Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Яйца Первые блюда Сдобная выпечка Эмульгатор Масла и жиры Крупы и каши Консервант Аллерген Торты Антибиотик Натуральные красители Подсластитель Мучные изделия Носитель Овощи и зелень Молочные продукты Ароматизатор Детское питание Загуститель Гелеобразователь Стабилизатор Искусственное происхождение Регулятор кислотности Бондюэль Мясные продукты Структураторы Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Антиоксидант Хлебобулочные изделия Осветлитель Фрукты ГМО Добавки, препятствующие... Шоколад Грибы СПЭНы Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Ягоды Краситель Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Соки и компоты McDonalds К пиву Салаты Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Напитки алкогольные Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Японская кухня Рыба и морепродукты Мороженое Глазирующий агент Напитки безалкогольные
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
31.01.2013

Перец душистый

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец душистый. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 263 ккал. *
Белки: 6.1 г.
Жиры: 8.7 г.
Углеводы: 50.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Душистый, или ямайский, перец — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4% эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Родина — острова Карибского бассейна. Культивируется в Индии, Центральной и Южной Америке (преимущественно в Бразилии), на Кубе и на Ямайке. В продажу поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистый перец слабо растворяется в воде. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?