Рекламный блок

Метки

Консервант Японская кухня избранное Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Носитель Бондюэль Спортивное и дополнительное... Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Торты Фрукты Подсластитель Идентичный натуральному Напитки алкогольные Масла и жиры Эмульгатор Снэки Антибиотик Искусственное происхождение Стабилизатор Мороженое Осветлитель К пиву Компоненты продуктов питания ГМО Мясные продукты Грибы Натуральные красители Шоколад Салаты Стабилизаторы пены Комплексные пищевые добавки Натуральное происхождение Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Краситель Сырье и приправы Ягоды Загуститель Вещества-отбеливатели McDonalds Антиоксидант Гелеобразователь Мучные изделия Аллерген Сыры и творог Яйца Молочные продукты Структураторы Добавки, препятствующие... Детское питание Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Ароматизатор Кондитерские изделия Колбасные изделия Овощи и зелень Рыба и морепродукты Крупы и каши Первые блюда СПЭНы Напитки безалкогольные
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

E212 — Бензоат калия

Название: E212 — Бензоат калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-212 представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, который хорошо растворим в воде и этиловом спирте, слабо растворим в эфире. Производится искусственным путем. Промышленным способом производят Е-212 путем окислительной реакции толуола и бензойной кислоты. При температуре свышЕ-300 градусов начитает плавится.

Применение

В пищевой промышленности применяется при изготовлении фруктовых и овощных соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, пюре, консервированных фруктов. Также используется при обработке поверхности сыров и колбас, при изготовлении горчицы, продуктов диетического питания. Е-212 может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Влияние на человека

Врачи рекомендуют всячески избегать употребления продуктов с бензоатом калия. Это может нарушить нормальное развитие ребенка. Допустимое суточное потребление 5 мг/кг веса тела в день. У взрослых может спровоцировать астму, раздражение желудка, крапивницу, и многие аллергические реакции.

Свойства и технологические функции Е212:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бензоат калия
  • Potassium Benzoate
  • Е-212, E-212, Е212, E212
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • алекс
    • 19.10.2016 16:10:44
    • +1+-
    Вызывает раковые заболевания!
    Ответить
    • т
    • 13.09.2015 13:09:04
    • +-
    я ел его тоннами и смешивал с витамином В2 образовывался камень в почках
    Ответить
      • seriy
      • 21.09.2016 06:09:45
      • +-
      красава
      Ответить