Рекламный блок

Метки

Бондюэль Орехи и сухофрукты Торты Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Ароматизатор Добавки, препятствующие... Осветлитель Детское питание Антиоксидант Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Консервант Носитель Грибы Компоненты продуктов питания Мороженое Регулятор кислотности Стабилизатор Первые блюда ГМО Влагоудерживающие агенты Краситель Овощи и зелень Мясные продукты Эмульгатор Загуститель Японская кухня Масла и жиры Сдобная выпечка избранное Аллерген К пиву Фрукты Шоколад Сыры и творог Салаты Искусственное происхождение Сырье и приправы Ягоды Натуральное происхождение Комплексные пищевые добавки Подсластитель Гелеобразователь Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Колбасные изделия Натуральные красители Структураторы Спортивное и дополнительное... Яйца Снэки СПЭНы Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Соки и компоты Крупы и каши McDonalds Молочные продукты Мучные изделия

Сырье и приправы

Сырье — материалы, не прошедшие никакой стадии промышленной обработки и предназначенные для использования в производстве в качестве необходимого компонента будущего продукта. Пряности — это вкусовые вещества, которые добавляют к пище для придания ей соответствующего запаха, вкуса, цвета, что способствует лучшему восприятию и усвоению пищи. К наиболее часто употребляемым пряностям относятся бадьян, ваниль, имбирь, кардамон, гвоздика, корица, лавровый лист, мускатный орех, перец (черный, белый душистый, стручковый), цедра (апельсиновая, лимонная, мандариновая), шафран, анис, базилик, иссоп, тмин, кориандр, майоран, мята, тимьян, укроп, петрушка, сельдерей, чабер, пастернак, шалфей, эстрагон. К приправам, используемым в питании, относятся: столовая горчица, столовый хрен, каперсы, маслины, пищевые кислоты (уксусная, лимонная), поваренная соль.

Страницы: 1, 2, 3, 4...6