Рекламный блок

Метки

Структураторы Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Аллерген Консервант СПЭНы Мучные изделия Сдобная выпечка Искусственное происхождение Овощи и зелень Грибы Загуститель Сыры и творог Молочные продукты Ароматизатор Фрукты Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Краситель Антибиотик Бондюэль избранное Натуральное происхождение Эмульгатор Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Снэки Комплексные пищевые добавки Натуральные красители Японская кухня К пиву Глазирующий агент Салаты Колбасные изделия ГМО Носитель Идентичный натуральному Соки и компоты Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Мясные продукты Детское питание Шоколад Рыба и морепродукты Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Яйца Сырье и приправы McDonalds Спортивное и дополнительное... Торты Мороженое Осветлитель Масла и жиры Ягоды Подсластитель Гелеобразователь Стабилизатор Крупы и каши Антиоксидант Первые блюда
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Дрожжи

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Дрожжи. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 75 ккал. *
Белки: 12.7 г.
Жиры: 2.7 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Дрожжи – один из самых полезных микроорганизмов, известный человечеству с глубокой древности. Предполагается, что первыми использовать свойства дрожжей научились египтяне. Пиво в Египте начали варить 6000 лет до н.э., выпекать дрожжевой хлеб – к 1200 году до н.э. Хлебопекарные и пивные дрожжи – ценный диетический продукт. Дрожжи содержат большое количество белка, калий, фосфор, магний, биологически активные микроэлементы, витамины В1, В2, РР, фолиевую и параминобензойную кислоты. Дрожжи – это великолепный источник белка и превосходный источник натуральных витаминов группы В, один из богатейших источников органического железа, минеральных веществ, микроэлементов и аминокислот. Могут снижать уровень холестерина (в сочетании с лецитином), препятствовать подагре и облегчать боль при невритах. Существуют различные источники дрожжей. Например, пивные дрожжи (получаемые из хмеля, как побочный продукт производства пива). Сыворотка, побочный продукт переработки молока и сыра (наиболее приятный на вкус и наиболее сильный вид дрожжей). Жидкие дрожжи из Швейцарии и Германии, выращенные на травах, медовом солодовом напитке и апельсинах или грейпфрутах. В пищевых дрожжах живые клетки убиты тепловой обработкой и такого уменьшения содержания витаминов не происходит. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой.
Сырье и приправы: Сырье — вещества, используемые в качестве необходимого компонента будущего продукта. Приправы — это вкусовые вещества, придающие пище специфический запах, вкус и цвет.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?