Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Мучные изделия Носитель Ягоды Детское питание Яйца Фрукты Регулятор кислотности Салаты Подсластитель Колбасные изделия Краситель Осветлитель Напитки алкогольные Глазирующий агент К пиву Рыба и морепродукты Сыры и творог Мороженое Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Аллерген Гелеобразователь Загуститель Крупы и каши Кондитерские изделия СПЭНы Орехи и сухофрукты Консервант Торты Натуральные красители Овощи и зелень Японская кухня ГМО Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Стабилизатор Антиоксидант Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты McDonalds Масла и жиры Ароматизатор Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Макроэлементы Шоколад Грибы Искусственное происхождение Структураторы Натуральное происхождение Молочные продукты Мясные продукты Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Первые блюда Бондюэль
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Полиоксиэтилена стеарат

Название: Полиоксиэтилена стеарат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 2
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-430 - запрещенная пищевая добавка группы пищевых стабилизаторов. Потенциально канцерогенна (см. также особенности). Запрещенные во Франции.

Полиоксиэтилена стеарат — синтетическое соединение. Получают из окиси этилена, который сам по себе синтетический, и стеариновой кислоты (жирная кислота).

Окиси этилена: 1 группа по классификации международного центра по изучению раковых заболеваний.

Использование животных жиров (в том числе свинины) при получении добавки не исключается. Химически, происхождение соединения может быть определено без участия производителей. (По некоторым добавкам информацию по поводу происхождения может предоставить только сам производитель).

Соединение состоит из смеси моно-и диэфиров пищевой стеариновой кислоты и смешанных диолов полиоксиэтилена (имеющих среднюю длину полимера около 7,5 - оксиэтилен).

E-430 используется в качестве вещества-текстуратора, в особенности для мелких хлебобулочных изделий (маркировка не является обязательной), жировые эмульсии для выпечки, молока и сливок, мороженого, десертов, кондитерских изделий, эмульгированных соусов, супов, жевательная резинок, соусов, косметики.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene (8) Stearate
  • Полиоксиэтилен (8) стеарат
  • Полиоксиэтилена стеарат
  • Полиоксиэтилен стеарат
  • E-430, Е-430, Е430, E430
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-