Рекламный блок

Метки

Стабилизатор Подсластитель Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Искусственное происхождение McDonalds Мороженое Регулятор кислотности Мучные изделия Натуральное происхождение Крупы и каши Сырье и приправы Эмульгатор Орехи и сухофрукты Ароматизатор Ягоды Загуститель Стабилизаторы пены Яйца Антиоксидант СПЭНы Структураторы Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Спортивное и дополнительное... Грибы Комплексные пищевые добавки Колбасные изделия Идентичный натуральному К пиву Фрукты Соки и компоты Гелеобразователь Консервант Мясные продукты Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Краситель Овощи и зелень Глазирующий агент Рыба и морепродукты Носитель Вещества-отбеливатели Детское питание Осветлитель избранное Торты Молочные продукты Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные ГМО Снэки Мука и макаронные изделия Сыры и творог Кондитерские изделия Салаты Шоколад Бондюэль Компоненты продуктов питания Антибиотик Первые блюда Японская кухня Масла и жиры Аллерген
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Имбирь

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Имбирь. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 80 ккал. *
Белки: 1.8 г.
Жиры: 0.8 г.
Углеводы: 15.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Имбирь — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Такое же название в русском языке имеют сырые или переработанные корневища растения — одного из видов этого рода (обычно выделяют семь видов). Происходит имбирь из стран Южной Азии. На данный момент выращивается: в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе. В Средние века был завезен в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем еще больше поднимали и без того немаленькую цену на чудодейственный корень. В начале XVI века одним из первых был завезен в Америку и быстро там распространился. Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Свежий имбирь — наиболее ароматен, а сухой имбирь — более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке. Острый на вкус, корень имбиря относится к разряду «горячих специй», разжигающих «огонь» пищеварения и улучшающих кровообращение. По вкусу имбирь острый и сладкий. Корневище имбиря содержит масла эфирного 1—3%, в состав которого входит гингерол (1,5%), фенолосодержащие вещества, смолы, крахмал, сахар, жир. Имбирь употребляют для стимулирования работы желудка и кишечника, при метеоризме. Он улучшает аппетит. Имбирь укрепляет память, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле, лечит печень, половую систему, желудок, кишечник, разжижает кровь (за счет чего мозг лучше снабжается кислородом), снимает головную боль, выводит из организма токсины. Имбирный чай — прекрасное натуральное средство от простуды. Паста из молотого имбиря — хорошее домашнее средство при болях в мышцах и голове.
Сырье и приправы: Сырье — вещества, используемые в качестве необходимого компонента будущего продукта. Приправы — это вкусовые вещества, придающие пище специфический запах, вкус и цвет.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?