• Рекламный блок

    Метки

    ГМО Соки и компоты Масла и жиры Подсластитель Ароматизатор Шоколад Регулятор кислотности Овощи и зелень Крупы и каши Идентичный натуральному Натуральные красители Загуститель Напитки алкогольные Кондитерские изделия Торты Стабилизаторы пены Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Бондюэль Носитель Эмульгатор Фрукты Осветлитель Японская кухня McDonalds Консервант Антибиотик Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Мясные продукты Мука и макаронные изделия Салаты Компоненты продуктов питания К пиву Колбасные изделия Краситель Структураторы Мучные изделия Рыба и морепродукты Антиоксидант Натуральное происхождение СПЭНы Первые блюда Аллерген Детское питание Напитки безалкогольные Стабилизатор Хлебобулочные изделия Яйца Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Глазирующий агент Грибы Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Ягоды Мороженое Молочные продукты
    Случайный факт:
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Дрожжи

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Дрожжи. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 75 ккал. *
    Белки: 12.7 г.
    Жиры: 2.7 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Дрожжи – один из самых полезных микроорганизмов, известный человечеству с глубокой древности. Предполагается, что первыми использовать свойства дрожжей научились египтяне. Пиво в Египте начали варить 6000 лет до н.э., выпекать дрожжевой хлеб – к 1200 году до н.э. Хлебопекарные и пивные дрожжи – ценный диетический продукт. Дрожжи содержат большое количество белка, калий, фосфор, магний, биологически активные микроэлементы, витамины В1, В2, РР, фолиевую и параминобензойную кислоты. Дрожжи – это великолепный источник белка и превосходный источник натуральных витаминов группы В, один из богатейших источников органического железа, минеральных веществ, микроэлементов и аминокислот. Могут снижать уровень холестерина (в сочетании с лецитином), препятствовать подагре и облегчать боль при невритах. Существуют различные источники дрожжей. Например, пивные дрожжи (получаемые из хмеля, как побочный продукт производства пива). Сыворотка, побочный продукт переработки молока и сыра (наиболее приятный на вкус и наиболее сильный вид дрожжей). Жидкие дрожжи из Швейцарии и Германии, выращенные на травах, медовом солодовом напитке и апельсинах или грейпфрутах. В пищевых дрожжах живые клетки убиты тепловой обработкой и такого уменьшения содержания витаминов не происходит. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-