Рекламный блок

Метки

Бондюэль Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Структураторы Влагоудерживающие агенты Фрукты Аллерген Антиоксидант СПЭНы Регулятор кислотности К пиву Добавки, препятствующие... Крупы и каши Грибы Ягоды Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Мучные изделия Снэки McDonalds Молочные продукты Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Спортивное и дополнительное... Стабилизаторы пены избранное Носитель Сыры и творог Японская кухня Салаты Натуральное происхождение Сырье и приправы Масла и жиры Первые блюда Осветлитель Напитки алкогольные Подсластитель Ароматизатор Напитки безалкогольные Гелеобразователь Яйца Мука и макаронные изделия Детское питание Консервант Антибиотик Комплексные пищевые добавки Краситель Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Эмульгатор Загуститель Глазирующий агент Соки и компоты ГМО Сдобная выпечка Идентичный натуральному Стабилизатор Натуральные красители Колбасные изделия Мясные продукты Искусственное происхождение Торты Шоколад Мороженое
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

E151 — Черный блестящий BN

Название: E151 — Черный блестящий BN
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бриллиантовый черный PN
  • Бриллиантовая чернь BN
  • Чёрный блестящий PN
  • Черный блестящий BN
  • Brilliant Black BN
  • Черный PN
  • Black PN
  • Е-151, E-151, Е151, E151
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 Все
    • Лана
    • 28.03.2016 18:03:50
    • -1+-
    Оболочка поливитаминов Витрум Пренатал окрашена этим красителем...
    Ответить
    • лариса
    • 11.12.2015 02:12:53
    • -1+-
    Купила икру палтуса а она окрашена в чёрный цвет--что было неожиданно--соленая до невозможности да ещё и окрасила вчерный цвет бутерброд --производитель Новосибирск ---по-моему есть её опасно --у меня аллергия О чем думают производители---не понятно!!!неужели нельзя оставить естественный цвет икры---приятнее было бы всем!!!!!!
    Ответить
    • Т
    • 11.10.2015 17:10:47
    • +1+-
    ЕСТЬ В ПЕЧЕНЬЯХ ОВСЯНЫХ СЛАДКИЙ КРАЙ
    Ответить
    • КС
    • 24.11.2013 21:11:38
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    Краситель Е-151а, обратите внимание, постоянно присутствует во всех российских коньяках. Любых расценок. Из чего же у нас изготавливаются коньяки, если их надо подкрашивать в коричневый цвет? А многие производители вообще предпочитают не писать состав на коньячных бутылках. Одни восклицательные знаки про себя-любимых и про гармоничный вкус с букетом. Но ни слова про Е-151а и другие мерзости. А ведь это коньяк, и подчас весьма дорогой. Читайте всегда состав. Нет состава или есть Е151а - лучше не брать.
    Ответить
    • Елена
    • 05.09.2012 21:09:05
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    Почитайте про краситель Е 151, он встречается в каждом молочном продукте :)так что незачем паниковать, химии полно везде, ну не будете вы пить эти витамины, употребляя продукты из магазина все равно получите дозу химии
    Ответить
      • Павел
      • 15.04.2016 06:04:00
      • +-
      Дело не во вредности красителя в коричневый цвет, а в том что раз он есть значит перед вами не коньяк или виски, а обычная водка, с краской.
      Ответить
    • Елена
    • 05.09.2012 21:09:54
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Ну понаписали, онкология, рвота, рвота может от токсикоза, что касается онкологии это уже давно опровергли, а по-поводу красителей...вообще вы состав продуктов читаете??? Там этих Е... минимум по 3 штуки в каждом, что ни возьми, будь то йогурт, колбаса, рыба, фрукты и овощи обрабатывают всякой химией. можно подумать все едят экологически чистую еду, эти два красителя в составе, я думаю, самое безобидное, что сейчас встречается в пище или витаминах.
    Ответить
      • Трулабе
      • 04.06.2013 15:06:39
      • 0+-
      Можно подумать, эта "экологически чистая" еда так уж экологически чиста.
      И, кстати, любая еда - химия. Органическая. И человек сам - химия на химии, так что не все исскуственно полученные добавки и вещества вредны, опасны и злокачественны. Люди с таким удовольствием поддаются панике, как будто ощущение того, что кругом их норовят отравить, облучить электромагнитами или радиацией, щекочет им нервы.
      Тьфу.
      Ответить
    • Елизавета
    • 02.10.2011 19:10:28
    • +2+-
    Я тоже принимала Витрум Пренатал Форте. Я нахожусь на 14 неделе беременности, витамины стала принимать по рекомендации аптекаря.Примерно дней через пять началась рвота, на время прекращала приём и рвота прекращалась, затем проэксперементировала и выпила одну "витаминку" и рвота возобновилась. К тому же я аллергик, и никак понять не могла почему у меня высыпала сильнейшая аллергия, хотя до беременности я прошла курс лечения. При покупке я даже не посмотрела на состав (просто в голову не могло придти, что витамины для беременных содержат опасные красители). Сегодня обратила внимание на состав и всё поняла.Е-151- вот моя аллергия и рвота.
    Ответить
      • Утомлённые НТВ
      • 13.12.2011 12:12:56
      • -6+-
      Нет, ваша рвота - это естественная реакция организма на попытку выносить и родить ребёнка человеком, которому рекомендации по применению дают аптекари. Мозг понимает, что таким людям нехуй продолжать род.
      Ответить
        • радистка Кэт
        • 19.01.2012 20:01:04
        • +1+-
        ну и придурок... мозг понимает, что таким людям, как некий "Утомленные НТВ" вообще надо пальцы переломать и узелком завязать, чтоб больше никогда не печатал подобное.
        Ответить
          • Андрей
          • 21.02.2014 09:02:16
          • Просмотреть комментарии
          • +1+-
          Я бы ещё и ноги переломал.
          Ответить
        • Настя
        • 09.04.2012 08:04:38
        • 0+-
        Ты олень
        Ответить
      • Настя
      • 09.04.2012 08:04:16
      • +1+-
      меня тоже тошнило именно от них
      Ответить
        • Сергей
        • 05.02.2013 20:02:45
        • +4+-
        Ну как же иначе, конечно от него, другие причины(ну естественно!) сразу откидываються.... вполне поддерживаю сарказм "Утомлённые НТВ", хотя грубовато конечно
        Ответить
    • ринат
    • 05.07.2011 16:07:50
    • +-
    в зубной пасте оно есть
    Ответить
    • Анна
    • 08.05.2011 08:05:18
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Полезла почитать про этот краситель, прочитав что он содержиться в Витрум Пренатал Форте, это витамины для беременных и кормящих. Е151 еще нормально, а вот содержащийся там же Е129 по неподтвержденным данным вызывает онкологию. и вот чего терь делать?
    Ответить
    • NickMAN
    • 21.08.2010 15:08:56
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Очень удивило содержание этой потенциально вредной для организма добавки в лекарстве (для придания капсулам препарата чёрного оттенка). Название сего чудного препарата SORBEX - аналог активированного угля. При прочтении состава препарата оказалось, что 1 капсула содержит уголь активированный (25мг) + желатин, железа оксид чёрный (E172) + краситель черный блестящий (E151).
    При этом стоимость 1 капсулы в 10 раз больше таблетки классического активированного угля (те же 250мг). Вот так вот дурят нашего брата делая деньги из воздуха. Лечат так сказать)
    Ответить
      • Вольфрамов Александр
      • 21.08.2010 17:08:33
      • +-
      Многие лекарства в капсулах содержат потенциально вредные для организма пищевые красители. Это делается для того, чтобы таблетки выглядели ярче, были красивыми и хорошо запоминались. Иногда это доходит до абсурда: таблетки и капсулы для восстановления клеток печени могут содержать пищевые красители, разрушающие печень! Этим можно объяснить низкую эффективность некоторых лекарств, ведь в их состав входят одновременно и полезные, и вредные вещества.
      Ответить
Страницы: 12 Все