Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Генетически модифицированные продукты и организмы (ГМО) в действии
- Список вредных пищевых добавок с описанием
- Модифицированные крахмалы. Что это такое?
- О безопасности кока-колы
- Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?
- Вредные пищевые добавки Е
- Ароматизаторы
- Чем обрабатывают яблоки и другие фрукты и овощи
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. — Обновить
Пиросульфит натрия
| Название: | Пиросульфит натрия |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Консерванты |
| Описание группы: | Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 4
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Пиросульфит натрия (Метабисульфит натрия или Е-223) - консервант
Влияние Е-223 на организм человека
Пиросульфит натрия стимулирует розвитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. При контакте с кислотами виделяет токсичный газ. При попадании в глаза может вызвать повреждение глаз.
Нормативы использования пиросульфита натрия в производстве
- виноградного сока - до 6 мг/л;
- соков фруктовых для изготовления напитков - до 100 мг/л;
- вина (виноградного, полусладких и плодовоягодных вин) - 200÷400 мг/л;
- сидра - до 150 мг/л;
- мармелада, пастилок, зефира, повидла, джемов - до 20 мг/кг;
- картофеля как полуфабриката (обработка очищеного против потемнения) - 20 мг/кг в сиром, 2 мг/кг в вареном;
- сушеного картофеля и капусты - до 400 мг/кг;
- картофельной крупки - до 150 мг/кг;
- фруктов глазированных, изюма, крахмала - до 100 мг/кг;
- томатного-пюре из сульфитированной массы - до 380 мг/кг;
- плодово-ягодного пюре - до 1000 мг/кг;
- фруктов сушеных, що подлежат термообработке - до 1000 мг/кг;
- полуфабрикатов из ягод (клубника, малина, вишня и др) - 1500÷3000 мг/л.
Физико-химические свойства
Внешний вид: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,48 Температура плавления: 150 °C Растворимость в воде: 540 г/л (при 20°C)
Меры безопасности
С пиросульфит натрия нужно работать в индивидуальных средствах защиты глаз и лица. Если метабисульфит (пиросульфит) натрия попал в глаза, их нужно сразу промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При попадании пиросульфита вовнутрь необходимо обратиться к врачу.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е223:
| Антиоксидант: | Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов. |
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Sodium Metabisulphite
- Метабисульфит натрия
- Пиросульфит натрия
- Е-223, E-223, Е223, E223
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 Все |
-
- Дима
- 15.08.2010 11:08:46
- +13+-
народ... ну а точнее то читайте чтрашилки. Используйте первоисточники и др. А то блин... как в темном лесу!
Пиросульфит натрия (пищевая добавка E223) — это неорганическое соединение, представляющее собой белый кристаллический порошок. Химическая формула вещества: Na2S2O5. При смешивании пиросульфита натрия с водой, он выделяет резкий неприятный токсичный газ. Это может вызвать серьезные аллергические реакции и приступы астмы у астматиков (заметьте при смешивании чистого порошка, уж наверняка в технологическом процессе). При попадании в глаза пиросульфит натрия может вызывать их ожоги и повреждения, также наносит большой вред желудочно-кишечному тракту ПРИ ПОПАДАНИИ ПОРОШКА В ЧИСТОМ ВИД в организм.
Безопасная суточная доза бисульфита натрия составляет до 0,7 мг / кг массы тела. Бисульфит натрия не имеет побочных эффектов, он окисляется в печени до безопасного сульфата и выводится из организма с мочой.Ответить-
- Дима
- 15.08.2010 11:08:12
- +14+-
вопрос аллергии не знаю, а вот как видите зависит от дозировки. А дозировку добавок Е я не встречал ни на одной упаковке продукта. вот это другой вопрос!Ответить
-
- Сергей
- 16.08.2010 18:08:15
- +13+-
Приезжайте. Я буду отмерять для Вас ровно 0,7мг помноженные на Ваш вес тела каждые сутки.Ответить
-
- Анастасия
- 01.05.2012 12:05:21
- +12+-
Вот только Роспотребнадзор внес эту добавку в опасные для здоровья. Но они же глупенькие, как Вы говорите "из леса"...Ответить-
- Анна
- 23.07.2012 13:07:39
- +13+-
Да, точно все в лес! Выращиваем свое, сохраняем выращенное с помощью натуральных консервантов, развиваем сельское хозяйство в России :)Р/s: наш организм штука тонкая и адаптируется ко всей гадости что в него попадает очень длительное время, так что сюдя по всему лет так через ....нцать. нас ждут большие метафорфозыОтветить
-
- Younoid
- 29.01.2011 12:01:39
- +19+-
Давайте будем честными: концентрация химической дряни мала или, допустим, соответствует так называемой норме в данном конкретном продукте. А сколько продуктов мы едим? Проводятся исследования на тему их взаимодействия? На тему "сколько этого дерьма человек, питающийся продуктами из магазина, съедает за день"? О чём могут говорить все эти "исследования", когда нам приходится говорить о тотальном ухуджении здоровья населения страны? Причины половины заболеваний "неизвестны" (хотя это для кого как, для меня ответ очевиден), не объясняется так же возникновение абсолютно новых заболеваний, как и внезапная смерть (вроде бы без видимых причин). Так кому нужны ваши исследования, кто в них поверит? Сами кушайте вашу продукцию, приятного аппетита!
P.S. Я и моя семья с тех пор как практически отказались от аптечных лекарств и магазинных продуктов чувствуем себя отменно и стали меньше болеть.Ответить -
- Станислав
- 03.04.2011 18:04:48
- +19+-
Внимание!!!Во всех крекерах и печеньях продукции "ЛЮБЯТОВО" есть Е-223 (пиросульфит натрия).Не покупайте эту гадость.Пожалейте себя и своих детей от этой отравы!Ответить-
- Галина
- 16.03.2015 16:03:33
- +15+-
Оказывается печенье постное от Любятово действительно является отравой. Взяла сегодня с собой на работу и подкреплялась им до обеда (больше ничего не ела и не пила), вскоре желудок стал сильно болеть. Пришла вечером, прочитала состав печенья на упаковке, нашла в нем пиросульфат натрия, и решила посмотреть в Интернете что это за гадость. Сразу стало все понятно. А на упаковке написано "Вы можете помочь подарить 5000 000 завтраков", не понятно кому, но я не хочу учавствовать в отравлении других людей, тем более детей.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 Все |