Рекламный блок

Метки

McDonalds Натуральное происхождение Масла и жиры Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Грибы Сдобная выпечка Японская кухня К пиву Гелеобразователь Детское питание ГМО Загуститель Фрукты Подсластитель Бондюэль Мука и макаронные изделия Мороженое Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Антиоксидант Вещества-отбеливатели Мучные изделия Носитель Мясные продукты Аллерген Напитки алкогольные Сыры и творог Консервант Торты Рыба и морепродукты Крупы и каши Добавки, препятствующие... Молочные продукты Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Шоколад Структураторы Овощи и зелень Соки и компоты Натуральные красители Стабилизаторы пены Осветлитель Эмульгатор Компоненты продуктов питания Ягоды Регулятор кислотности Первые блюда Стабилизатор Орехи и сухофрукты Салаты Яйца Антибиотик Кондитерские изделия Колбасные изделия Искусственное происхождение Краситель СПЭНы
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
03.03.2012

Соус грибной

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Соус грибной. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 82 ккал. *
Белки: 1.2 г.
Жиры: 4.8 г.
Углеводы: 6.2 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Соус грибной может готовиться как дома, так и на производстве. В зависимости от производителя, состав может изменяться. Также меняется пищевая и энергетическая ценность. Первый вариант состава: сливки на растительной основе, крахмал, мальтодекстрин, соль, сахар, усилители вкуса и аромата (глутамат, инозинат и гуанилат натрия), ксантановая камедь, ароматизатор идентичный натуральному Грибы, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, краситель Кара. Второй вариант состава: вода, томатная паста, сахар, модифицированный крахмал, соль, грибы сушеные, уксус, чеснок молотый, зелень укропа, перец чёрный молотый, сорбиновая кислота. Соусы производимые на заводах могут содержать красители, ароматизаторы и добавки. Это обычно отображается в составе продукции. В домашних условиях грибной соус можно приготовить следующим образом: 50 г сухих грибов, 1 ст. ложки муки, 1 головку лука и 2 столовых ложки масла. Способ приготовления: Промытые в теплой воде сухие грибы замочить в 3 стаканах холодной воды в течении 2–3 часов, а затем в этой же воде сварить без добавления соли. 1 ст. ложку муки с таким же количеством масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении 15–20 минут. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные сваренные грибы и еще раз все вместе слегка прожарить, а затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть. Подходит для картофельных котлет, запеканок и др.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?