Рекламный блок

Метки

Детское питание Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Натуральное происхождение Грибы Натуральные красители Компоненты продуктов питания Молочные продукты К пиву Краситель Ягоды Рыба и морепродукты Консервант Бондюэль Мясные продукты Сдобная выпечка Крупы и каши Салаты Торты Сыры и творог Аллерген Соки и компоты Подсластитель Шоколад Японская кухня Антиоксидант Структураторы Искусственное происхождение Овощи и зелень Ароматизатор Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Колбасные изделия Антибиотик Фрукты Яйца Гелеобразователь Носитель Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные СПЭНы Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Эмульгатор Стабилизатор ГМО Масла и жиры Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Загуститель McDonalds Осветлитель Напитки безалкогольные Мороженое Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Первые блюда Мучные изделия
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Перец молотый чёрный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец молотый чёрный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 251 ккал. *
Белки: 10.4 г.
Жиры: 3.3 г.
Углеводы: 38.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Перец чёрный — пряность, получаемая из высушенных недозревших плодов древовидной лианы Piper nigrum, растения семейства перечных. Чёрный перец — это незрелый плод с плодовой оболочкой, быстро высушенный на солнце или на огне. Высушенные плоды перца покрыты сморщенной чёрной или чёрно-коричневой кожицей, имеют круглую форму. Горько-жгучий вкус и сильный аромат чёрного перца объясняются содержанием в нем эфирных масел в количестве от 1 до 2% и алкалоида пиперина — от 5 до 9%. Хороший перец тонет в воде вследствие большого удельного веса. Чёрный перец в настоящее время выращивают в тропических районах Юго-Восточной Азии, Восточной Африки, Америки. Впервые в письменных источниках перец упоминается болеЕ-3000 лет назад. В средневековой Европе черный перец был не только важной для приготовления пищи пряностью, но и средством уплаты налогов, и даже приданым. Сегодня главными потребителями перца в мире являются США, Россия, Германия, Япония и Англия. Чёрный перец обладает также полезными для организма свойствами: улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, улучшает кровообращение. Чёрный перец употребляют и цельными горошинами, и молотым — как отдельную приправу, так и в самых различных смесях. Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, приготовления всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?