Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Орехи и сухофрукты Молочные продукты Хлебобулочные изделия Натуральные красители Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Детское питание К пиву Усилитель вкуса и аромата ГМО Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Краситель Аллерген Носитель Крупы и каши Сдобная выпечка McDonalds Структураторы Искусственное происхождение Антиоксидант Стабилизаторы пены Торты Мороженое Грибы Идентичный натуральному Колбасные изделия Бондюэль Мясные продукты Фрукты Загуститель Японская кухня Консервант Натуральное происхождение Салаты Кондитерские изделия Осветлитель Подсластитель Напитки безалкогольные Ароматизатор Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Гелеобразователь Ягоды Сыры и творог Стабилизатор Добавки, препятствующие... Мучные изделия Первые блюда СПЭНы Регулятор кислотности Яйца Масла и жиры Антибиотик Овощи и зелень Вещества-отбеливатели Шоколад Напитки алкогольные
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Имбирь

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Имбирь. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 80 ккал. *
Белки: 1.8 г.
Жиры: 0.8 г.
Углеводы: 15.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Имбирь — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Такое же название в русском языке имеют сырые или переработанные корневища растения — одного из видов этого рода (обычно выделяют семь видов). Происходит имбирь из стран Южной Азии. На данный момент выращивается: в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе. В Средние века был завезен в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем еще больше поднимали и без того немаленькую цену на чудодейственный корень. В начале XVI века одним из первых был завезен в Америку и быстро там распространился. Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Свежий имбирь — наиболее ароматен, а сухой имбирь — более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке. Острый на вкус, корень имбиря относится к разряду «горячих специй», разжигающих «огонь» пищеварения и улучшающих кровообращение. По вкусу имбирь острый и сладкий. Корневище имбиря содержит масла эфирного 1—3%, в состав которого входит гингерол (1,5%), фенолосодержащие вещества, смолы, крахмал, сахар, жир. Имбирь употребляют для стимулирования работы желудка и кишечника, при метеоризме. Он улучшает аппетит. Имбирь укрепляет память, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле, лечит печень, половую систему, желудок, кишечник, разжижает кровь (за счет чего мозг лучше снабжается кислородом), снимает головную боль, выводит из организма токсины. Имбирный чай — прекрасное натуральное средство от простуды. Паста из молотого имбиря — хорошее домашнее средство при болях в мышцах и голове.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?