Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Масла и жиры Загуститель Овощи и зелень Салаты Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Молочные продукты Мясные продукты ГМО СПЭНы Структураторы Натуральные красители Натуральное происхождение Колбасные изделия Стабилизатор Консервант Напитки безалкогольные Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Ягоды Вещества-отбеливатели Мучные изделия Крупы и каши Ароматизатор Глазирующий агент К пиву Антиоксидант Торты Мороженое Эмульгатор Искусственное происхождение Японская кухня Кондитерские изделия Гелеобразователь Рыба и морепродукты Яйца Аллерген Идентичный натуральному Соки и компоты Шоколад Бондюэль Влагоудерживающие агенты McDonalds Добавки, препятствующие... Сыры и творог Осветлитель Фрукты Грибы Детское питание Краситель Подсластитель Регулятор кислотности Носитель Антибиотик Напитки алкогольные
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

E370 — Гептонолактон

Название: E370 — Гептонолактон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыд

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Гептонолактон - пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности.

Получение Е-370:

Это вещество в природе не встречается, а синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.

Применение Е-370:

Добавка Е-370 запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний. Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых применсей (медь, железо, никель). Также может использоваться как стабилизатор топлива.

Свойства и технологические функции Е370:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гептонолактон
  • Е-370, E-370, Е370, E370
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?