Добавки по категориям

Навигация

Добавки

E-200 E-124 E-220 E-122 E-509 E-503 E-339 E-202 E-621 E-110 E-1520 E-450 E-407 E-466 E-476 E-120 E-415 E-250 E-171 E-322 E-331 E-410 E-129 E-100 E-1442 E-576 E-211 E-471 E-951 E-102 E-412 E-500 E-338 E-551 E-133 E-452 E-330 E-440 E-422
Поделитесь ссылкой с друзьями!

Популярное

Последние комментарии

Метки

Колбасные изделия Идентичный натуральному Сдобная особа Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Осветлитель Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Шоколад Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Аллерген Эмульгатор Вещества-отбеливатели Салаты Загуститель Снэки Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Краситель Подсластитель Напитки алкогольные Крупы и каши Антиоксидант Антибиотик Сыры и творог Консервант Сырье и приправы Рыба и морепродукты Грибы Орехи и сухофрукты Натуральные красители Спортивное и дополнительное... Комплексные пищевые добавки Бондюэль СПЭНы Ягоды Добавки, препятствующие... Глазирующий агент McDonalds Мороженое Гелеобразователь К пиву Молочные продукты Овощи и зелень Японская кухня Искусственное происхождение Ароматизатор Детское питание Соки и компоты Торты Масла и жиры ГМО Структураторы Хлебобулочные изделия Первые блюда Фрукты Мясные продукты Стабилизатор Яйца

Рекламный блок

Новое

E451 — Tрифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия (Е451)

Название: E451 — Tрифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия (Е451)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Воздействие на организм: вызывает расстройство желудка
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Добавка разрешена в странах:

  • Россия
  • Украина
  • Евросоюз

Описание пищевой добавки

Tрифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия широко используются в мясоперерабатывающей промышленности. Классифицированные как стабилизаторы, трифосфаты Е-401 удерживают влагу в мышечной ткани животных, увеличивая тем самым выход изделия (колбасы).

Влияние на организм


Tрифосфаты при передозировке вызывают расстройство желудка

Свойства и технологические функции Е451:

Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов
Структураторы: Вспомогательные вещества-стабилизаторы, улучшающие структуру продукта

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-451
  • Е-451
  • Tрифосфат
  • трифосфат натрия
  • трифосфат натрия 5-замещенный
  • трифосфат калия 5-замещенный
  • Triphosphates
  • Pentasodium Triphosphate
  • Pentasodium Triphosphate (II)
  • Pentapotassium Triphosphate
  • трифосфат калия
  • Добавить комментарий

    Обсуждение статьи:

      • Чехов
      • 03.05.2013 13:05:04
      • Просмотреть комментарии
      • -2+-
      Жить вообще опасно, умереть можно.
      Ответить
        • Megatron
        • 03.05.2013 15:05:21
        • Просмотреть комментарии
        • 0+-
        Опасно и вредно не жить, а болеть. Умирают только от болезни. Даже старость - это просто болезнь. Пока человек здоров, он живёт бесконечно долго.

        Как же достали эти софисты со своими нелогичными фразами.
        Ответить
          • Игорь
          • 09.09.2014 16:09:16
          • +-
          Все абсолютно логично. Кто не хочет жить - умирает. И не важно сколько этот процесс длится. Хоть всю жизнь...
          Ответить
      • Андрей
      • 06.12.2013 12:12:32
      • +1+-
      подскажите пожалуйста если мне поставили очищающий фильтр перед газовым котлом и насыпали туда три четверти всего обьема фильтра этого сранного порошка смогу ли я использовать эту воду для приготовления пищи
      Ответить
      • Даша
      • 09.02.2012 11:02:26
      • -2+-
      Випила Nescafe каву, стало нудити і блювать хочеться.
      Ответить
      • Аля
      • 16.08.2010 21:08:59
      • 0+-
      Я ще-но їла плавлений сирочок з Е451,452. При цьому в мене гострий панкреатит. ЛЮди, шо мені їсти, щоб не вмерти
      Ответить
        • Евгений
        • 14.10.2012 09:10:34
        • +-
        Картошечку, огурчики и др. овощи и фрукты!!!
        Ответить
      • Виктор Трошка
      • 31.05.2010 19:05:17
      • +-
      Колбаса OOO "Мясные делиатесы" докторская высший сорт
      Е450,Е451
      Ответить
        • Вольфрамов Александр
        • 31.05.2010 20:05:02
        • +-
        Пищевая добавка Е450 не безопасна для здоровья человека. При длительном употреблении Е450 могут возникнуть различные заболевания ЖКТ, а также болезни печени и почек. Это доказано медицинскими наблюдениями.
        Ответить
          • Ленчик
          • 07.06.2010 07:06:13
          • +-
          Александр, это Вы о Е 451 или Е 450?
          Ответить
            • Вольфрамов Александр
            • 23.06.2010 10:06:07
            • +-
            Я говорю о Е450 - пирофосфатах. Частое употребление этих веществ может привести к нарушению баланса кальция и фосфора в организме человека, что вызывает отложение солей в почках и формирование почечных камней. Это очень длительный процесс, который может занять много лет, но занчивается он очень плохо. А вот расстройство желудка при передозировке Е450 может возникнуть очень быстро.Поэтому я советую избегать продуктов питания, которые содержат Е450. Ведь никто кроме производителей точно не знает, в каких количествах Е450 добавляют в продукты. Известно, что некоторые производители нарушают нормы по количеству пищевых добавок в продуктах питания.
            Ответить
      • sega
      • 30.01.2010 01:01:18
      • +-
      Вызывает у детей раздражительность, беспокойство, нервозность, влияет на обмен кальция в организме
      Ответить
        • Олег
        • 01.05.2010 11:05:13
        • +-
        Калужская курица "Птицедар". Состав продукта: курица, рассол (E415, E451, E452). Курица 2.2 кг превратилась в 1 кг взорванного мяса
        Ответить
      • Испытатель
      • 09.10.2009 21:10:22
      • +-
      ООО"ТД ПродукСервис" из г.Воскресенска кусок говядины "Говядина для запекания" так насыщается водой с помощью Е450, Е452, Е451, что после размораживания 2,5 кг кусок становится 1,5 кг,а консистенции дряблой рыбы. А цена в "Копеечке" 145 руб. за 1 кг. Не гонитесь за дешевизной!!!
      Ответить
        • Дима
        • 11.07.2011 18:07:51
        • +-
        А у меня после употребления пельменей с E415, E451, E452 целые сутки яйца болелли!
        Ответить
          • влад
          • 23.11.2011 09:11:41
          • +-
          не надо было яйцами кушать
          Ответить
            • Константин
            • 18.09.2012 19:09:02
            • +-
            ха-ха
            Ответить