Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Структураторы Стабилизаторы пены Консервант Колбасные изделия Ягоды Бондюэль Кондитерские изделия Торты Молочные продукты Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Антиоксидант Натуральное происхождение Краситель Шоколад Сырье и приправы Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Овощи и зелень Яйца Спортивное и дополнительное... Искусственное происхождение Грибы Мучные изделия Сыры и творог избранное Комплексные пищевые добавки Аллерген Японская кухня Глазирующий агент Фрукты Салаты ГМО Влагоудерживающие агенты Носитель Первые блюда К пиву Соки и компоты Мороженое Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Масла и жиры Напитки алкогольные Натуральные красители Крупы и каши Антибиотик Ароматизатор Осветлитель Усилитель вкуса и аромата McDonalds Подсластитель Хлебобулочные изделия Стабилизатор Загуститель Гелеобразователь Снэки Мясные продукты Детское питание Эмульгатор Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты СПЭНы
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Перец молотый красный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец молотый красный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 21 ккал. *
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 4.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Перец красный молотый — пряность, изготовленная из горьких сортов стручкового перца. Стручковый перец — однолетнее овощное растение рода капсикум семейства паслёновых. На сегодняшний день известно множество сортов стручкового овощного перца — от жгучего кайенского перца, или чили, до сладкого болгарского перца. Родина стручкового перца — тропические районы Америки. Сегодня острый перец культивируют в странах с тропическим климатом, больше всего — в Индии и Таиланде. Коренные жители Америки научились выращивать перец ещЕ-6000 лет назад. Стручковый перец наравне с кукурузой входил в рацион американцев. В Европе стручковый перец распространился после путешествия Христофора Колумба. Испанские конкистадоры доставляли жгучий перец в Европу наравне с золотом. Горечь острым сортам перца придаёт алкалоид капсаицин. Для приготовления красного молотого перца свежий острый перец сушат, освобождают от чашечек и перемалывают. Применяется в производстве колбас, мясных и овощных консервов. В домашней кулинарии требует очень осторожного применения, так как очень жгуч (можно испортить блюдо и продукт при засолке). В качестве пряности красный перец используют при изготовлении шашлыков, подливок к мясным блюдам. Он улучшает вкус говядины, свинины, рыбы, первых блюд, особенно овощных. Составляет основу острых соусов: Харисса, Табаско, Самбаль; в том числе специальных — чилийского, томатного кетчупа; входит в состав смеси карри. Перец красный употребляют почти во всех странах.
Сырье и приправы: Сырье — вещества, используемые в качестве необходимого компонента будущего продукта. Приправы — это вкусовые вещества, придающие пище специфический запах, вкус и цвет.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?