Рекламный блок

Метки

Спортивное и дополнительное... Мучные изделия избранное Овощи и зелень Детское питание Соки и компоты Японская кухня Натуральное происхождение Яйца McDonalds Глазирующий агент Бондюэль Гелеобразователь Салаты Натуральные красители Аллерген Подсластитель ГМО Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Рыба и морепродукты Фрукты Орехи и сухофрукты Крупы и каши Осветлитель Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Регулятор кислотности Сыры и творог Снэки Загуститель Ароматизатор Комплексные пищевые добавки Сдобная выпечка Стабилизатор Носитель Вещества-отбеливатели Масла и жиры К пиву Первые блюда Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Эмульгатор Грибы Хлебобулочные изделия Структураторы Мороженое Краситель Идентичный натуральному Шоколад Торты Антибиотик Ягоды Мука и макаронные изделия Молочные продукты Антиоксидант Сырье и приправы Мясные продукты Консервант СПЭНы
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

E161e — Виолоксантин

Название: E161e — Виолоксантин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Виолоксантин - краситель желтого цвета в виде порошка. В углеродных растворах Е-161е принимает различные оттенки желтого цветовой гаммы, в зависимости от концентрации его разведения. Раствор виолоксантина может быть от светло-желтого до насыщенного яркого оранжево-красного цветов. Пищевая добавка Е-161е хорошо растворима в хлороформе, так же растворяется в маслах растительного происхождения, всевозможных органических растворителях. Практически не растворяется в воде. По своей природе виолоксантин является природным красителем. В природе он находится в цветках желтых анютиных глазок и многих других фруктах и цветах, обладающих желтым цветом.

Применение виолоксантина:

В последние годы пищевая добавка Е-161е виолоксантин не используется в пищевой индустрии, в виду ее опасности для здоровья человека. Санитарные службы стран Европы запретили добавление в продукты питания этого красителя. Этот запрет был принят на государственном уровне. На территории России использование пищевой добавки виолоксантина запрещено не было.

Влияние на человека виолоксантина:

Краситель Е-161е может вызывать различные болезни органов желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, воспалительные процессы слизистых оболочек. Минимальную безопасную суточную дозу виолоксантина для организма человека в литературе не описывают. Исследования показали высокий уровень опасности для здоровья, при употреблении пищевого красителя Е-161е.

Свойства и технологические функции Е161e:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Виолоксантин
  • Violoxanthin
  • Е-161e, E-161e, Е161e, E161e
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Иван
    • 05.07.2013 00:07:56
    • +-
    С 2008 года данная добавка запрещена на территории РФ
    Ответить
      • Кирилл
      • 05.07.2013 11:07:52
      • +-
      Непонятно запрещена она или нет. Просто убрали из перечня, но в перечне запрещенных добавок ее нет
      Ответить
        • Иван
        • 05.07.2013 23:07:49
        • +-
        Если какой-то добавки нет в соответствующем перечне, то она запрещена.
        Ответить