Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Загуститель Структураторы Крупы и каши Стабилизатор Колбасные изделия Фрукты Орехи и сухофрукты Первые блюда Натуральные красители Детское питание Ароматизатор Аллерген Подсластитель Консервант Носитель Эмульгатор СПЭНы Молочные продукты Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Идентичный натуральному McDonalds Компоненты продуктов питания Японская кухня Антиоксидант Вещества-отбеливатели Салаты Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Яйца Макроэлементы Добавки, препятствующие... Бондюэль Осветлитель Соки и компоты Натуральное происхождение Антибиотик Ягоды Масла и жиры Кондитерские изделия Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Краситель Торты Мороженое К пиву Мясные продукты Глазирующий агент Овощи и зелень ГМО Грибы Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Мучные изделия Шоколад Мука и макаронные изделия
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Бензоат калия

Название: Бензоат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-212 представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, который хорошо растворим в воде и этиловом спирте, слабо растворим в эфире. Производится искусственным путем. Промышленным способом производят Е-212 путем окислительной реакции толуола и бензойной кислоты. При температуре свышЕ-300 градусов начитает плавится.

Применение

В пищевой промышленности применяется при изготовлении фруктовых и овощных соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, пюре, консервированных фруктов. Также используется при обработке поверхности сыров и колбас, при изготовлении горчицы, продуктов диетического питания. Е-212 может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Влияние на человека

Врачи рекомендуют всячески избегать употребления продуктов с бензоатом калия. Это может нарушить нормальное развитие ребенка. Допустимое суточное потребление 5 мг/кг веса тела в день. У взрослых может спровоцировать астму, раздражение желудка, крапивницу, и многие аллергические реакции.

Свойства и технологические функции Е212:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Potassium Benzoate
  • Бензоат калия
  • E-212, Е-212, Е212, E212
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:44
    • +45+-
    Вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • т
    • 13.09.2015 13:09:04
    • +43+-
    я ел его тоннами и смешивал с витамином В2 образовывался камень в почках
    Ответить
      • seriy
      • 21.09.2016 06:09:45
      • +48+-
      красава
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-