Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Загуститель Сыры и творог Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Носитель Консервант Салаты Сдобная выпечка Искусственное происхождение Структураторы Напитки безалкогольные Молочные продукты ГМО Мучные изделия Ароматизатор Стабилизатор Идентичный натуральному Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Краситель Стабилизаторы пены Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Мороженое Антибиотик Детское питание Влагоудерживающие агенты Грибы Эмульгатор Регулятор кислотности К пиву Ягоды Крупы и каши Торты McDonalds Японская кухня Натуральные красители Напитки алкогольные Аллерген Антиоксидант Соки и компоты Яйца Мука и макаронные изделия Масла и жиры Фрукты Глазирующий агент Шоколад Подсластитель Первые блюда Бондюэль Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели СПЭНы Осветлитель Мясные продукты Гелеобразователь
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E221 — Сульфит натрия

Название: E221 — Сульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Сульфит натрия (Е-221) - пищевая добавка, синтетический консервант. Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

Применение сульфита натрия

Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.

Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.

Влияние на организм

Есть неподтвержденная информация о том что Е-221 может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, почечную недостаточность, нарушение водно-солевого обмена, приступы астмы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Йогурт Чудо Двойной вкус Клубника-Земляника

Свойства и технологические функции Е221:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сульфит натрия
  • Sodium Sulphite
  • Е-221, E-221, Е221, E221
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • CJ,ZYBY
    • 16.05.2012 22:05:31
    • -6+-
    ГОСПОДИ! СКОЛЬКО МОЖНО ТРАВИТЬ СВОЙ НАРОД???
    Ответить
    • Янчик
    • 29.06.2010 13:06:22
    • +3+-
    Диоксид серы, сульфит натрия – применяют как восстановитель, отбеливатель, консервант, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод. Нельзя людям с заболеваниями почек
    Ответить
      • Наталья
      • 03.07.2014 09:07:49
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Пищевое отравление от испорченного продукта не менее опасное чем химическое. С химией организм справляется намного лучше чем с бактериями.
      Ответить
    • Вархат
    • 27.06.2010 11:06:52
    • 0+-
    Интересно, какое же всё-таки оно производит воздействие на оргинизм людской? Консервируют ли они нашу микрофлору? :))
    Ответить
      • валерий
      • 25.02.2012 16:02:33
      • +5+-
      думаю что консервация (убийств живых бактерий )происходит и в кишечнике и желудке . В этом можно даже не сомневаться
      Ответить