Рекламный блок

Метки

СПЭНы ГМО Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Ягоды Антибиотик Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Детское питание Масла и жиры К пиву Подсластитель Мясные продукты Вещества-отбеливатели Первые блюда Консервант Хлебобулочные изделия Загуститель Эмульгатор Сдобная выпечка Овощи и зелень Мучные изделия Компоненты продуктов питания Крупы и каши Торты Молочные продукты Фрукты Осветлитель Искусственное происхождение Аллерген Соки и компоты Краситель Мороженое Салаты Структураторы Антиоксидант Сыры и творог Стабилизатор Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Рыба и морепродукты Яйца Ароматизатор Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Шоколад Грибы Натуральные красители Носитель Глазирующий агент Идентичный натуральному Натуральное происхождение Колбасные изделия Кондитерские изделия Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты McDonalds Японская кухня
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
17.03.2011

Почему переедать вредно

Сложите свои ладони лодочкой и прислоните друг к другу, как вы это делаете, когда умываетесь. Вот примерно такого объема ваш желудок в нормальном состоянии. А теперь вспомните, сколько вы съедаете, скажем, за обедом. Борщец со сметанкой (хлеба мягкого еще куска 3), второе – мясцо с картошечкой (плюс огручики соленые/капустка квашеная/салатик/тот же хлеб), компот (сок/чай с пирожком). Посмотрите обратно на руки. Уместится все в ваших ладонях?

 

Причины и последствия переедания

Конечно, нет. Но куда же все девается, спросите вы? Дело в том, что желудок имеет складки, которые при растяжении его пищей разглаживаются. Желудок растягивается, позволяя наполнить себя большим количеством пищи. Эволюционно этот механизм более чем оправдан – древним людям не так уж часто перепадало наедаться от пуза, поэтому любое “набивание брюха” для них являлось праздником. Однако большее количество времени наши предки все же проводили в полуголодном состоянии, поэтому желудку ничто не угрожало.

А что происходит сейчас? Люди поголовно едят столько, сколько им не то что не нужно, а даже вредно. Почему? Да потому, что при растяжении желудка очень сильно ухудшается его кровоснабжение. Сами подумайте – сосуды, проходящие в его стенках, тоже растягиваются, просвет их уменьшается и крови в желудок поступает меньше, чем ему необходимо. Точно такой же механизм у одного известного вам состояния – инфаркта миокарда. В желудке, к счастью, до инфаркта не доходит, но гастрит вы заработаете без проблем.

Почему мы переедаем? А как не переесть-то? Когда все сдобрено усилителями вкуса (соль, специи – это тоже усилители, причем самые коварные из-за того, что мы их такими сознательно не считаем), подсластителями (сахар – самый коварный), когда внешний вид продуктов настолько усиливает аппетит, что мы просто не можем остановиться? Да и механизм насыщения “помогает” переедкть. Ведь все прекрасно знают, что истинное насыщение приходит через 20-30 минут после поступления пищи в желудок. Именно поэтому рекомендуют вставать из-за стола немного голодными. Сытость придет позже, обязательно. И что? Кто следует рекомендациям? Единицы.

Хочу обратить ваше внимание на один очень пагубный, на мой взгляд, факт. Многих детей (и меня в свое время) воспитывают так, что надо обязательно доедать. Откуда идет сия традиция – не знаю. Может, оттуда же, откуда еще один стереотип, что хлеб грех выкидывать. Когда были голодные времена, это работало. Хлеб не выкидывали и доедали все до конца, потому что и есть-то особо нечего было. Но сейчас-то! Зачем доедать? Если вы положили себе чуть-чуть, то можно и доесть. А если добрая бабушка наложила ребенку картошки с горкой плюс пару котлет? Все, гастрит к 20 годам обеспечен. Некоторые особо умные родители даже наказывают детей за то, что те недоедают. Это идиотизм! Причем настолько вопиющий, что я удивляюсь, как его не замечают. Да ребенок разве даст себе умереть с голоду? Как раз он-то лучше вас знает, сколько ему надо. А вы губите это в нем, сбивая его природные “настройки” и заставляя переедать. И ведь насколько крепко это застревает в ребенке – я до сих пор с огромным трудом контролирую себя и переучаю есть столько, сколько надо. И не доедать, черт возьми, если нет необходимости!

Можно много писать на эту тему, но не все любят много читать. Поэтому приведу свои краткие рекомендации тем, кто хочет видеть своих детей здоровыми:

  • Ни в коем случае не заставлять детей доедать, если они не хотят.
  • Попробуйте есть не столько, сколько вы привыкли, а раза в три меньше. Недельки две-три – и вы скажете мне спасибо и забудете свои прошлые пищевые привычки.
  • Создавайте приятную атмосферу перед едой – спокойная музыка (классика, джаз, блюз, но ни в коем случае не долбоящик!), грамотно сервированный стол и с любовью приготовленная пища. Не зря в некоторых религиях принято молиться перед едой – очень настраивает.
  • Накладывайте себе и детям ровно столько, сколько виртуально помещается в двух сложенных лодочкой ладонях.
  • Меньше употребляйте специй, соли и прочих усилителей вкуса – они дико усиливают аппетит, заставляя переедать. Знаю, сначала будет непривычно и даже неуютно, но потом вы увидите разницу.
  • Будьте здоровы и наслаждайтесь жизнью.

 




Обсуждение статьи:

    • Ида Степанова
    • 01.05.2011 19:05:30
    • +1+-
    Я согласна с вами, да только я даже не представляю на сколько менталитет человека надо поменять, чтобы детей родители не заставляли доедать до конца, сама не настаиваю если мои дети не доели до конца.
    Ответить