Рекламный блок

Метки

Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Комплексные пищевые добавки Компоненты продуктов питания избранное ГМО Сыры и творог Сырье и приправы Шоколад Напитки безалкогольные Структураторы СПЭНы Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Торты Глазирующий агент Носитель К пиву Грибы Орехи и сухофрукты Масла и жиры McDonalds Ягоды Молочные продукты Аллерген Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Антиоксидант Эмульгатор Консервант Овощи и зелень Натуральные красители Колбасные изделия Напитки алкогольные Салаты Стабилизатор Фрукты Спортивное и дополнительное... Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Бондюэль Яйца Мясные продукты Краситель Хлебобулочные изделия Мучные изделия Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Детское питание Подсластитель Соки и компоты Осветлитель Ароматизатор Загуститель Искусственное происхождение Антибиотик Регулятор кислотности Японская кухня Мороженое Натуральное происхождение Снэки
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

E132 — Индиготин, индигокармин

Название: E132 — Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • индигокармин
  • Индиготин
  • Indigo Carmine
  • Indigotine
  • Е-132, E-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 Все
    • Наталья
    • 11.03.2014 14:03:04
    • -1+-
    Все хорошо в меру! Индигокармин также.
    Ответить
    • Solomon
    • 07.03.2013 23:03:09
    • Просмотреть комментарии
    • +5+-
    Государство орган зла и насилия! И люди должны быть в меру больны, так они меньше сопротивлятся будут, вот понимножку и подтравливают!
    Ответить
      • Яна
      • 08.06.2013 23:06:23
      • +1+-
      Заказали торт сыну на год в виде единички. Кондитер сказала, что он будет со взбитыми сливками, а про красители даже не заикнулась. Я попробовала сбоку торта синий крем, в итоге губы и язык стали синими. Ни детям, ни даже взрослым, такой торт уже ни дашь. Ужасно обидно - именины испорчены.
      Ответить
    • GULYA
    • 09.04.2016 16:04:48
    • 0+-
    KUPİLA TABLETKİ PROTİV ALLERGİİ, ZUD V GLAZAH UJASNİY. CHİTAU İNSTRUKCİYU, A TAM V SOSTAVE E-132, VAPSHE Nİ PONYALA ZACHEM EGO TUDA PİHAYUT, BOLNİM RAZVE HUJE Nİ BUDET???
    Ответить
    • Нитала
    • 02.03.2016 11:03:10
    • +3+-
    Вот почему очень важно брать таблетку и просто напросто смывать под водой все наслоения-оболочку. В принципе это не трудно, особенно для детей. Государству не только пофиг, оно, я думаю учавствует в некоторых международных проектах по вытравливнию людей. Это так, и ничего страшного, если этот иметь в виду...
    Ответить
    • Iness
    • 10.10.2015 19:10:35
    • 0+-
    Ну все, теперь и моллюсков вам не поесть))) в них в живых содержится этот продукт...а еще в деликатесах в стиле "равиоли с чернилами каракатицы" или итальянская паста с морепродуктами, есть разные виды макарон и пельменей с чернилами каракатиц и прочих морских моллюсков.
    Ответить
    • Софья
    • 19.10.2014 05:10:42
    • -3+-
    Так же имеются в конфетках Колёсики от фабрики "Roshen"
    "Состав: патока, сахар, регулятор кислотности смесь молочной кислоты и лимонной кислоты, ароматизаторы: "Апельсин", "Лимон-лайм", "Черника", "Гуава", "Арбуз"; красители: E171, Е163, Е160с, Е160а, Е100, Е150d, Е132, влагоудерживающий агент глицерин."
    Ответить
    • Наталья
    • 11.03.2014 14:03:04
    • -1+-
    Все хорошо в меру! Индигокармин также.
    Ответить
    • Гуля
    • 04.03.2014 06:03:39
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Содержится так же в детском сиропе Гамалате Б6, который назначается как успокаивающее средство. А сам этот канцероген Е- 132 вызывает гипервозбудимость!!!
    Ответить
      • Гуля
      • 04.03.2014 07:03:26
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Точнее: Е 132 в таблетированной форме, а в сиропе Е 110
      Ответить
    • Олег
    • 25.04.2013 01:04:54
    • +2+-
    Вот уроды, козлы, а мне попалось в конфетах - леденцы 2 шт съел и аллергия пошла через 5 мин, начал читать состав так и попал на эту статью. Бляди Е132
    Ответить
    • Solomon
    • 07.03.2013 23:03:09
    • Просмотреть комментарии
    • +5+-
    Государство орган зла и насилия! И люди должны быть в меру больны, так они меньше сопротивлятся будут, вот понимножку и подтравливают!
    Ответить
      • Яна
      • 08.06.2013 23:06:23
      • +1+-
      Заказали торт сыну на год в виде единички. Кондитер сказала, что он будет со взбитыми сливками, а про красители даже не заикнулась. Я попробовала сбоку торта синий крем, в итоге губы и язык стали синими. Ни детям, ни даже взрослым, такой торт уже ни дашь. Ужасно обидно - именины испорчены.
      Ответить
    • анна
    • 23.12.2012 09:12:14
    • +3+-
    вот нашла гепапротектор прогепар.очень нужный.а там е132.на кокой фиг он там.наверное для улучшения работы печени !?
    Ответить
    • Елена
    • 02.12.2012 18:12:22
    • +2+-
    Принимала лек препарат "стрезам" . получила дикую аллергию. То-ли от лекарства, то ли от этого красителя (входит в оболочку.
    Ответить
Страницы: 12 3 4 Все