Рекламный блок

Метки

Аллерген Грибы Искусственное происхождение Стабилизатор Мясные продукты Осветлитель Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Первые блюда Компоненты продуктов питания Носитель Сырье и приправы McDonalds Эмульгатор Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Консервант Мороженое Напитки алкогольные Снэки Соки и компоты Бондюэль Структураторы Сыры и творог Регулятор кислотности Комплексные пищевые добавки Антибиотик Добавки, препятствующие... Детское питание Ароматизатор Молочные продукты Сдобная выпечка Глазирующий агент СПЭНы Стабилизаторы пены Яйца Гелеобразователь Фрукты Ягоды Торты Загуститель Натуральное происхождение Шоколад Идентичный натуральному избранное Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Овощи и зелень Японская кухня Натуральные красители Мука и макаронные изделия Салаты К пиву Краситель Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Кондитерские изделия ГМО Колбасные изделия Антиоксидант Вещества-отбеливатели Подсластитель Крупы и каши Спортивное и дополнительное...
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
03.03.2012

Соус грибной

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Соус грибной. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 82 ккал. *
Белки: 1.2 г.
Жиры: 4.8 г.
Углеводы: 6.2 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Соус грибной может готовиться как дома, так и на производстве. В зависимости от производителя, состав может изменяться. Также меняется пищевая и энергетическая ценность. Первый вариант состава: сливки на растительной основе, крахмал, мальтодекстрин, соль, сахар, усилители вкуса и аромата (глутамат, инозинат и гуанилат натрия), ксантановая камедь, ароматизатор идентичный натуральному Грибы, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, краситель Кара. Второй вариант состава: вода, томатная паста, сахар, модифицированный крахмал, соль, грибы сушеные, уксус, чеснок молотый, зелень укропа, перец чёрный молотый, сорбиновая кислота. Соусы производимые на заводах могут содержать красители, ароматизаторы и добавки. Это обычно отображается в составе продукции. В домашних условиях грибной соус можно приготовить следующим образом: 50 г сухих грибов, 1 ст. ложки муки, 1 головку лука и 2 столовых ложки масла. Способ приготовления: Промытые в теплой воде сухие грибы замочить в 3 стаканах холодной воды в течении 2–3 часов, а затем в этой же воде сварить без добавления соли. 1 ст. ложку муки с таким же количеством масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении 15–20 минут. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные сваренные грибы и еще раз все вместе слегка прожарить, а затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть. Подходит для картофельных котлет, запеканок и др.
Сырье и приправы: Сырье — вещества, используемые в качестве необходимого компонента будущего продукта. Приправы — это вкусовые вещества, придающие пище специфический запах, вкус и цвет.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?