Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Краситель Напитки безалкогольные СПЭНы Глазирующий агент Подсластитель Добавки, препятствующие... Снэки Крупы и каши Загуститель Натуральные красители К пиву Компоненты продуктов питания Ягоды ГМО Напитки алкогольные Спортивное и дополнительное... Грибы Овощи и зелень Эмульгатор Кондитерские изделия McDonalds Молочные продукты Аллерген Антиоксидант Натуральное происхождение Антибиотик Усилитель вкуса и аромата избранное Регулятор кислотности Идентичный натуральному Ароматизатор Мясные продукты Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Комплексные пищевые добавки Фрукты Консервант Гелеобразователь Сыры и творог Рыба и морепродукты Первые блюда Влагоудерживающие агенты Яйца Мороженое Вещества-отбеливатели Структураторы Детское питание Осветлитель Искусственное происхождение Салаты Шоколад Японская кухня Мука и макаронные изделия Носитель Бондюэль Мучные изделия Торты Стабилизатор Масла и жиры Сырье и приправы Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

E432 — Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: E432 — Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • полисорбат 20
  • Polysorbate 20
  • твин 20
  • Е-432, E-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Татьяна
    • 30.11.2011 20:11:08
    • +1+-
    входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.
    Ответить
    • Вася
    • 26.07.2010 15:07:24
    • +-
    Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007
    Ответить
    • Ирина
    • 24.07.2010 21:07:43
    • +1+-
    Указана в составе сыра фета фирмы President
    Ответить
    • Елена
    • 10.07.2010 19:07:32
    • +-
    Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!
    Ответить
    • Влад
    • 16.06.2010 16:06:27
    • +-
    Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)
    Ответить
    • Виктор
    • 12.04.2010 19:04:21
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!
    Ответить