Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Идентичный натуральному Яйца Шоколад Напитки алкогольные Первые блюда Загуститель Мясные продукты Аллерген Мучные изделия Японская кухня Масла и жиры Натуральные красители Хлебобулочные изделия Фрукты Мороженое Напитки безалкогольные СПЭНы Сыры и творог Структураторы Салаты Кондитерские изделия Колбасные изделия Ароматизатор McDonalds Антибиотик Торты Натуральное происхождение Осветлитель Грибы Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Носитель Детское питание Овощи и зелень Консервант Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты ГМО Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Подсластитель К пиву Ягоды Гелеобразователь Искусственное происхождение Антиоксидант Стабилизатор Бондюэль Краситель Соки и компоты Эмульгатор Добавки, препятствующие... Молочные продукты Глазирующий агент Крупы и каши
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Перец молотый красный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец молотый красный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 21 ккал. *
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 4.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Перец красный молотый — пряность, изготовленная из горьких сортов стручкового перца. Стручковый перец — однолетнее овощное растение рода капсикум семейства паслёновых. На сегодняшний день известно множество сортов стручкового овощного перца — от жгучего кайенского перца, или чили, до сладкого болгарского перца. Родина стручкового перца — тропические районы Америки. Сегодня острый перец культивируют в странах с тропическим климатом, больше всего — в Индии и Таиланде. Коренные жители Америки научились выращивать перец ещЕ-6000 лет назад. Стручковый перец наравне с кукурузой входил в рацион американцев. В Европе стручковый перец распространился после путешествия Христофора Колумба. Испанские конкистадоры доставляли жгучий перец в Европу наравне с золотом. Горечь острым сортам перца придаёт алкалоид капсаицин. Для приготовления красного молотого перца свежий острый перец сушат, освобождают от чашечек и перемалывают. Применяется в производстве колбас, мясных и овощных консервов. В домашней кулинарии требует очень осторожного применения, так как очень жгуч (можно испортить блюдо и продукт при засолке). В качестве пряности красный перец используют при изготовлении шашлыков, подливок к мясным блюдам. Он улучшает вкус говядины, свинины, рыбы, первых блюд, особенно овощных. Составляет основу острых соусов: Харисса, Табаско, Самбаль; в том числе специальных — чилийского, томатного кетчупа; входит в состав смеси карри. Перец красный употребляют почти во всех странах.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?