Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия К пиву Вещества-отбеливатели Комплексные пищевые добавки Глазирующий агент Масла и жиры Спортивное и дополнительное... Фрукты Детское питание Носитель Торты Загуститель Молочные продукты Подсластитель ГМО Мясные продукты Крупы и каши Рыба и морепродукты Первые блюда Натуральное происхождение Овощи и зелень Консервант СПЭНы Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Мороженое Структураторы Антибиотик Идентичный натуральному Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Сыры и творог Шоколад Эмульгатор Ароматизатор Соки и компоты Натуральные красители Салаты Яйца Антиоксидант Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Сырье и приправы Компоненты продуктов питания Ягоды McDonalds избранное Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Стабилизатор Снэки Японская кухня Аллерген Грибы Колбасные изделия Осветлитель Гелеобразователь Краситель Напитки безалкогольные Мучные изделия Регулятор кислотности
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E121 — Цитрусовый красный 2

Название: E121 — Цитрусовый красный 2
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Запрещающие применение — 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — запрещена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-121 Цитрусовый красный 2 – пищевая добавка.

Характеристика:

Цитрусовый красный 2 Е-121 - относится к группе пищевых красителей, полученных синтетическим или искусственным путем. Имеет порошкообразную консистенцию, с гаммой цветов от желтого до насыщенного оранжевого и темно-красного. Химическая формула C18H16N2O3. Температура плавления цитрусового красного 2 Е-121 равна 156°С. Входящие в состав красителя E-121 химические вещества, а именно каменноугольные смолы, определяют свойства пищевой добавки. Краситель Е-121 плохо растворяется в воде, однако становится совершенно незаметным и сливается с любыми другими жидкостями органического происхождения. Данные свойства красителя E-121 Цитрусовый красный 2 были взяты на вооружение многими производителями напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, в том числе соков, питьевых йогуртов и коктейлей. Краситель E-121 Цитрусовый красный 2 отнесен Международной Организацией Здравоохранения к ядовитым химическим веществам, которые запрещены к использованию для придания цвета продуктам питания из-за высокой опасности для жизни и здоровья человека.

Применение:

На данный момент использование красителя E-121 Цитрусовый красный 2 запрещено в большинстве стран мира, в том числе и в Российской Федерации. Однако, с 1956 года в штате Флорида США заготовители и продавцы цитрусовых (апельсины) подкрашивают кожуру своей продукции красителем Е-121 с разрешения FDA. Считается, что так химическое вещество не может нанести вред организму человека, так как перед употреблением апельсинов в пищу, следует очищать корку. Краситель используют для придания цитрусовому товару более насыщенного цвета, а в итоге улучшенных внешних и товарных характеристик. Ранее закон обязывал американских заготовителей и производителей цитрусовых размещать на каждом предварительно окрашенном апельсиновом плоде наклейку с надписью "Окрашено". В настоящее время данное требование было упразднено, поэтому потребители должны сами заботиться о безопасности продуктов, которые они ежедневно употребляют в пищу. Поэтому, если вы оказались во Флориде США или захотели купить красиво выглядящие американские цитрусовые отнеситесь серьезно и внимательно к выбору фруктов. Желательно уточнить у продавца был ли товар окрашен. Может содержаться в сладких газированных водах, мороженом, леденцах, в газированных напитках, алкогольных напитках, молочных продуктах.

Влияние на организм человека:

Провоцирует образование злокачественных раковых опухолей. Минимальная суточная доза не установлена. Врачи настоятельно советуют отказаться от употреблении в пищу или использования в качестве ингредиентов блюд, кожуры апельсинов, которые были подкрашены при помощи пищевой добавки Е-121. Главный вред красителя E-121 Цитрусовый красный 2 заключается в составе химической пищевой добавки, который содержит вещества, отнесенный научной и медицинской классификацией к тяжелым канцерогенным соединениям. Добавка не прошла тестовых испытаний, признана канцерогеном. Проведенные учеными и медиками исследования, а так же испытания на живых организмах, выявили следующие формы вреда красителя E-121 Цитрусовый красный 2:

  • развитие злокачественных опухолей мочеиспускательной системы зафиксировано у 14,5 % испытуемых мышей;
  • развитие злокачественных опухолей в легких животных; Хотя печень живого организма старается как можно лучше отфильтровать вредные вещества, краситель Е-121 вызывает раковые заболевания благодаря такому химическому соединению, как 1-амино-2-нафтол;

Свойства и технологические функции Е121:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Цитрусовый красный 2
  • C.I. Solvent Red 80
  • Citrus Red 2
  • Е 121
  • Е-121, E-121, Е121, E121
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • АНТОХА
    • 01.06.2015 13:06:32
    • +21+-
    Советую ИСКЛЮЧИТЬ пищевые красители Е121, Е123, Е125 и Е166 из своего ежедневного питания,особенно эта информация для детей. И вы не ставьте на этот комментарий минусы, это правда
    Ответить
      • жо
      • 18.09.2015 16:09:02
      • +2+-
      ставлью 5+
      Ответить
    • Леся
    • 15.02.2011 18:02:42
    • -24+-
    Ха-ха,в йогурте,в воде...
    я в "аскорбинке" его нашла,вот ето точно бред(((
    Ответить
    • Галина
    • 25.04.2016 12:04:43
    • +1+-
    Жвачку Дирол выпускают в нашей стране,где запрещен Е 121, с применением этого и аналогичных красителей. Почему так?
    Ответить
    • пппп
    • 04.11.2015 10:11:57
    • -1+-
    е121 цитрусовый красный
    Ответить
      • Женя
      • 04.11.2015 20:11:31
      • Просмотреть комментарии
      • -2+-
      Стоит исключить из рациона красное мясо (свинина, говядина)
      Ответить
        • кто то
        • 15.01.2016 19:01:51
        • +-
        Тогда есть зелёное мясо?
        Ответить
          • Так и есть
          • 15.01.2016 19:01:38
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          Птица (курица) это не красное мясо. Да и рыба тоже
          Ответить
    • жо
    • 18.09.2015 16:09:28
    • -1+-
    нашел в колбасе особенной съел только её почитал состав я съел один кусок там е250 е121 на следующй день посмотрел на другие колбасы на этой теперь глутамат
    Ответить
    • АНТОХА
    • 01.06.2015 13:06:32
    • +21+-
    Советую ИСКЛЮЧИТЬ пищевые красители Е121, Е123, Е125 и Е166 из своего ежедневного питания,особенно эта информация для детей. И вы не ставьте на этот комментарий минусы, это правда
    Ответить
      • жо
      • 18.09.2015 16:09:02
      • +2+-
      ставлью 5+
      Ответить
    • Леся
    • 15.02.2011 18:02:42
    • -24+-
    Ха-ха,в йогурте,в воде...
    я в "аскорбинке" его нашла,вот ето точно бред(((
    Ответить
    • Неизвестный
    • 02.09.2010 16:09:59
    • -18+-
    Этот краситель содержится в алкогольных коктелях, в частности в Ягуаре.
    Ответить
      • Катя
      • 02.09.2010 17:09:00
      • -14+-
      Нашла в йогурте. Больше пить его не буду...
      Ответить
    • Катерина
    • 03.05.2010 16:05:47
    • -2+-
    А зачем вообще добавлять это в воду? Бред...
    Ответить
    • Я
    • 26.11.2009 08:11:47
    • +-
    как???воду с е-121???а я думал это прсто невозможно продать воду с запрещенной добавкой и не вляпаца куданенадо...
    Ответить
    • Неизвестный
    • 13.10.2009 21:10:24
    • -2+-
    это просто ужасно, сегодня я приобрела в магазине воду с е-121.Сейчас пойду и вылью её.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 14.10.2009 17:10:25
      • +1+-
      А как вода называется?
      Ответить
      • Неизвестный
      • 26.11.2009 21:11:33
      • +-
      Это похоже на фантастику. Добавка Е=121 разрешена ТОЛЬКО в США и ТОЛЬКО для окрашивания кожуры апельсинов. Где производитель воды изловчился купить этот краситель? Кто бы выдал санитарное разрешение на продажу такой воды?
      Ответить
        • deem
        • 25.05.2011 08:05:12
        • +1+-
        краситель не сложный в приготавлении, и где есть спрос там есть предложение, введите в любом поисковике "E121 купить" точно что нибудь найдёте. Человек который производит краситель не несёт ответственности за применение данного красителя человеком который у него его купил. А производить его можно он же не героин:)А разрешение, это элементрано либо производитель ничего не у кого не спрашивал, либо дело в некомпитенции соответствующих органов, либо в вездесущей корупции...так что всё УЖАСНО просто:)
        Ответить
          • Сергей
          • 21.03.2013 22:03:06
          • +1+-
          Вообще краситель Е-121 запрещен не вообще, а только в пищевой промышленности. Так что его можно легко купить на вполне законных основаниях.
          Ответить
      • Александр
      • 10.05.2016 19:05:13
      • +-
      Е121 нерастворим в воде.
      Ответить