Как распознать вредные для здоровья продукты

Многое из купленного вами может оказаться вредным для здоровьяМногих читателей волнует вопрос здорового питания, какие продукты предпочесть – импортного или отечественного производства? Как влияют на организм пищевые добавки? Корреспонденты «ИМ» решили провести небольшое журналистское расследование. Мы изучили прилавки местных супермаркетов, и вот что нам удалось выяснить.


По следам покупателей


В одном из супермаркетов города царило оживление: продавцы споро раскладывали новый товар по полочкам, и без того заставленным красиво расфасованными продуктами.


«Бери крабовые палочки, да побольше, несколько пачек сразу, чтоб сто раз не ходить, – распорядилась дама в стильном пальто и бросила в корзинку пять пачек морепродуктов.


Мы тоже взяли одну, сверили её состав с таблицей вредных химических добавок и обнаружили вредные препараты: стабилизатор E-450, красители и сильные аллергены E-120, E-160, а также E-171. Вот так, а большинство из нас уверены, что крабовые палочки полезны для здоровья, и стараются по возможности побаловать свой организм дарами моря.


Звонок читателя «ИМ»


«Мой внук (12 лет) просто обожает газированные напитки, я стараюсь как-то ограничивать его, но он тайком покупает и пьёт. Ещё он просто помешан на чипсах, сухариках, импортных йогуртах, а вот каши, супы совершенно не хочет есть. Родители потакают ему, говорят, что, ничего вредного в этих продуктах нет. Скажите, это мы – такое отсталое поколение и ничего не понимаем в современном питании или действительно весь импорт в красивых упаковках наносит вред здоровью?

Галина Федоровна Чуракова, Саранск.


Икорка с формалином


Любителям красной икры советуем также обратить пристальное внимание на состав деликатеса: некоторые производители добавляют в неё E-240 – формальдегид (формалин). Он придаёт икре товарный вид, сохраняет шарообразную форму каждой икринки. Кстати, формалин используют в моргах для более длительного хранения трупов, в Древнем Египте с его помощью бальзамировали мумии…


Формальдегид отравляет организм, и может стать виновником образования злокачественных опухолей и онкологических заболеваний.


В дешёвых кетчупах, дешевой колбасе, сосисках в вакуумной упаковке, томатной пасте, майонезе, чипсах и газированных напитках мы обнаружили вредные красители.


Красители (большинство из них – сильные аллергены) определяют цвет продукта, усиливают его или восстанавливают. Они обозначаются буквой Е с последующим числом от 100 до 182.


Пирожное вместо годовалого батончика


Во всех сортах газировки, во многих сортах конфет, в сосисках дешевых сортов содержится самый часто встречающийся консервант, причем из особо опасного ряда – E-211 (бензоат натрия), который в сочетании с искусственными красителями вызывает у людей безотчетные вспышки гнева и бессонницу. Любителям сладкого можно посоветовать лучше съесть свежее пирожное, срок хранения которого 3-5 дней вместо шоколадного батончика, который лежит на прилавке несколько месяцев.


Съел конфетку – получи аллергию!


Мы бродили по закоулкам супермаркета и тщательно переписывали шифровки на этикетках. Как и следовало ожидать, наши подозрительные маневры привлекли пристальное внимание охраны и продавцов. Магазинный «вышибала» двинулся в нашу сторону.


– Что это вы тут записываете? – осведомился он.


– Ничего, просто состав смотрим, – ответили мы и поспешили к выходу. Охранник шёл следом.


– Давай что-нибудь для вида купим, – зашептались мы и по привычке стали брать с полок свои любимые продукты: йогурт, сосательные конфеты, солёные орешки и засахаренные кусочки фруктов. Потом взглянули на этикетки и стали молча выкладывать всё обратно. Они буквально напичканы всевозможными добавками, консервантами, стабилизаторами и эмульсификаторами. Например, в конфетах «М & M,s» – целый букет «всякой гадости»: E-102, E-104, E-110, E-171, 122, 124. Не уступают им и разрекламированные конфеты «Бон Пари». Неудивительно, что дети и подростки, которые частенько лакомятся этими вкусностями, страдают аллергиями, гастритами, расстройствами желудка и прочим набором болячек.


«Ешьте кашу, а не чипсы»


«Консерванты, ароматизаторы раздражают слизистую кишечника и желудка, что часто приводит к аллергическим заболеваниям, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, особенно у детей, – рассказала нам врач-педиатр, участковый Детской поликлиники №2 О.А. Елисеева. – Сейчас удельный вес этих заболеваний очень высок. Детям необходимы горячие обеды и питательные завтраки, не йогурт, а каша из крупы. Мы настоятельно рекомендуем родителям ограничить употребление газированных напитков, чипсов, йогуртов, орешков в пакетиках и заменить их полноценной пищей».


Поддержим отечественного производителя


Почти все импортные товары буквально нашпигованы всяческими вредными добавками: даже безобидный на первый взгляд йогурт таит в себе опасность, особенно для детского желудка. Попробуйте провести такой эксперимент: в молоко добавьте кусочки фруктов и проверьте, сколько времени сохранится такой состав. Недолго, молоко прокиснет. Что же такое добавляют в йогурты, если они месяцами стоят на прилавках супермаркетов? Если вы дорожите своим здоровьем, возьмите лучше проверенный йогурт мордовских производителей в пакетах, срок хранения которых не превышает нескольких дней.


Защити себя сам


В отделе гигиены и питания Роспотребнадзора РФ по РМ нам сообщили, что все продукты, которые попадают на прилавки магазинов, проверяются на наличие запрещенных компонентов.


В Центре гигиены и эпидемиологии РМ контролируют предельно допустимое содержание сорбиновой кислоты, бензоата натрия и нитрита натрия в продуктах как отечественного, так и импортного производства.


Из 72 вредных добавок, запрещенных в странах Евросоюза, российским законом запрещены лишь три: E-121, E-123, E-240. Их действительно на прилавках мы не обнаружили. А остальное, значит, россиянам есть можно?


Отсюда вывод: если закон защищает нас не в полной мере, остается защитить себя самим.








P.S. Рекомендуем вам отправляться в магазин с этой таблицей, а со временем и она не понадобится – вы привыкнете к тем продуктам, которые не угрожают вашему здоровью и научитесь обходиться без шрифтов.


Оксана Рузманова, Наталья Замотаева