Добавки по категориям

Навигация

Добавки

E-1520 E-412 E-322 E-102 E-330 E-100 E-471 E-171 E-621 E-415 E-551 E-951 E-466 E-220 E-339 E-410 E-440 E-129 E-1442 E-450 E-331 E-250 E-500 E-576 E-476 E-211 E-120 E-124 E-338 E-110 E-407 E-422 E-133 E-200 E-452 E-503 E-122 E-509 E-202
Поделитесь ссылкой с друзьями!

Популярное

Последние комментарии

Метки

Мороженое Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Комплексные пищевые добавки Ягоды Стабилизаторы пены Фрукты Мучные изделия Первые блюда Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Антибиотик Мясные продукты Краситель Шоколад Орехи и сухофрукты Загуститель Крупы и каши Овощи и зелень Сырье и приправы Колбасные изделия К пиву Салаты Стабилизатор Грибы Ароматизатор Сыры и творог Спортивное и дополнительное... Эмульгатор Торты Гелеобразователь Натуральные красители Детское питание Структураторы Влагоудерживающие агенты Японская кухня Аллерген ГМО избранное Яйца Антиоксидант Подсластитель СПЭНы Регулятор кислотности Осветлитель McDonalds Идентичный натуральному Напитки алкогольные Сдобная особа Консервант Напитки безалкогольные Соки и компоты Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Снэки Бондюэль Молочные продукты Мука и макаронные изделия Масла и жиры

Рекламный блок

Новое

E451 — Tрифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия (Е451)

Название: E451 — Tрифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия (Е451)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Воздействие на организм: вызывает расстройство желудка
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 4

    Добавка разрешена в странах:

  • Евросоюз
  • Украина

Описание пищевой добавки

Tрифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия широко используются в мясоперерабатывающей промышленности. Классифицированные как стабилизаторы, трифосфаты Е-401 удерживают влагу в мышечной ткани животных, увеличивая тем самым выход изделия (колбасы).

Влияние на организм


Tрифосфаты при передозировке вызывают расстройство желудка

Свойства и технологические функции Е451:

Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов
Структураторы: Вспомогательные вещества-стабилизаторы, улучшающие структуру продукта

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-451
  • Е-451
  • Tрифосфат
  • трифосфат натрия
  • трифосфат натрия 5-замещенный
  • трифосфат калия 5-замещенный
  • Triphosphates
  • Pentasodium Triphosphate
  • Pentasodium Triphosphate (II)
  • Pentapotassium Triphosphate
  • трифосфат калия
  • Добавить комментарий

    Обсуждение статьи:

      • Чехов
      • 03.05.2013 13:05:04
      • Просмотреть комментарии
      • -2+-
      Жить вообще опасно, умереть можно.
      Ответить
        • Megatron
        • 03.05.2013 15:05:21
        • Просмотреть комментарии
        • 0+-
        Опасно и вредно не жить, а болеть. Умирают только от болезни. Даже старость - это просто болезнь. Пока человек здоров, он живёт бесконечно долго.

        Как же достали эти софисты со своими нелогичными фразами.
        Ответить
      • Андрей
      • 06.12.2013 12:12:32
      • +1+-
      подскажите пожалуйста если мне поставили очищающий фильтр перед газовым котлом и насыпали туда три четверти всего обьема фильтра этого сранного порошка смогу ли я использовать эту воду для приготовления пищи
      Ответить
      • Даша
      • 09.02.2012 11:02:26
      • -2+-
      Випила Nescafe каву, стало нудити і блювать хочеться.
      Ответить
      • Аля
      • 16.08.2010 21:08:59
      • 0+-
      Я ще-но їла плавлений сирочок з Е451,452. При цьому в мене гострий панкреатит. ЛЮди, шо мені їсти, щоб не вмерти
      Ответить
        • Евгений
        • 14.10.2012 09:10:34
        • +-
        Картошечку, огурчики и др. овощи и фрукты!!!
        Ответить
      • Виктор Трошка
      • 31.05.2010 19:05:17
      • +-
      Колбаса OOO "Мясные делиатесы" докторская высший сорт
      Е450,Е451
      Ответить
        • Вольфрамов Александр
        • 31.05.2010 20:05:02
        • +-
        Пищевая добавка Е450 не безопасна для здоровья человека. При длительном употреблении Е450 могут возникнуть различные заболевания ЖКТ, а также болезни печени и почек. Это доказано медицинскими наблюдениями.
        Ответить
          • Ленчик
          • 07.06.2010 07:06:13
          • +-
          Александр, это Вы о Е 451 или Е 450?
          Ответить
            • Вольфрамов Александр
            • 23.06.2010 10:06:07
            • +-
            Я говорю о Е450 - пирофосфатах. Частое употребление этих веществ может привести к нарушению баланса кальция и фосфора в организме человека, что вызывает отложение солей в почках и формирование почечных камней. Это очень длительный процесс, который может занять много лет, но занчивается он очень плохо. А вот расстройство желудка при передозировке Е450 может возникнуть очень быстро.Поэтому я советую избегать продуктов питания, которые содержат Е450. Ведь никто кроме производителей точно не знает, в каких количествах Е450 добавляют в продукты. Известно, что некоторые производители нарушают нормы по количеству пищевых добавок в продуктах питания.
            Ответить
      • sega
      • 30.01.2010 01:01:18
      • +-
      Вызывает у детей раздражительность, беспокойство, нервозность, влияет на обмен кальция в организме
      Ответить
        • Олег
        • 01.05.2010 11:05:13
        • +-
        Калужская курица "Птицедар". Состав продукта: курица, рассол (E415, E451, E452). Курица 2.2 кг превратилась в 1 кг взорванного мяса
        Ответить
      • Испытатель
      • 09.10.2009 21:10:22
      • +-
      ООО"ТД ПродукСервис" из г.Воскресенска кусок говядины "Говядина для запекания" так насыщается водой с помощью Е450, Е452, Е451, что после размораживания 2,5 кг кусок становится 1,5 кг,а консистенции дряблой рыбы. А цена в "Копеечке" 145 руб. за 1 кг. Не гонитесь за дешевизной!!!
      Ответить
        • Дима
        • 11.07.2011 18:07:51
        • +-
        А у меня после употребления пельменей с E415, E451, E452 целые сутки яйца болелли!
        Ответить
          • влад
          • 23.11.2011 09:11:41
          • +-
          не надо было яйцами кушать
          Ответить
            • Константин
            • 18.09.2012 19:09:02
            • +-
            ха-ха
            Ответить