Рекламный блок

Метки

СПЭНы Идентичный натуральному Натуральные красители Кондитерские изделия Ароматизатор Крупы и каши Хлебобулочные изделия Антибиотик Грибы Соки и компоты Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Яйца Натуральное происхождение Салаты Регулятор кислотности Сдобная выпечка Носитель Шоколад Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Краситель Осветлитель Искусственное происхождение Антиоксидант Мучные изделия Стабилизаторы пены Торты Масла и жиры Сыры и творог Японская кухня Эмульгатор Гелеобразователь Мясные продукты Структураторы Загуститель Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Консервант Молочные продукты Ягоды Бондюэль Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Детское питание Овощи и зелень Аллерген Первые блюда Мороженое ГМО Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Фрукты Вещества-отбеливатели Подсластитель Напитки безалкогольные McDonalds Добавки, препятствующие... К пиву
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
31.01.2013

Перец душистый

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец душистый. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 263 ккал. *
Белки: 6.1 г.
Жиры: 8.7 г.
Углеводы: 50.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Душистый, или ямайский, перец — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4% эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Родина — острова Карибского бассейна. Культивируется в Индии, Центральной и Южной Америке (преимущественно в Бразилии), на Кубе и на Ямайке. В продажу поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистый перец слабо растворяется в воде. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?