -
- студент
- 22.10.2008 21:10:26
- +13+-
Как вы считаете, насколько опасна эта добавка и как именно вредит? Дело в том, что E503 есть почти во всех видах печенья, вафлей, пряников и подобных кондитерских изделий. Стоит ли опасаться этих продуктов из-за E503, ведь в коротких перерывах между лекциями только печеньем и успеваешь перекусить?Ответить-
- МаксОн
- 01.02.2012 23:02:12
- +10+-
Отвечаю всем, плюс последнему посту!
Я достаточно уверен в том что сейчас скажу. Сегодня ночью я сидел за ноутбуком на кухне, прийдя после работы, и до этого сутки почти не спал. Увидел печеньки привезенные из "Ашана-блошана" (смерть чуркам мразям (для чурка черножопая это оскорбление не всей нации а именно выродков, подонков и т.д. коих среди кавказцев не мало, если не большинство!) Какой русский назовет свой супермаркет Ашаном??)
Короче сидел за ноутом и попутно жевал эти чёртовы пиченьги (производное от слов "Пи" и "Деньги", "пи" в данном контексте, матное слово), Съел немного чтук 10, они небольшие. Называются 'Bisca' imported Danish Cookies Product of Denmark. Короче среди ночи пошел спать, невыдержал уже. Просыпаюсь среди ночи, я спал в свитере и спортивках, жарко, решил все снять с себя, если привстал на кровати, сил нема, ноги подкашиваются. Самое интересное что до этого я ничего не ел почти, только пирожки с картошкой и отдельно с сыром, мама тоже ела, с ней все впорядке. Желудок как будто надутый был и очень давило изнутри, блевал первый раз какойто желтой жидкостью горькой, (алкоголь не принимал), но вдетсве врачи говорили что увеличена печень вроде, и после того врача больше ничего не предпринемали, сверху на живот если смотреть то видно справой стороны опухоль, да и чувствую там мешает чтото. Может эта дрянь Е503 влияет на печень сильно? Кстати потом блевал еще сгустками этого дрянного печенья, по виду как цемент или мука разбавленное в воде, кстати когда блевал пирожков не было все растворилось, а эта дрянь -даже не ожидал , но запах мне его не нравился, но выбора не было. Обычно она такое или похожее печенье брала в железных круглых коробках, но это точно совсем не то, и невкусно, чувствуется что то не то, но на здоровом собственном состоянии особо на это внимания не обращаешь. Еще в том печенье датском Е500 был, щас пойду про него искать/читать. Уже и марганцовки раствор пил, и уголь активированный, суп поел, и все равно вкус этого псевдо-печенья во рту.Ответить-
- Мила
- 05.02.2012 05:02:33
- +13+-
ну ещё бы такую гадость да на ночь ) гадкие , мерзкие , тяжёлые жиры ) это печенье наверно больше 70% жиру ) . А для увеличенной печени - это дрянь первейшая ! так . что милейший не удивляйтесь вполне здоровой реакции вашего организма не подобную дрянь )Ответить
-
- Козломразь
- 27.01.2013 15:01:19
- +14+-
почитай, идиотина пиздливая
http://ru.wikipedia.org/wiki/AuchanОтветить-
- денис
- 15.08.2013 22:08:00
- +13+-
Ашан [хим.] — щелочь. Любое сильно щелочное вещество, такое, как гидроокись или карбонат щелочного металла.а чибуреки или лягушатники разници нет,я был бы спокоен если бы прибыль пошла на лечение детей родители которых в безвыходном положении смотрят как умирают их дети,и у кого возникают вообще мысли травить народ который спас этот мир от нацистовОтветить
-
- Екатерина
- 17.03.2016 03:03:46
- +13+-
Ребят, лично моё мнение таково - я лучше перестрахуюсь и испеку домашний вкусный хлеб, получу удовольствие от приготовления и от вкусного хлебушка, мне испечь вовсе не трудно. Все же стоит задуматься над этой статьёйОтветить
-
- Надежда
- 13.01.2017 17:01:27
- +13+-
Скушала печенье Мария из Призмы, появилась аллергия. Но у меня бывает часто такое. Поэтому читаю о е500 и е 503 , важно не увеличить дозу .Ответить
-
- антижи
- 16.11.2015 19:11:08
- +14+-
Вот и дождались времен, когда нас травят в открытую. Жидомасонская программа по уничтожению населения в действии!!!Ответить -
- прохожий
- 31.08.2010 07:08:05
- +15+-
Е503 это разрыхлитель, а относится к группе эмульгаторов...
хрень какая то!Ответить -
- Михаил
- 08.02.2016 15:02:42
- +11+-
На мой взгляд,карбонат аммония гораздо безопаснее и лучше питьевой соды,потому как при нагревании полностью распадается на аммиак,углекислый газ и воду, выброс аммиака при этом невелик,так что вреда не причинит,в то время как при разложении соды (гидрокарбоната натрия)выделяется только углекислый газ, а карбонат натрия остается в еде, а это уже щелочь,которая тоже придает некоторым кондитерским изделиям например коржикам специфический неприятный привкус.Ответить -
- Гость
- 01.11.2012 11:11:00
- +12+-
А причем здесь АШАН?? Что ТОЛЬКО ТАМ ПРОДАЮТ ЭТИ ПЕЧЕНЬЯ??? Вы сами выбираете ЧТО есть и в КАКИХ КОЛИЧЕСТВАХ.Ответить -
- Случайная гостья
- 28.11.2012 22:11:16
- +18+-
Прочитала все комменты, да многие правы в своих высказываниях и про биоэнергетику и про свойства этого вещества, но товарищи, вы явно забываете с чем имеете дело. Бикарбонат аммония, который используется как пищевая добавка, это химическое соединение, то,что вы знаете какими свойствами о но обладает и как оно вступает в реакции и на что распадается это похвально, но включите мозги. Его используют в выпечке, каждый хоть
приблизительно знаком с этим процессом, так вот, добавляют в смесь с мукой и др составляющими, которые тоже имеют свои свойства, в результате всего этого взаимодействия получается продукт, который попадая в организм человека тоже вступает в не менее сложные реакции, и что с ним происходит и какие вещества выделяються можно узнать только проведя эксперименты, и результаты явно будут печальными. Ничего полезного такой продукт вам не принесет, поверьте, а навредить может, поэтому не ленитесь, пеките сами, и поменьше ешьте всякой дряни. Хоть оно и распадается на воду и углекислый газ и все так типа красиво, на самом деле все нетак, как хочеться думать некоторым людям. Не будьте безразличны к своему здоровью,мы то, что мы едим.Ответить-
- CBAT
- 10.12.2012 05:12:30
- +34+-
"результаты явно будут печальными" - браво! Еще не проведя исследований, вы уже знаете результат. Господа противники пищевых добавок! Я понял вас - все натуральное хорошо, а все добавки - плохо. Только вот что... Не забывайте, дерьмо - оно тоже натуральное. И стрихнин - натуральный...Ответить-
- Случайная гостья
- 31.01.2013 12:01:23
- +15+-
Дерьмо и стрихнин явно не по теме уважаемый, вы вольны поступать как хотите.Ответить
-
- Наталья
- 02.08.2014 04:08:48
- +13+-
В первый раз использовала этот аммоний для пирога, выбросила весь. Ужас! Пирог просто смердел аммиаком! Обходите стороной эту дрянь!Ответить
-
- Алла
- 09.01.2014 16:01:52
- +11+-
Вы правы, я как только захожу в магазин со всевозможными печеньями, выпечками, рулетами с кремом, и все это длительного хранения, так и чувствую что-то нехорошее, это взрыхлитель теста и всевозможные консерванты. А кроме того, ведь все это печется не не масле, а на маргарине, даже торты за 60-100 грн. Поэтому я начала осваивать выпечку. Уже попробовала испечь Наполеон на натуральных продуктах. Нашла не калорийный рецепт с заварным кремом. Люди, пощадите вашу печень и ваши почки! Им же не вывести всю химическую начинку той еды, которую вы покупаете! Продолжительность жизни ваша в ваших руках, пеките сами, пусть это будет самое простое печенье или коржики, но вы этим самым сохраните здоровье.Ответить-
- Светлана
- 07.10.2014 16:10:23
- +13+-
Опомнитесь, дама! Моя бабушка смазывает противень под пироги растительным масло (тот же маргарин). Где уверенность в том, что ваше масло не маргарин! В любом случае нужны так называемые пищевые добавки, просто один раз людей запугали, теперь эти слова звучат как яд! Аааааа, карбонат аммония! Там аммиак, фу гадость, буду сама печь (псевдо) полезную пищу. ... У меня Всё! !!Ответить
-
- Катюша
- 26.01.2014 06:01:38
- +13+-
Раньше гидрокарбонат аммония применялся как сорбент ! Об этом все забыли ! Т.к. Это не выгодно современным фарм компаниям . Я знаю ,что его употребляли внутрь в микродозах . Мне об этом бабушка говорила . Так что вреда видимо от него нет.Ответить-
- Вера
- 12.10.2014 07:10:44
- +12+-
Может вреда и нет, но использовав этот разрыхлитель в тесто для торта, так все и выбросила в мусурник - ЖУТКО ВОНЯЛО АМИАКОМ!!!!!!!!!!! Остальные пакетики с Амонием ушли туда же. Больше не буду покупать эту гадость.Ответить-
- Аноним
- 12.11.2014 16:11:10
- +14+-
бикарбонат аммония используется для сухого печенья и выпечки с содержанием воды не более 5% например крекеры. Иначе часть вещества связывается с водой, от того и запах, при выпечки сухого печенья запах после остывания печенья пропадает.Ответить
-
- Света
- 18.01.2016 13:01:56
- +13+-
Ну не знаю, печеньки из магазина пахнут печеньками, а не аммиаком. А в составе он тоже есть.Ответить
-
- Хуй Ленина
- 01.02.2013 11:02:23
- +13+-
Какой же все бред... Придурки-троечники насмотрелись телевизора и рассуждают о биоэнергетике...Ответить