Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Осветлитель Орехи и сухофрукты Сыры и творог Крупы и каши Масла и жиры Ароматизатор Идентичный натуральному Яйца Грибы Глазирующий агент Мороженое Бондюэль Соки и компоты Стабилизатор Колбасные изделия Салаты Структураторы McDonalds Добавки, препятствующие... Детское питание Регулятор кислотности Кондитерские изделия Шоколад Влагоудерживающие агенты Загуститель Фрукты ГМО Мясные продукты Эмульгатор Напитки алкогольные Краситель Торты Носитель Консервант Компоненты продуктов питания Подсластитель Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Первые блюда СПЭНы Напитки безалкогольные Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Макроэлементы Японская кухня Антибиотик Аллерген Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Гелеобразователь К пиву Ягоды Овощи и зелень Молочные продукты Натуральные красители
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиента — Обновить

Этилметилцеллюлоза

Название: Этилметилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Этилметилцеллюлоза представляет собой светлый гигроскопичный порошок или гранулят.

Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: раз­решена во всех пищевых продуктах QS. В РФ разрешена в каче­стве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, свя­зующего агента, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03). Применение этилметилцеллюлоза: образует и стабилизирует пену в десертах. Используется как регулятор консистенции в ликёрах, поскольку устойчива к спирту; компонент покрытий пищевых продуктов. Нерастворимость в горячей воде обеспечивает удобство работы в горячих р-рах.

Используется также в качестве пенного фильтра.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ethyl Methyl Cellulose
  • Methyl ethyl cellulose
  • Этилметилцеллюлоза
  • Е-465, E-465, E465, Е465
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия